立檢農獸藥殘留僅需幾毛錢

5 min就能測出食品中農藥殘留、獸藥殘留、非法添加物，如有機磷、有機氯、三聚氰胺、蘇丹紅等超標物，這神奇的小試紙，目前被中國計量學院的專家們研發成功。

中國計量學院副校長俞曉平教授和他的團隊通過近7年的研究，成功研制出自動中空纖維膜微萃取儀、多殘留快速檢測試紙條和試劑盒等40余種產品，打破了該類產品市場被國外壟斷的局面。

“把剛剛排出的豬尿滴入小杯中，再將火柴棍寬窄的一條小紙條伸進小杯。5 min后，如果小紙條上的顏色發生變化，那么根據不同試紙標準來測量是否有獸藥殘留。”俞曉平教授說，之前常用的色譜、光譜、質譜等儀器確證技術，檢測結果雖然準確可靠，但耗時長、費用大、要求高，大都是粗放式的抽樣檢查，存在一定的風險。

而2011年的“瘦肉精事件”，險些拖垮我國最大肉類加工企業雙匯集團，其關鍵原因，就是無法實現生豬原料的全面、準確、快速檢測。

項名為《農產食品中有毒有害物質快速檢測關鍵技術研究及應用》的成果，還榮獲國家質檢總局2013年度“科技興檢獎”一等獎。項目的研究成果已實現產業化，近三年累計生產銷售各類試劑盒2萬多盒、試紙條2000余萬條、檢測儀器1000多臺（套），累計產值2.15億元，新增利潤4304萬元，并逐年遞增。

（摘編自：中國畜牧獸醫報2014-03-24）