鮮食玉米的無公害栽培技術

孟秋靈　方丹丹　葉慧霞

隨著種植業結構的調整，玉米市場已經由過去的糧食需求轉向鮮食、飼料、青貯及加工等多樣化需求，這就促使玉米生產必須由普通產量型向高層次專用質量型轉變，由簡單的糧食型生產向種植、養殖、加工相結合的綜合型生產轉變。因此，發展鮮食專用玉米是現代化農業的具體體現。

鮮食玉米又稱果蔬玉米，目前在國內外市場上十分暢銷，種植鮮食玉米效益顯著，產值高出普通玉米一倍，如果進行深加工，則效益更高。因此，鮮食玉米的種植越來越受到農民朋友的追捧，其栽培技術如下：

一、整地與播種

選擇土壤肥沃、排灌方便、通透性好、有機質含量高、有隔離條件的壤土或沙壤土地種植，前茬收獲后及時深耕，耙平后每667平方米撒施腐熟底肥3000～4000千克，再翻耕耙平，使土壤上松下緊，表土平細。

同時日均氣溫穩定達到12℃后及時播種，播前要進行人工選種，除去空癟、霉變、破碎種子及雜質，一般采用寬窄行地膜覆蓋技術，一膜兩行，大行距80 厘米，小行距40 厘米 ，株距25～30厘米，每667平方米玉米以3500～4000株為宜，每穴播種2～3粒，深4～5厘米，覆土后施一層腐熟細糞作蓋穴肥，在穴間每667平方米穴施三元復合肥30～40千克作種肥，澆透水后覆膜。

二、安全隔離

栽培鮮食玉米時必須與其他品種的玉米隔離，防止因串粉而影響鮮食玉米的品質?？蛇x用空間隔離或時間隔離。采用空間隔離時，間距應在300米以上；采用時間隔離時，播種期必須間隔15天以上。

三、科學管理

1.苗期管理 出苗后，及時破膜放苗，防止高溫燒苗?？购当Ｃ纾皶r中耕除草。隨時查苗補苗，用營養杯或營養袋育苗補苗（可于播種前兩天育苗），補苗后隔日淋0.5%尿素水至成活4～5葉時間苗定苗，去弱留強，每穴留苗1株。

2.科學追肥 定苗后，每667平方米追施尿素5～10千克作提苗肥，保證全田幼苗生長一致；7～10葉期，每667平方米追肥尿素15～20千克作拔節肥；大喇叭口期到抽雄前7～10天，每667平方米追施三元復合肥35千克或15～20千克作攻苞肥。在距離植株基部8～10厘米處開穴追肥，施后覆土，灌水。選用的肥料應達到國家有關產品質量標準，采收前15天內禁止施肥。

3.后期管理 植株封行前，及時揭膜，結合追肥將行間畦溝土挖松培到植株莖基部，使畦高達15～17厘米，促生不定根，防止倒伏。做好清溝、防洪、抗旱工作，灌溉充實時保持土壤濕潤，整個生育期注意排澇防漬。如遇干旱、多雨、大風天氣，進行人工輔助授粉。

4.植株調整 生長期內，由于鮮食特用玉米幼苗長勢弱，應在保全苗上下功夫，苗期應早追肥，促早發，加強開花授粉和籽粒灌漿期的肥、水管理，及時除去無效分蘗和第二苞葉以下的無效果穗，操作時要注意不損傷主莖的根葉，應盡早去除雜株、弱小株。同時為提高產量可采取人工輔助授粉，減少禿尖，提高商品質量。

5.病蟲害防治 苗期每667平方米用80%敵百蟲50克加少量（或稀粥）與1千克花生麩（或麥麩）調和拌勻制成毒餌，于傍晚撒于田間誘殺小地老虎、蠐螬等地下害蟲。大喇叭口期每667平方米用Bt生物劑60克兌水35千克（即600倍液）或2%～5%溴氰菊酯2000～3000倍液噴霧防治。拔節前后，陰雨天用73%百菌清粉劑500～800倍液或70%甲基托布津500～700倍液噴霧防治大、小斑病。交替、輪換用藥，采收前20天內禁用任何農藥。

四、適時采收

授粉后18～23天，花絲黑褐色，果穗向外傾斜，籽粒充分灌漿乳熟及時采收，確保產品符合標準。采收上市或送到加工廠進行加工。