Cherry Huang
六支學生團隊競標咖啡吧
浪漫的大學復旦,文藝到骨子里的小資氣息濃厚,充滿情調的咖啡館是學校里一道不可缺少的風景線。我所說的咖啡館,可不是那些隨處可見的連鎖品牌,而是由同學們自己設計、經營的書院咖啡吧。也許你會疑問:開咖啡館可不是“過家家”,學生自營給力嗎?但只要走過邯鄲校區本部6號寢室樓,你一定會被那間小小的咖啡吧驚艷——從寢室樓延伸出來的木制露臺,正對著任重書院花園里盛開的櫻花,露臺上擺著四五張舒適的桌椅、巨大的紅色遮陽傘,還有寫著經營時間的小黑板。書院咖啡吧不僅外表美觀,自制的飲品也物美價廉,還不時推出新的甜點小吃,頗受同學們的歡迎。據該咖啡館的經營者,復旦11級的張可同學透露,應時節推出的“櫻花慕斯”總是會在一個小時內銷售一空。
志德書院院長童兵教授曾這樣形容他理想中的復旦書院:“學生們可以在其中邀來自己的三五好友,喝喝咖啡,烹飪小食,暢談人生、探索學識。”現在這個理想可以說初步實現了,復旦希德書院、任重書院率先推出書院咖啡吧,而其他書院也在積極籌劃之中。為什么學生經營的“土鱉咖啡館”能達到這樣的高水準呢?其中的秘密在于書院嚴格的招標工作——面向全書院招標咖啡吧經營團隊。2013年3月29日,歷經近一個月的籌備工作后,希德書院的自管會在“高霸上”的復旦正大體育館新聞發布廳舉辦了咖啡吧招標答辯會,由老師代表和從2000名書院學生中選出的代表作為評委。……