探析生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設計

呂晶　史亞軍

摘 要：以大理洱源縣西湖為規(guī)劃區(qū)，詳細分析了該區(qū)域的地理環(huán)境優(yōu)勢及資源優(yōu)勢，從農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設計的角度出發(fā)，依據(jù)生態(tài)學、景觀美學等學科理論，本著以大自然為舞臺，充分利用當?shù)貎?yōu)美的自然風光，以傳統(tǒng)民族文化為內(nèi)涵，提出“構筑一個生態(tài)首位、文化為先、四季可游的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園”的設計理念。根據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的設計構思，應用景觀生態(tài)學的分析方法，以現(xiàn)狀農(nóng)田和水體為“基質(zhì)”，從空間形態(tài)上把西湖區(qū)域歸納為“一心，一環(huán)，十區(qū)，十一景點”的布局結構，在此基礎上進行了園區(qū)的植物配置，選擇當?shù)厣L較好的鄉(xiāng)土樹種為骨干樹種，同時兼顧植物色彩、季相變化，遵循生態(tài)學的原理，建設多層次、多結構、多功能、科學的植物群落，使其在不同季節(jié)時間產(chǎn)生較好的景觀效果的同時又能達到凈化空氣、涵養(yǎng)水源、吸收有害物質(zhì)的目的。根據(jù)園區(qū)地形與功能分區(qū)情況，園區(qū)道路分為一級道路、二級道路、三級道路，并配以景觀小品和設施規(guī)劃，營造出一個具有“水鄉(xiāng)澤國，煙渚漁村”序列景觀的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，該園區(qū)的建設對少數(shù)民族地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)利用具有重要的實踐指導意義。

關鍵詞：洱源西湖；生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園；規(guī)劃設計

中圖分類號：TU982.29 文獻標志碼：A 論文編號：2014-0558

Analysis of Design of Ecological Agriculture Garden：

A Case Study of Xihu Recreational Area， Eryuan County， Yunnan

Lv Jing1， Shi Yajun2

（1Kunming College/ Yunnan Urban Leisure Agriculture Engineering Technology Research Center， Kunming 650214， Yunnan， China； 2Graduate School of Urban Agriculture， Beijing University of Agriculture， Beijing 102206， China）

Abstract： This paper analyzed in detail the landscape， resources， and local Bai Nationality culture in the case study area： Xihu Recreational Area， Eryuan County， Yunnan Province， and proposed， following the theory of ecology and landscape aesthetics， a design framework of the ecological agriculture garden that underlined the ecological functions， unique local culture， and different seasonal topics. Spatially， the layout could be summarized as ‘One core， One circle， Ten zones， and Eleven scenic spots. According to this layout， considering the temporal changes of climate， canopy， and color of leaves， and the interactions of different species， more than twenty local species were chosen to form man-made plan communities with multiple structures and functions. The roads which were classified as levels I， II， and III based on their capacities and topography connected all zones， scenic spots， and supportive facilities as one entity. The design and construction of Xihu Recreational Area could be used as a demonstration garden in utilizing natural and humanity resources.

Key words： Xihu Eryuan； Ecological Agriculture Garden； Planning and Design

0 引言

近幾年，云南大理洱源縣緊緊圍繞把洱源建設成為生態(tài)文明試點縣和滇西北旅游黃金線上的溫泉休閑度假基地的總體目標，立足縣內(nèi)豐富的旅游資源和優(yōu)越的地理區(qū)位條件，按照“以旅游業(yè)為龍頭，大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)”的思路，突出“水鄉(xiāng)、溫泉、民俗、生態(tài)”主題[1]，不斷加快旅游業(yè)發(fā)展步伐，依據(jù)洱源西湖優(yōu)美潔凈的自然條件、讓人嘆為觀止的地熱溫泉、豐富的物產(chǎn)資源和古老的人文條件，洱源縣政府經(jīng)過全方位調(diào)研后，決定把西湖建設成為具有白族特色的觀光型農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)，使之成為云南大理旅游的又一亮點。

1 生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃的理論基礎

1.1 相關概念

1.1.1 生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園 生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園是指在城郊特定的區(qū)域范圍內(nèi)，以綠色、自然的生態(tài)環(huán)境為背景，通過合理地開發(fā)、利用農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的景觀資源和人文資源，將環(huán)境保護、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光旅游、休閑活動、文化教育融為一體的綜合園區(qū)[2]。

1.1.2 農(nóng)村景觀 農(nóng)村景觀是相對城市景觀而言的，是指種植農(nóng)作物的農(nóng)田以及四周的村莊、林木、鄉(xiāng)間道路、魚塘水池等形成的景觀[3]。農(nóng)村景觀突出地表現(xiàn)了人類和自然和諧發(fā)展的景象。農(nóng)村景觀資源不同于其他觀賞資源的特點是：（1）顯著的地域差異；（2）多樣的農(nóng)耕文化；（3）豐富的民俗風情。

1.2 相關理論

1.2.1 景觀生態(tài)學理論 景觀生態(tài)學是研究在一個大區(qū)域內(nèi)，由不同生態(tài)因子所構成的整個生態(tài)系統(tǒng)的空間結構及動態(tài)變化對人類活動影響的科學[4]。從生態(tài)結構的角度看，農(nóng)村景觀以農(nóng)田為基質(zhì)，村莊呈現(xiàn)斑塊狀，由河流、農(nóng)渠、道路構成廊道，廊道以基質(zhì)作為背景，影響著斑塊之間物種的變化和移動。各種形式的農(nóng)村景觀均有合理的土地利用方式，即景觀的空間配置結構[5]。

1.2.2 景觀美學理論 農(nóng)村景觀的吸引力不僅在于自然風景的美，還在于人與自然融合的生態(tài)和諧美。農(nóng)村景觀作為一種動態(tài)景觀，會在人類的各種感觀中留下映像，產(chǎn)生好與不好的判斷，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的不斷發(fā)展，人們對農(nóng)村景觀就形成了系統(tǒng)的好惡觀[6]。生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園內(nèi)的一切景觀形式都以農(nóng)業(yè)特征為主，是人類在自然景觀的基礎上建立起來的生態(tài)美景。

2 云南大理洱源西湖生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設計

2.1 項目綜合概況分析

2.1.1 優(yōu)越的區(qū)位及交通條件 西湖位于洱源縣右所鄉(xiāng)，在蒼山云弄峰下，湖面4.3 km2，系高原斷陷湖泊，平均水深1.8 m，最深達12 m，為高山平壩淡水湖，是洱海的重要水源之一，湖中有7島，地形起伏高差1～2 m，地勢較為平緩[7]。214國道和大麗公路從境內(nèi)穿過，縣城距州府大理市73 km，距省會昆明411 km，縣內(nèi)村村均通公路，所以交通便利，方便游人來此觀光。

2.1.2 豐富的旅游資源 洱源西湖湖中有6村（張家登、清水塘、東登、中登、南登、海塘）7島，構成村內(nèi)有湖、湖中有村的天然村湖畫景[8]，環(huán)山倒影，碧水翠葦，居住在島上的白族人民世代過著遠離塵世煩惱的漁歌唱晚的田園生活。明崇禎十二年（公元1639年），徐霞客泛舟西湖，被西湖的山光水色和荷花漁村所陶醉，欣然在其《游大理日記》中贊道：“悠悠有江南風景，而外有四山環(huán)翠，覺西子湖又反出其下也。”西湖在云南高原濕地中景觀獨特，是展示濕地保護成效和濕地生態(tài)環(huán)境教育的理想基地。

2.1.3 嘆為觀止的地熱資源 西湖區(qū)域原只有1島，在這個島上可以用來耕作和居住的陸地有7塊（7島），其余地域目前都是沼澤地帶和濕地，這些沼澤地和濕地下面的水溫常年保持在70～90℃，并且富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，水質(zhì)好、水色清，非常適合開發(fā)具有康療作用的地熱溫泉。

2.1.4 獨特的民居文化 白族民居建筑有著獨特濃郁的民族風格，大多依山傍水。住房多采取“三坊一照壁”或“四合五天井”格局，也有少量的井干式建筑。門樓裝飾通常采用木雕、彩畫、石刻、大理石屏凸花磚和青磚等組成串角飛檐，花枋精巧，斗拱重疊，雄渾穩(wěn)重，美觀大方，精致的門樓、華麗的照壁與房屋的有機組合體現(xiàn)了白族勞動人民的建筑才華和藝術創(chuàng)造力[9]。白族人民偏愛白色，所以建筑的總體色調(diào)為白色。

2.2 園區(qū)設計理念與構思

2.2.1 設計理念 在景觀中，環(huán)境是一切[10]。園區(qū)的設計理念是以大自然為舞臺，充分利用當?shù)貎?yōu)美的自然風光，以傳統(tǒng)民族文化為內(nèi)涵，構筑一個生態(tài)首位、文化為先、四季可游的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園。

2.2.2 設計構思 在尊重自然，崇尚生態(tài)的前提下，本著“以人為本，一切從實際出發(fā)”的原則，根據(jù)設計理念，綜合各方面因素，依托現(xiàn)有的旅游及物產(chǎn)資源，以利用當?shù)刎S富的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、民族文化、地熱資源、農(nóng)事生產(chǎn)活動以及傳統(tǒng)的白族生活習俗為設計素材，營造出一個具有“水鄉(xiāng)澤國，煙渚漁村” [11] 的環(huán)境空間休閑體系。

2.3 園區(qū)總體布局及分區(qū)規(guī)劃

2.3.1 空間形態(tài)結構布局規(guī)劃 西湖生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設計總面積530001 m2，設計用地面積84328 m2，建筑用地面積3421 m2，設計鋪裝面積6140 m2。根據(jù)設計構思和設計理念，利用景觀生態(tài)學的分析方法，以現(xiàn)狀農(nóng)田和水體為“基質(zhì)”，從空間形態(tài)上把整個園區(qū)規(guī)劃概括為“一心，一環(huán)，十區(qū)，十一景點”的布局結構（如圖1）。

“一心”：以愛心苑為中心，荻花浦、翠幽亭和桃源圍繞其展開。

“一環(huán)”：指湖中有7座島嶼，以游路串連，形成環(huán)狀景觀帶。

“十區(qū)”：根據(jù)資源現(xiàn)狀、市場定位和規(guī)劃主題，將園區(qū)劃分為10個功能區(qū)，即文化廣場區(qū)、瓜果區(qū)、荷塘垂釣區(qū)、畜禽養(yǎng)殖區(qū)、觀鳥區(qū)、特色小吃區(qū)、蔬菜種植區(qū)、生態(tài)稻田區(qū)、餐飲購物區(qū)、溫泉康療區(qū)（如圖2）

“十一景點”：在規(guī)劃中，有11個景觀點分布其中，即四韻臺、翠幽亭、愛心苑、荻花浦、桃源、長橋臥波、三道街、野趣亭、六谷之、蘆汀野渡、春堤。

2.3.2 功能分區(qū)規(guī)劃

（1）文化廣場區(qū)。設計思路源自白族民間一種特有的說唱藝術——大本曲，三弦是原大本曲里最主要的一種伴奏樂器，故廣場的平面類似三弦形狀。而位于廣場中間的白族民居形式的“三迭水”照壁[12]，更為廣場添加了一種民族文化氣息。廣場中央的海螺水景是白族人對圖騰崇拜的體現(xiàn)。在這里，白天游客可以每天與白族同胞共度白族狂歡節(jié)——繞三靈[13]。

（2）溫泉康療區(qū)。西湖區(qū)域地熱資源較為豐富，島上東部地形高低起伏，將此地規(guī)劃為溫泉康療區(qū)，利用天然成形的低洼地帶建成大小不同規(guī)格的溫泉池子，豐富游客的養(yǎng)生文化和休閑文化。

（3）瓜果區(qū)。瓜果區(qū)主要栽種木瓜、山楂、桃子、梅子等果樹，為了減少植物病蟲害的發(fā)生，間種一些瓜，水果不僅能滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枨螅颐康匠墒旒竟?jié)，吸引游客來此采摘，給每一種果樹標明名稱和簡介，使游客“寓學于游”，并開辟讓游客自己種植的紀念果樹種植區(qū)，增加回頭客。

（4）荷塘垂釣區(qū)。荷塘垂釣區(qū)位于島上最北部，為游客開辟以垂釣、觀賞荷花為主要目的的專類小區(qū)。游客可現(xiàn)場租用釣具，享受臨水垂釣的樂趣；每當荷花盛開之際，荷塘里碧葉連天，紅花映日，仁者樂山，智者樂水，別有一番風情。

（5）畜禽養(yǎng)殖區(qū)。畜禽養(yǎng)殖區(qū)位于園區(qū)內(nèi)北部，是園區(qū)的一大特點，采用生態(tài)養(yǎng)殖法。家畜的糞便可集中在沼氣池里，沼氣可用來照明、做飯，沼氣渣可用作瓜果蔬菜的肥料，園區(qū)的稻草、玉米秸稈等可用來養(yǎng)殖奶牛、豬、家禽等家畜，形成良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，并且可供城市兒童觀賞和接觸一些小動物，以增長知識，達到科普教育的作用。

（6）觀鳥區(qū)。觀鳥區(qū)臨水而建，位于園區(qū)西北角落，以偽裝網(wǎng)和藤本植物作隱蔽，觀鳥臺面朝湖水，視野開闊，形成獨特的景觀。亞洲最大的紫水雞種群在此棲息。每至黃昏，還會出現(xiàn)萬鳥歸巢的奇觀，漫天的群鳥從四面八方匯集在蘆葦叢中棲息。

（7）特色小吃區(qū)。民以食為天，特色小吃區(qū)位于園區(qū)中部，人們在游覽觀光之余，可以在此地品嘗到純正的白族特色風味小吃，如生皮、海水煮海魚、燉梅、乳扇、豬肝胙、海菜芋頭湯、粑粑、酸煮谷花魚、翠梅酸辣魚、火腿雞雜餌絲、鍋巴油粉、腌螺螄、品“三道茶”等，除了飽口福外，還可以了解當?shù)氐牟惋嬑幕?/p>

（8）蔬菜種植區(qū)。蔬菜種植區(qū)位于島上西部，當?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件較適合露天種植農(nóng)作物，島上生長的大蕓豆、玉米、大蒜、辣椒、土豆等蔬菜品質(zhì)較好、無污染，除了滿足當?shù)鼐用裆钚枨笸猓€出口歐洲、東南亞等地。到了播種和收獲季節(jié)，人們可來此體驗田間勞作的快樂和收獲的喜悅。蔬菜種植也成為島上村民一項穩(wěn)定的經(jīng)濟收入。

（9）生態(tài)稻田區(qū)。本區(qū)位于園區(qū)東部，水稻的栽植在園區(qū)占有很大面積，是當?shù)卮迕裰匾氖澄飦碓粗唬瑫r可向人們展現(xiàn)稻田風光。田中養(yǎng)魚養(yǎng)鴨，形成良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，冬季輪作油菜，油菜花開時節(jié)，金燦燦的油菜花同樣吸引全國各地的攝影愛好者和游客蜂擁而至。

（10）餐飲購物區(qū)。此區(qū)位于出口處廣場，游客可在此稍作休息，當意猶未盡，感慨園區(qū)的特色景觀時，購物區(qū)又可再一次掀起游客濃厚的興趣，民族首飾、衣服樸素典雅，木瓜、山楂香色誘人，番茄、蕓豆新鮮翠綠，游客可在此采購，留作自用或贈送親友。

2.4 節(jié)點景觀設計

2.4.1 四韻臺 “四韻臺”位于主入口廣場，其寓意取自白族大本曲中四大韻“花上花”、“油魯油”、“撈利撈”、“翠幽幽”一說，因白族人能歌善舞，故將此地作為一個歌舞表演的場所，每當盛大節(jié)日，以歌舞歡迎各地游客，場中以“三迭水”式照壁作為背景，更彰顯其民族特色和白族人好客的淳樸民風。

2.4.2 翠幽亭 “翠幽亭”取自大本曲四大韻之“翠幽幽”，位于魚塘與荷葉之間，觀其名，可聯(lián)想到宋代大詩人蘇東坡的詠西湖詩句“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。

2.4.3 愛心苑 愛心苑用于畜禽養(yǎng)殖，其建筑形式采用白族民居井干式建筑，可供人觀賞，也可以讓兒童接觸一些小動物，如小雞、小兔、野鴨等，從小樹立保護動物的一顆愛心，讓人與自然和諧發(fā)展。

2.4.4 荻花浦 “荻花浦”位于山楂園邊，作為觀鳥區(qū)景點，用松木、樹枝和稻草搭建而成，游客可隱蔽其中觀看鳥類，觀景平臺周圍植物采用蘆葦、蘆荻、菖蒲、黃花鳶尾等，以此營造水鄉(xiāng)澤國氣息。

2.4.5 桃源 “桃源”其意取自陶淵明“桃花源記”，以桃樹為主，背靠白族特色民居，左鄰稻田梅子園，右鄰梨園，桃源深處，依稀可睹白墻青瓦的人野，步進其間，數(shù)千株粗壯高大的梨樹參天而立，村莊便掩映在梨林的蔭蔽之中，村莊三面依山、一面臨湖，真可謂是依山傍水，清雅之極，仿如置身于桃花源的仙境中。

2.4.6 長橋臥波 長橋用原木棧道架于水面，長長的橋欄靜靜臥于水波之上，連接四韻臺與“三道街”，木棧道兩側(cè)密植水杉和垂柳，加以睡蓮、蘆葦點綴，給游客營造一種幽靜、野性的游趣。

2.4.7 三道街 “三道街”名字源自“三月街”，“三月街”是白族傳統(tǒng)節(jié)日，有“千年趕一街，一節(jié)趕千年”之說[14]。《云南通志》記載：“三月街”又名觀音市，3月15日在蒼山下貿(mào)易各省之貨。自唐永徽年間至今，朝代累更，此市不變。“三月街”是有名的藥材買賣市場，很多藥材采于滇西南以及滇藏邊緣的原始森林；在這個節(jié)日里，還要舉行賽馬活動等。此景點處位于長橋臥波盡頭，果園與蔬菜種植區(qū)之間，主干道兩側(cè)設餐飲區(qū)、休憩區(qū)。在這里游客每天都能趕“三月街”。

2.4.8 野趣亭 在鄉(xiāng)野田間設一草亭，用來看護周圍菜園、莊稼及休息之用，茅草屋的設計與周圍環(huán)境相融合，形成獨特畫境。

2.4.9 六谷之 “六谷之”位于出口廣場，其寓意取自白族民間傳說麻雀救人，“六谷之”為白語，漢譯為“留一穗”，意在教育人們熱愛自然、尊重自然、愛惜糧食。

2.4.10 蘆汀野渡 “蘆汀野渡”作為一個觀景碼頭，小舟橫斜，時有魚鷹捕魚的場景呈現(xiàn)于游客眼前。湖周圍終年蘆葦蔥郁，群芳爭妍，碧碧草如茵，湖水綠波漣漪，魚躍水冒，海鳥群散，山色倒影。漫步湖畔，感覺如此爽朗，心境如此澄明。

2.4.11 春堤 春堤是設在出口處連接2個小島的長堤，兩岸配置垂柳和桃樹，一是形成好的景觀效果，二是飄逸的柳枝，依依不舍，仿佛在歡迎游客的再次到來。

2.5 植物配置方式

園區(qū)主要以栽植農(nóng)作物為主，在游客集中的區(qū)域配置相應的觀賞植物，選擇當?shù)厣L較好的鄉(xiāng)土樹種為骨干樹種，同時兼顧植物季相變化、花期和環(huán)保性，形成多層次、多功能、科學的植物群落。

2.5.1 植物群植式 植物種植形式以群體美為主，群植采用以下2種形式。

（1）平面構圖的群體美形式。以農(nóng)作物和植物造景的色彩和圖案美為表現(xiàn)主題，主要適用種植于地勢平坦處觀賞面和觀賞角度較好的地方，如入口處、文化廣場區(qū)、溫泉康療區(qū)、荷塘垂釣區(qū)等。

（2）立面構圖的群體美形式。主要用喬木、灌木、藤本、花草、水生植物搭配，突出立面景觀層次，形成穩(wěn)定的植物生態(tài)群落[15]，在每個區(qū)均可不同程度應用。

2.5.2 植物孤植式 以觀賞單株植物個體美為主的種植形式，適用于園區(qū)入口、道路兩側(cè)、道路節(jié)點、休息場地等人多、駐足停留、觀賞距離較近地方的種植，尤其是零星分布于當?shù)卮逯械墓艠涿镜挠^賞價值更高。

2.5.3 生態(tài)綠籬式 以藤本植物及耐修剪的小喬木為素材，通過修剪造型形成綠墻以分割空間。如觀鳥臺用藤本植物做偽裝、家畜養(yǎng)殖區(qū)處的綠籬等，園區(qū)中的瓜棚豆架同樣也可分割空間。

2.6 道路規(guī)劃方案

以園區(qū)的特殊地形和原有道路走向為骨架形成環(huán)狀路網(wǎng)，滿足生產(chǎn)、管理與觀光需要；在此基礎上設置通向各功能區(qū)的支路和步行道路。園區(qū)道路分為3級。

一級道路即主干道，為進出園區(qū)的骨干道路系統(tǒng)，分為水路和陸路，水路規(guī)劃以橋和游船擺渡為主，陸路規(guī)劃滿足旅游觀光電瓶車通行即可，道路規(guī)劃寬度5 m，路面采用混泥土，綠化方案按景觀大道列植遮陰面積較大的喬木。

二級道路即次干道，是連接該園各功能區(qū)、節(jié)點景觀的道路。依節(jié)點景觀及農(nóng)事設施沿線展開。規(guī)劃寬度3 m，采用冰紋路面和步石通向各園區(qū)，道路兩側(cè)配置高矮不同的植物，豐富游路景觀。

三級道路為鄉(xiāng)間小路，通向各個生產(chǎn)區(qū)，規(guī)劃寬度1 m，采用小石子路面和土路面，小路兩邊的灌溉溝中可種植慈姑。

3 探討與分析

3.1 利用當?shù)氐淖匀毁Y源和地形地貌開發(fā)生態(tài)景觀

3.1.1 生態(tài)景觀 從地理環(huán)境上看，西湖類似于一個“世外桃源”，這里的水質(zhì)極優(yōu)，若到深水處，弓身捧起便可飲之，魚翔淺底，可見湖水之清澈，自然形成的淺水灣是中國特有大理裂腹魚的洄游通道和重要產(chǎn)卵場所，在灣內(nèi)設計的野趣亭為游客提供了觀魚洄游的理想場所[12]。亞洲最大的紫水雞種群在園區(qū)西北角落棲息，在此以偽裝網(wǎng)和藤本植物作隱蔽搭建觀鳥臺，每至黃昏，還會出現(xiàn)萬鳥歸巢的奇觀，回歸自然漫天的群鳥從四面八方匯集在蘆葦叢中棲息，形成獨特的生態(tài)景觀。

3.1.2 地熱景觀 西湖區(qū)域地熱資源較為豐富，預計在島上建多種各賦特色、各具功效的露天溫泉池，盡顯“九氣朝蒸”之奇觀，也賦予神奇而浪漫的色彩[16]。將不同藥理性能的“露天溫泉”，進行了分類、包裝，提升和創(chuàng)新，賦予獨特的文化內(nèi)涵。豐富中藥文化、健康文化、養(yǎng)生文化和休閑文化，而且游客在沐浴溫泉時，能夠達到修身養(yǎng)性、陶冶情操、提升品位、凈化心靈、增強體質(zhì)的綜合功效。

3.2 運用當?shù)匕鬃逦幕_發(fā)民族人文景觀

3.2.1 民族風情 運用白族民間一種特有的說唱藝術——大本曲而設計的文化廣場類似三弦形狀，三弦是原大本曲里最主要的一種伴奏樂器。廣場中央的海螺水景是白族人對圖騰崇拜的體現(xiàn)，因白族人能歌善舞，故將此地作為一個歌舞表演的場所，每當盛大節(jié)日，以歌舞歡迎各地游客，更彰顯其民族特色和白族人好客的淳樸民風。

3.2.2 餐飲文化 民以食為天，人們在游覽觀光之余，可以在特色小吃區(qū)品嘗到純正的白族風味小吃，如生皮、海水煮海魚、燉梅、乳扇、豬肝胙、海菜芋頭湯、粑粑、酸煮谷花魚、翠梅酸辣魚、火腿雞雜餌絲、鍋巴油粉、腌螺螄、品“三道茶”等，除了飽口福外，還可以了解當?shù)氐牟惋嬑幕?/p>

3.2.3 服飾習俗 白色是白族男女服裝的主流色彩，享有“金花”美譽的白族婦女多穿白上衣，紅坎肩或藍色上衣配絲絨黑坎肩，右衽結紐處掛“三須”、“五須”的銀飾，腰間系有繡花飄帶，上面多用黑軟淺線繡上蝴蝶、蜜蜂等圖案，下著藍色寬褲，腳穿繡花的“白節(jié)謝”。全身裝束色彩明快艷麗，線條流暢苗條，惹人喜愛。白族男子喜纏白色或藍色包頭，多穿白色對襟上衣，外套黑領褂，下穿寬筒褲，有的還喜歡佩帶繡有美麗圖案的掛包[17]。

3.3 以園藝作物創(chuàng)造農(nóng)村景觀

3.3.1 園藝作物造景 此觀光園雖以農(nóng)業(yè)為主，但在設計中多出運用園林與園藝結合的造景手法，用農(nóng)作物來進行植物配置。園區(qū)二級道路多用瓜棚豆架替代了園林中常用的花架、花廊，但功能和景觀毫不遜色，更增加了農(nóng)味；“桃源”里以片植桃樹為主，背靠白族特色民居，面對靜謐的湖水，湖光山色相映，花開季節(jié)，萬株桃樹競秀，仿如置身于桃花源的仙境中；梨園里數(shù)千株粗壯高大的梨樹參天而立，村莊便掩映在梨林的蔭蔽之中，村莊三面依山、一面臨湖，真可謂是依山傍水，清雅之極，體現(xiàn)了濃郁的鄉(xiāng)味。水面植物荷花為主，這也是園林中常用的造景手法，在此專設荷塘垂釣區(qū)。

3.3.2 田園風光 水稻在園區(qū)占有很大面積，既是當?shù)卮迕裰匾氖澄飦碓粗唬瑫r可向人們展現(xiàn)稻田風光，田中養(yǎng)魚養(yǎng)鴨，形成良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，冬季輪作油菜，油菜花開季節(jié)，田園仿佛變成了花的海洋，形成獨特的田園風光。蔬菜種植區(qū)種植了蕓豆、玉米、大蒜、辣椒、土豆等日常所需的蔬菜，到了收獲季節(jié)，人們可來此體驗田間勞作的快樂和收獲的喜悅。

3.3.3 濕地景觀 西湖園區(qū)河岸線較長，多為不規(guī)則土駁岸，蜿蜒回旋，沼澤地面積較大，結合地形、道路、岸線進行改造和植物配置，使沼澤地帶變成濕地的環(huán)境體系，在凈化水質(zhì)的同時也成就了人們返璞歸真、回歸自然的夢想。栽植的植物有蘆葦、水杉、水芹、菖蒲、垂柳、荷花、睡蓮、慈姑、水芹等，沿岸長橋用原木棧道架于水面，長長的橋欄靜靜臥于水波之上，木棧道兩側(cè)密植水杉和垂柳，加以睡蓮、蘆葦點綴，給游客營造一種幽靜、野性的游趣。

3.4 以農(nóng)業(yè)設施打造生產(chǎn)農(nóng)事景觀

3.4.1 農(nóng)事景觀 這片湖光山色一年四季都有別樣的景色，這里至今還保留用魚鷹捕魚的古老捕魚方式，當?shù)氐娜剂弦瞾碜院校且环N叫草煤的植物，為了防止水體污染，島上居民與外界聯(lián)系采用的交通方式是靠船擺渡，碼頭周圍終年蘆葦蔥郁，小舟橫斜，形成獨特畫境。

3.4.2 生產(chǎn)農(nóng)具景觀 島上居民主要仍然采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。水車是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一種重要的汲水工具，利用當?shù)氐貏莞卟畹奶攸c，使用水車為田園提供用水，同時這也是一道不錯的農(nóng)具景觀。出口廣場設計形式采用傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中的打谷場形式，既可為觀光客提供集散場地，也可為周邊稻田提供收割晾曬場地，再堆上幾個稻草垜，使其更具有鄉(xiāng)土田園氣息，同時也為養(yǎng)殖區(qū)的奶牛提供了部分草料，生產(chǎn)中常用的耙、打谷機、鐵鋤、鐵犁、碾子、背簍等都是生產(chǎn)農(nóng)具景觀的重要素材。

4 結語

中國作為一個具有幾千年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史的文明古國，孕育了豐富的農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和民俗風情，如果進行科學合理的開發(fā)設計，農(nóng)業(yè)是可以成為豐富的參與和體驗旅游資源，這對于希望了解中國農(nóng)耕文化的境內(nèi)外游客具有巨大的吸引力，筆者認為觀光農(nóng)業(yè)的建設要在保護生態(tài)環(huán)境的前提下開發(fā)當?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)，創(chuàng)造出“人無我有，人有我優(yōu)，我新、我特”的特色鄉(xiāng)村資源[18]，挖掘當?shù)氐拿袼孜幕叨嘣l(fā)展之路。本研究的創(chuàng)新之處，首先是充分利用該地區(qū)良好的原生態(tài)環(huán)境資源和優(yōu)美的自然風光，作為園區(qū)觀光項目的魅力所在進行詳細分析和規(guī)劃，其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然是觀光園的首要功能，其他功能均是在最大限度滿足該功能的前提下演化形成的。其次是從弘揚民族文化意義的角度來說，主要向游人展示白族獨特的民居文化、飲食文化、民族風情和民族服飾、農(nóng)事耕作等，這也是該園區(qū)的特色和亮點，此項目的建設和發(fā)展，有利于民族文化的交流和信息的傳播，對促進少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展有顯著的作用；再者充分利用季節(jié)的差異來規(guī)劃設計園區(qū)的觀光項目，使游客在不同的季節(jié)里能夠參與不同的農(nóng)事休閑活動，體驗豐富多彩的農(nóng)家民俗風情。

近幾年觀光農(nóng)業(yè)的建設發(fā)展迅猛，特別是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)尤為突出，相應的理論研究很多，但涉及少數(shù)民族地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設計的理論專著不多，云南少數(shù)民族地區(qū)有著獨特的生態(tài)環(huán)境和民族風情，適合發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)。本案是在民族地區(qū)特定區(qū)域內(nèi)規(guī)劃設計的，結合前人對觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃理論基礎的研究，詳細分析了該區(qū)域的區(qū)位優(yōu)勢和資源條件，本著“以人為本，一切從實際出發(fā)”的原則，根據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的設計構思，以現(xiàn)狀農(nóng)田和水體為“基質(zhì)”，從空間形態(tài)上把西湖區(qū)域歸納為“一心，一環(huán)，十區(qū)，十一景點”的布局結構，構筑一個生態(tài)首位、文化為先、四季可游的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，為少數(shù)民族地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)的建設提供可以借鑒的發(fā)展模式。

參考文獻

[1] 曹兵.抓好生態(tài)文明試點縣工作[N].云南日報，2011-11-21（09）.

[2] 王浩，李曉穎.生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃[M].北京：中國林業(yè)出版社，2011：27-31.

[3] 趙羿，李月輝.實用景觀生態(tài)學[M].北京：科學出版社，2001：35-37.

[4] 史亞軍，秦遠好.休閑農(nóng)業(yè)概論[M].北京.中國農(nóng)業(yè)出版社，2012：36-39.

[5] 吳天琪.我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策[J].山東農(nóng)業(yè)，2002，10（9）：13-14.

[6] 張敏.農(nóng)業(yè)景觀中生產(chǎn)性與審美性的統(tǒng)一[C].中國改革論壇，2004（9）.9-15.

[7] 百度百科.洱源西湖國家濕地公園[EB/OL].Http：//www.baike.so.com/doc/6032586.html，2012-08-22.

[8] 秦晴.高原水鄉(xiāng)-洱源西湖世外桃源如畫[EB/OL]. Http：// news.xinhuanet.com/travel/2010-02-08/content_12950910. html，2010-02-08.

[9] 云中天.永遠的風景-民居[M].南昌：百花洲文藝出版社，2005：107-110.

[10] Cooper， Taylor. Future courtyard[M].Guiyang： Guiyang Science and Technology Press，2002：9-13.

[11] 黃永華.天下大理[M].昆明：云南人民出版社，2007：25-26.

[12] 王其鈞.民居建筑[M].北京：中國建筑工業(yè)出版社.2007：87.

[13] 楊大偉，張云霞，王峰.中國白族[M].銀川：寧夏人民出版社.2011：43-52.

[14] 趙寅松.守望精神家園：中國白族節(jié)日文化[M].哈爾濱：黑龍江人民出版社，2007：38-40.

[15] 王顯明.城郊型觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃初探[D].重慶：西南大學，2009：61-63.

[16] 彭國海.洱源“地熱國”溫泉好健身[N].大理日報，2010-06-02（B3）.

[17] 胡陽全.云南民族服飾文化與旅游文化[J].昆明理工大學學報，2002，2（3）：84-87.

[18] 宋金平，蓋文興.我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題與對策[J].中國軟科學，2003，1（2）：31-34.