七星魚坑塘養殖技術

吳正洪

[摘 要] 七星魚有很多種的叫法，廣東地區一般稱為山斑魚或者點秤魚，廣西地區則習慣叫它張公魚。七星魚肉質鮮嫩，因含有很高的蛋白質，所以經過烹飪的七星魚味道極鮮，營養也很豐富。同時，七星魚也具有很好的藥用價值，具有祛風濕、補血、促進傷口愈合的作用，是滋補的佳品。七星魚在市場上的銷量極大，價格也是很高。但是，對于養殖人員來說，如果可以很好的利用七星魚的坑塘養殖技術是非常不錯的選擇，因為養殖七星魚占地少、投資少、產量高、收益大。而在我省也有一些地方在進行七星魚的坑塘養殖。

[關鍵詞] 七星魚 藥用價值 坑塘養殖技術

[中圖分類號] S965.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0166-02

一、坑塘的選擇與建造

1.坑塘的選擇

對于養殖七星魚來說是非常重要的。養殖七星魚坑塘的首要要求就是“水”，七星魚對水的要求比一般魚要求要高。從我省現有的養殖技術和理論知識總結出以下幾點關于水的要求。第一，養殖七星魚的坑塘水要無污染的地下水源，水質要求冬曖夏涼，水是七星魚生長的地方，只有能夠滿足七星魚成長的水源條件才能使七星魚長得比較好。我省的七星魚養殖，一般會選擇水質好、水充足和方便排灌的地方，其中以池塘和坑函為最佳。

2.坑塘的建造

七星魚天生怕光，因此在我省的大部分養殖七星魚的地方，養殖人員會在坑塘地步安裝一些避光的設施供七星魚棲息。同時在建造養殖坑塘時，在水面上和水里分別會特意設置一些籬笆和攔魚設施，以防七星魚跳出水面、逃走或被天敵入侵。

二、魚種

1.魚種的選擇

對于魚種的選擇來說，與其他魚種的選擇相似。首先，無病無傷是首要的要求，其次魚苗的體格和規格也是有嚴格要求的。體格要求健壯有活力、規格則要求一致、體長整齊、相近。

2.魚種的放養

在我省，養殖員首先會用生石灰干法對坑塘進行消毒，之后靜置7到10天，然后4天后再注水。在依照魚苗多少的比例設置魚食臺。七星魚魚種大放養選擇在清明前后為最佳，時間選擇上適宜提早、忌推后。按照魚種的體長，適當安排魚苗養殖的密度。

三、七星魚的飼養、喂食

1.飼料的選擇

七星魚的吃食情況，會隨成長而發生一些小的變化。當還是魚苗的時候，可以喂食水蚤、豐年蟲，也可喂食蛋黃、肉糜等動物性飼料。隨著七星魚慢慢長大，其他的動物性飼料也可慢慢喂食。同時，七星魚也可食用植物性飼料，例如：玉米粉和豆渣等含蛋白質非常高的飼料。

喂食飼料的份量一般按照與體重的3%～10%。

2.投放飼料的時間

在我省養殖七星魚，飼料的投放似乎有著嚴格的要求，一般每日要進行兩次，分上午和下午。上午一般在8點或9點左右，下午則選擇在18點左右。

3.投放飼料的方法

我們的養殖人員習慣，將飼料切成小塊，將飼料的溫度控制在與水溫相近再投食。一般地，將飼料擱置于魚食臺供七星魚食用。

四、注意事項

1.勤換水

由于七星魚生長的坑塘水容易發臭、變黑，因此，坑塘的水要勤換。一般來水，10天到半個月換一次。特殊情況，如遇天氣特別炎熱的夏天，一般可以根據情況而定，基本控制在7天一次，以保證七星魚的健康生長。

2.勤檢查

對于養殖在坑塘的七星魚，飼養人員每天都應該進行檢查。一方面，檢查七星魚食用飼料的情況，以便了解七星魚的生長狀況；另一方面，也要注意觀察坑塘的周圍是否有蛇、鼠等敵害的出沒，為七星魚的生長創造有利的環境。

3.勤清潔

之前提到，七星魚對生活水質的要求較高，因而，我們地區的養殖會傾向于每天定時清洗魚食臺、撈走食物的殘渣和死亡的魚，生長太盛的植物最好能除去一些，以免生物腐敗而污染水質。

4.勤消毒

對于，我省大部分的七星魚飼養來說，換水是遠遠不夠的。消毒是一種能夠為七星魚保持良好生長環境的方法。消毒一般是不定期地潑灑生石灰水，生石灰水的作用還不僅限于消毒這一方面，生石灰水兌水后還是調節水質的一大法寶。

5.保持飼料的新鮮

講到換水時，提到飼料的腐敗會影響水質。那么，除了撈走剩余的飼料，控制飼料的新鮮程度也是非常重要的。因為，不新鮮的飼料不僅會影響七星魚生長的水環境，也會使七星魚的食欲下降，甚至是引起腸炎等病癥，對七星魚的成長是非常不利的。因此，飼料的新鮮度非常的重要。

我省大部分的地方，對于七星魚飼料的選擇，現如今以無菌的蠅蛆為主。選用無菌的蠅蛆，一方面，成本較低，有較高的經濟價值；另一方面，無菌蠅蛆的蛋白質含量比較高，容易滿足七星魚對蛋白質攝入的要求。

6.避光設置

在坑塘建造時有提到避光的裝置設置。其實，除了人工的裝置，水面植物也是不錯的選擇。水葫蘆是我們地區較為普遍的選擇。水葫蘆的種植有多方面的好處，首先，水葫蘆附于水面之上，有避光之作用；其次，水中的植物都具有一定的防暑作用。此外，水葫蘆還可以幫助改善水質。值得注意的是，水葫蘆的種植數量也是需要有所控制的，不宜過少，也不能過多。種植的少了，其作用不會明顯；種植的多了，喧賓奪主使得七星魚的生長空間縮小，影響了七星魚的成長。

五、防治魚病

養殖七星魚最害怕的就是發生魚病事件。那么，防止七星魚生病就是必不可缺的一個環節了。七星魚常見的病癥有很多。主要以寄生性爛鰓病和暴發性出血病較為肆虐。

前者一般由寄生蟲的叮咬引起。傷口感染，慢慢就會擴散至其他部位。對于此類病癥的防治，首先可以采取施撒消滅寄生蟲的藥劑，一般用的是晶體敵百蟲，在滅蟲過后，應再次進行消毒。

后者是由高溫水質惡化所引起的。多出現于夏季。魚體多處會出現充血的狀況，甚至有可能出現暴死的情況。此類病癥的防治非常棘手，貴州的養殖地方大多采用外用內服相結合的方法，一邊將藥物混入飼料內供魚群食用，一邊對于飼養的坑塘進行消毒。

六、總結

坑塘養殖七星魚是存在一定的風險的，七星魚對水質和飼料的要求也是嚴格的。因此，在選擇水源和飼料的時候要十分慎重。養殖時，勤換水、檢查、清潔和消毒，是提高七星魚成長質量的不二途徑，對于魚病的防治可是刻不容緩。只有對的生存環境，遇到對的飼料以及正確的養殖手段，七星魚才能夠在優良的環境中健康成長。

參考文獻

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