“新”味道，無界限

最近五年，新加坡餐飲界的變化令人興奮。全世界的著名大廚紛紛來此開疆擴土，本地廚師也爭相樹立自己的品牌。從出品精致美食的獨特餐廳，到提供便宜小吃的街頭小店，毫不夸張地說，在新加坡的每個街角，你都能找到令人垂涎的食物。這一次，兩位當紅的本地年輕大廚——劉偉仁和黃慧嫻，將介紹代表新加坡美食潮流的好餐廳。

獅城美食節目的蓬勃發展讓年輕一代對廚師這一職業喜愛有加，在熱愛烹飪的年輕人看來，好廚師和大明星一樣耀眼奪目，廚師是個令人羨慕的好職業。多種族交融讓這座城市的美食文化搭配豐富，比如用馬來西亞辣椒醬做出的中餐、用印度香料調味的馬來菜，以及混合了中式面條的印度菜……這就是新加坡，菜品無國界，想象無國界。

熱衷于烹飪的新一代無所顧忌，大膽創新，盡情做著自己喜歡的食物。在他們之中，這兩位美食才俊尤其引人矚目：一位是從律師轉行而來的劉偉仁（Willin Low），一位是曾主攻經濟的創意明星黃慧嫻（Janice Wong）。

劉偉仁放棄律師的高薪工作而選擇做一名廚師的故事在新加坡廣為人知。這一轉變源于他對美食的熱愛。在英國留學時，因為當地食物不可口，他經常親自下廚，結果他的“劉氏出品”治愈了很多同學的鄉愁。對食物的熱愛促使劉偉仁在從事忙碌的律師工作時也未放棄美食理想。多年后，他意識到自己是如此鐘情于美食，于是就一門心思做起了專業廚師。“新加坡菜到底是什么味道？