青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)

王曉文 王淵 管禮

[摘 要] 青稞是中國(guó)高寒地區(qū)的主要農(nóng)作物之一，種植區(qū)域主要在中國(guó)川藏地區(qū)以及云南、甘肅和江蘇海拔較高的地方。近年來(lái)隨著西部大開(kāi)發(fā)的實(shí)施，作為主要藏區(qū)農(nóng)作物之一，青稞開(kāi)始凸顯其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位。青稞十分耐寒，且培育周期短，適合在高寒地區(qū)推廣種植。青稞也是藏區(qū)人民最主要的糧食作物之一，它不僅具有保健功能，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，推出良好的青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)十分重要。

[關(guān)鍵詞] 青稞 高產(chǎn)栽培 培育技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S512.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）05-0158-02

一、青稞生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.青稞種植覆蓋區(qū)域

青稞目前在國(guó)內(nèi)的種植領(lǐng)域主要分布在青藏高原，西藏自治區(qū)和青海、四川、甘肅、云南四省。青稞種植地地勢(shì)十分險(xiǎn)惡，其中只有不到3%的種植地散布在大約2.6*1000000平方千米的廣闊區(qū)域，因此地勢(shì)的因素分隔了青稞的種植地，產(chǎn)生了今天的青稞培育區(qū)域。除此之外，在靠近青藏高原的云南和四川地區(qū)以及青海和甘肅相鄰的河西走廊一帶同樣有糧農(nóng)從事青稞的培育。

2.青稞種植地氣候

種植青稞的區(qū)域年平均氣溫在1.1～12.7攝氏度之間，這一區(qū)域的海拔高度大多數(shù)在1500米～4800米，日照十分充足，降水季集中在春末秋初，降雨量大約在300毫米到1000毫米之間。在這一塊區(qū)域內(nèi)，青稞種植分布地由放射狀從內(nèi)到外進(jìn)行擴(kuò)散，與種植比例成正比。

3.現(xiàn)代社會(huì)對(duì)青稞需求量增多

青稞是高原地區(qū)人民日常食用糧食作物之一。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，最近幾年來(lái)，高原地區(qū)青稞總產(chǎn)量為55～60萬(wàn)噸，青稞為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的主要口糧，按農(nóng)牧民每人每年食用225KG青稞計(jì)算，年消費(fèi)青稞量為56.25萬(wàn)噸，等于是只實(shí)現(xiàn)了糧食自給目標(biāo)，還無(wú)法滿足社會(huì)對(duì)青稞的需求量；青稞還是加工青稞酒，麥芽糖，青稞面的重要原材料。所以，作為加工原料，需求缺口很大。青稞可以為農(nóng)牧民人均凈增400～500元，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民群眾重要的收入來(lái)源，占總體糧食收入的七成。青稞種植區(qū)域內(nèi)研究開(kāi)發(fā)人員已研發(fā)出大量的營(yíng)養(yǎng)品與保健品等。這不僅體現(xiàn)了青稞在現(xiàn)代市場(chǎng)上的良好發(fā)展前景，同時(shí)也提高了農(nóng)牧民對(duì)種植青稞的積極性。

二、青稞高產(chǎn)栽培面臨問(wèn)題

1.種植青稞地自然環(huán)境差，青稞自身防御能力差

青藏高原青稞播種總面積大約100×104hm2，緩坡梯田及平耕地面積占耕地總面積不足三成，然而，溝壑旱地所占種植總面積的比例高達(dá)七成以上。青稞生產(chǎn)抗御自然災(zāi)害的能力極弱，青稞培育前景很好的柴達(dá)木盆地卻因?yàn)槿彼y以開(kāi)發(fā)，不能得到充分的利用。干旱是青稞在高產(chǎn)過(guò)程中最大的限制因素，這些區(qū)域的農(nóng)田基本建設(shè)嚴(yán)重滯后因?yàn)榈胤浇?jīng)濟(jì)落后、地方政府的投資能力不足，除西藏部分地區(qū)本世紀(jì)初由國(guó)家出資進(jìn)行開(kāi)發(fā)、使農(nóng)田干旱這一問(wèn)題得到了解決，但青稞地農(nóng)田干旱尚未得到很好的解決。

2.青稞種植保健技術(shù)有待提高

上世紀(jì)九十年代，在青稞種植地區(qū)的青稞培育科研單位減少一半，從事青稞栽培研究人才流失三分之二，在這過(guò)程中，新品種選種培育速度明顯放慢。由于經(jīng)濟(jì)原因，很多地區(qū)并沒(méi)有完善的青稞培育管理體系，由此，導(dǎo)致新的品種不能得到及時(shí)推廣，長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)得不到品種的更新，培育技術(shù)也是十分落后。目前一些青稞主產(chǎn)區(qū)仍在種植二十多年前就在用的種子，不僅如此甚至很多偏遠(yuǎn)生產(chǎn)地區(qū)還在種植沿用數(shù)千年之久的古老農(nóng)家品種，所以青稞種植保健技術(shù)還有待提高。青稞種植區(qū)域平均化肥施用量不足，又因?yàn)榉N植結(jié)構(gòu)混亂、燃料匱乏等導(dǎo)致幾乎不可能做到秸稈還田，這一現(xiàn)象導(dǎo)致土壤肥力逐年下降。

3.青稞種植區(qū)域日益縮減

上世紀(jì)八十年代以來(lái)，藏區(qū)總?cè)丝谟蓛砂偃f(wàn)增長(zhǎng)到如今的五百五十萬(wàn)之多，但農(nóng)牧民最主要的口糧青稞種植面積卻減少了一大半。受小麥，蠶豆等優(yōu)勢(shì)作用的沖擊影響，上世紀(jì)七八十年代，青稞種植面積都有不同程度萎縮。加上西部大開(kāi)發(fā)，藏區(qū)耕地受到嚴(yán)重的破壞，而很多區(qū)域由于地勢(shì)險(xiǎn)要不能進(jìn)行新的開(kāi)發(fā)，導(dǎo)致青稞種植區(qū)域日益縮減。

三、青稞高產(chǎn)栽培改善對(duì)策

1.選取良種進(jìn)行推廣培育

選取好的良種進(jìn)行播種是保證高產(chǎn)量的關(guān)鍵，藏區(qū)農(nóng)牧民普遍文化程度不高，同時(shí)受傳統(tǒng)習(xí)俗的影響，接受新事物比較緩慢，因此必需加大優(yōu)良品種的推廣。

2.做好青稞的防害工作

青稞中后期指從拔節(jié)到灌漿、這一生育周期大概為兩個(gè)多月，這期間容易發(fā)生病蟲(chóng)害，應(yīng)做到統(tǒng)一管理防治。蟲(chóng)害和病害具體有兩種防治方法。

青稞病害主要是黑穗病、銹病、白粉病三種，一般采取預(yù)防為主比較穩(wěn)妥，及時(shí)噴灑農(nóng)藥，對(duì)癥下藥，做到藥到病除。

而蟲(chóng)害則需要在相應(yīng)的時(shí)期噴灑農(nóng)藥。主要的蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)，拔節(jié)到灌漿期間，是蚜蟲(chóng)主要危害青稞的時(shí)段，在這一期間及時(shí)噴灑農(nóng)藥是青稞是否能成長(zhǎng)的關(guān)鍵。

3.選擇適合的青稞成長(zhǎng)環(huán)境

要想得到理想的產(chǎn)量，選擇一塊良好的培育土地十分重要，青稞雖然身處高寒地區(qū)，但是對(duì)成長(zhǎng)土地的選擇同樣重要，主要選擇酸堿度適中，土壤疏松，持水度高，營(yíng)養(yǎng)充足，不會(huì)有養(yǎng)分流失的土地進(jìn)行種植。

4.預(yù)防青稞倒伏

倒伏是青稞低產(chǎn)的主要原因之一，品種本身不抗倒是青稞倒伏的因素之一；其二是密度過(guò)大，在種植過(guò)程中施肥過(guò)多，從而導(dǎo)致倒伏的發(fā)生；其三則應(yīng)合理灌溉合理施肥，灌水不足或施肥不合理都會(huì)影響最后的青稞產(chǎn)量。

5.做好提取優(yōu)良品種的工作

在培育過(guò)程中，只有及時(shí)提取優(yōu)良的青稞品種，才能保證今后的青稞種源，只有好的青稞良種培育才能得到保障。

6.在青稞成熟后及時(shí)收獲

及時(shí)收獲是獲得青稞高產(chǎn)的重要步驟之一，太早或太遲的收割都會(huì)影響青稞產(chǎn)量和品質(zhì)，最好的收割時(shí)機(jī)是臘黃末期，整塊種植地九成以上從莖桿葉片綠轉(zhuǎn)為黃色，選擇這一時(shí)期進(jìn)行收獲保存是最恰當(dāng)?shù)摹＿@也是青稞高產(chǎn)的最后一步。

四、總結(jié)

作為藏區(qū)的主要農(nóng)作物之一，青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣迫在眉睫。我們只有培育好青稞才能促進(jìn)藏區(qū)農(nóng)業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更好的促進(jìn)農(nóng)牧民生產(chǎn)生活的和諧穩(wěn)定，幸福安康。

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