淺談獸藥飼料存在的隱患及其危害性

邢震

[摘 要] 隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，我國各行各業(yè)都得到了良好的發(fā)展，其中畜牧業(yè)近些年發(fā)展的較為迅速。城鎮(zhèn)的普及化，居民的集中化，帶動了各方面的需求，導(dǎo)致了畜牧業(yè)的高速發(fā)展。近些年，各種畜牧場相繼建立，滿足了人們對各種肉類的需求。但集中化出現(xiàn)所引起的畜牧業(yè)的高速發(fā)展，必然也會帶來一定的弊端，任何事物發(fā)展的過于迅猛不是一件好事，因為會潛藏著這樣那樣的問題，一旦問題集中爆發(fā)，那是相當(dāng)難以處理的。本文就主要對獸藥飼料存在的安全隱患及危害性展開討論。

[關(guān)鍵詞] 獸藥飼料 安全隱患 危害性

[中圖分類號] S816 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0249-01

一、前言

不得不承認(rèn)，我國的畜牧業(yè)在近幾年得到了飛速的發(fā)展。但我們不能只看眼前的碩果累累，而忽略了當(dāng)前存在的問題。就好比農(nóng)民種稻子，前期種的好，中期稻子生長的好，但收割的時候卻碰到連續(xù)暴雨，導(dǎo)致?lián)p失慘重，甚至顆粒無收。我們應(yīng)當(dāng)居安思危，發(fā)現(xiàn)在畜牧業(yè)中存在的問題，即使加以杜絕，盡可能防止一切隱患。本文主要對畜牧業(yè)中獸藥飼料的安全性展開討論，對其隱患分析和危害分析。

二、獸藥中存在的安全隱患及其危害性

1.假藥的使用

1.1假藥的使用安全隱患

一些商人為了追逐自己的利益，而滿目壯膽的生產(chǎn)販賣假藥，在市場中進行銷售，這對畜牧業(yè)帶來了嚴(yán)重的危害。一方面，販賣假藥導(dǎo)致真的品質(zhì)好的獸藥得不到良好的銷售，正規(guī)生產(chǎn)廠商不能賣出商品，輕則造成一定的損失，重則造成其破產(chǎn)，任何一方面的因素都會導(dǎo)致假藥的更加肆意泛濫，而正規(guī)品質(zhì)的獸藥卻得不到銷售，阻礙畜牧業(yè)的發(fā)展；令一方面，因為商家和廠商出售假藥，而牧場養(yǎng)殖戶等卻購買了假藥當(dāng)正規(guī)的獸藥使用，輕點損失一些金錢，但倘若出現(xiàn)流感等假藥卻不能醫(yī)治，造成大規(guī)模的病情疾病暴發(fā)，會造成難以估計的損失，嚴(yán)重阻礙畜牧業(yè)的發(fā)展。同時，食品安全得不到保障。

1.2假藥的使用的危害性

假藥的使用使得動物的疾病不能得到良好的醫(yī)治，甚至加深病情。一方面，不能解決已經(jīng)出現(xiàn)的疾病，令一方面，可能在牲畜體內(nèi)留下一些這樣那樣的毒素，最終積累到人的體內(nèi)，甚至可能在人群中造成大規(guī)模疾病的爆發(fā)。

2.亂用，濫用藥

2.1亂用，濫用藥的安全隱患

在一些偏遠(yuǎn)的山區(qū)地方，由于當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶和的獸醫(yī)對疾病的了解所知有限，不能根據(jù)家畜的疾病正確的用藥或者用藥的計量難以不到正確的控制因而導(dǎo)致亂用，濫用藥的現(xiàn)象產(chǎn)生。表面上來看，拉動了藥品的內(nèi)需，但從根本上看，帶來了很多潛藏的危害。

2.2亂用，濫用藥的危害性

獸藥的亂用、濫用，特別是抗生素的濫用，除會使動物產(chǎn)生耐藥性之外，一是會使動物體內(nèi)的正常菌平衡被打破，敏感菌被破壞，耐藥菌及敏感菌數(shù)量增多，造成非致病菌死亡。二是會干擾動物接種疫苗的實際效果，使動物接種免疫失效。

3.使用國家禁用藥

3.1使用國家禁藥的安全隱患

一些養(yǎng)殖戶或者養(yǎng)殖場為了牲畜更快的出欄，從而賺取更多的利益，往往會使用激素等國家嚴(yán)禁藥物。雖然說這加快了畜牧業(yè)的發(fā)展，增加了畜牧的供應(yīng)，但因為激素等藥物的使用，使得肉的質(zhì)量得不到保證。可以說，這是因小失大，得不償失。再多的供應(yīng)，卻帶來一些負(fù)面影響，何必呢？

3.2使用國家禁藥的危害性

人在食用附著有違禁藥品殘留的動物肉后，會導(dǎo)致人體同樣的過早發(fā)育、陪胖，體內(nèi)激素紊亂，甚至導(dǎo)致神經(jīng)中樞中毒，引起心跳加快、頭暈胸悶，難以呼吸等癥狀。中毒嚴(yán)重的會致人死亡。較為典型的是近幾年，不法養(yǎng)殖戶在動物飼料中添加鹽酸克林特羅即瘦肉精，造成人體食用中毒事件

三、飼料中存在的安全隱患及其危害性

1.使用霉變的飼料

由于飼料存放的時間過長或者環(huán)境較為潮濕，導(dǎo)致飼料發(fā)生霉變。霉變的飼料對動物來說有巨大的危害，可能當(dāng)時沒有什么特別的反應(yīng)，可能造成飼養(yǎng)的牲畜死亡，帶來一部分損失。但如果牲畜未死亡，等到出欄進屠宰場進入市場后，可能將隱藏的病毒細(xì)菌帶入人體，導(dǎo)致人生病，嚴(yán)重的甚至造成新的流感爆發(fā)，影響社會的安全。

2.使用低劣的飼料的安全隱患及其危害

由于生產(chǎn)飼料的廠家為了自身的利益，在配置過程中降低大豆玉米等含量，導(dǎo)致生產(chǎn)出來的飼料不合格。而養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場使用了這種飼料之后，由于飼料中的營養(yǎng)不足，牲畜的生長速度減緩，造成大量的存欄和資金凍結(jié)，嚴(yán)重阻礙了畜牧業(yè)的發(fā)展。

四、應(yīng)對方法

1.加大監(jiān)管力度，保證藥品安全

要加大對獸藥飼料生產(chǎn)、銷售各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。可建立監(jiān)督管理責(zé)任體系，明確分工職責(zé)，強化工作責(zé)任；可采取明察暗訪的形式進行大規(guī)模的拉網(wǎng)式檢查，建立企業(yè)銷售監(jiān)督檢查工作檔案，實行動態(tài)管理，一經(jīng)查出違法銷售販賣情況，嚴(yán)格依法懲處。

2.加大人員培訓(xùn)力度，規(guī)范藥品使用

對現(xiàn)有養(yǎng)殖戶、鄉(xiāng)村獸醫(yī)進行分類登記，通過舉辦培訓(xùn)班等形式開展分類培訓(xùn)，提高科學(xué)用藥意識，增強辨別假劣藥品、飼料的能力，做到能科學(xué)、合理的使用獸藥和飼料。

五、結(jié)束語

綜上所述，相信大家對獸藥飼料中存在的安全隱患及其危害性都有了一定的了解。對于這些問題的處理，需要生產(chǎn)商家飼料生產(chǎn)者以及廣大從事與畜牧業(yè)相關(guān)的人員的努力，從自我做起，防止這些基本問題的發(fā)生。我們要做的，不僅是防止這些已知的問題，更需要的是發(fā)現(xiàn)問題，從自我處解決問題。畜牧業(yè)還有很長的一段路要走，藥品的質(zhì)量，飼料的安全性是必須要得到保障的。不能為了快速的發(fā)展，而拋棄了最根問的原則。

參考文獻

[1]張艷華，宋建平，王利宣.強化獸藥飼料源頭監(jiān)管保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全[J].中國畜禽種業(yè).2013

[2]呂小文，秦玉昌，李軍國，牛力斌.美國飼料安全監(jiān)管體制及其對我國的啟示[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘.2013