沙巴：家外之家

我的故鄉在沙巴，沙巴亞庇（Sabah Kota Kinabalu）。

從小，我就是個坐不住的孩子，總是找各種理由往外跑。父母下班后，經常會撞見我晃著兩條小細腿兒坐在后院兒的芒果樹上，靜靜聆聽樹葉在風中沙沙作響；或是發現我偷跑去操場附近，躺在草地上看云彩，數星星。那時，大自然是我最好的朋友，她比我同齡的伙伴還要友善許多。每當父母帶我和姐姐去附近的海灘或者小島郊游，我總是急不可待地第一個沖出汽車，光腳跑向沙灘，任由細軟的沙子把我的腳趾撓得癢癢的。我并非游泳健將，卻最愛在潮頭戲水，盡管身上總套著個可笑的救生圈，卻也能玩得不亦樂乎。那蔚藍的大海對我來說實在是太過神秘而富有魔力，使我能清晰感受到我與她之間的奇妙感應。這些，就是我童年最美好的回憶。

現在想來，我似乎是在面條的香味中長大的。馬來西亞人對美食的熱枕，簡直就像一種全國“通病”。我們的胃貌似能夠控制大腦，讓我們花大把時間思考下一頓到底要吃些什么。在沙巴，面條能以任何你能想到的方式出現在當地人的三餐以及宵夜中。這一傳統或許跟1902年第一批來到這里的中國移民有點關系。雖然當地的32個民族都有自己的傳統食物，但成為當地美食代表的食物多少都有點中餐血統。這并非怪事，因為亞庇38%的人口都是華裔。成興茶餐室就是市中心一家非常受歡迎的面店。在這家1978年就開始經營的家族面館中，店主Andy Chong和Pauline Low的寫真和一張亞庇的老照片并排而立，這兩位都曾經是專業舞者，照片上的他們正起勁地招呼過往路人光顧他們的小店。……