茶以清心，器以載道

董凡

四月初，正是杭州最美的季節，在朋友的陪同下，前往杭州茶業博物館。這是一個陰天，小雨淅淅瀝瀝，時斷時續地下著，一下車，清新的空氣撲鼻而來，空氣中還有淡淡的花香味。我們順著用石板鋪成的小路走，路的兩旁櫻花正在盛開，幾條溪水順著茶山蜿蜒流下，路邊不知名的小野花夾雜著油菜也熱熱鬧鬧地開放著，遠處山腳下可以看到有幾位茶農正在冒雨采茶，一切看起來都是那么純靜而美好，就像很多幅水墨山水畫組合在一起，美得令人無法形容，令人感到不真實。沒過多久，我們眼前就出現了一行大字——中國茶業博物館。

中國茶業博物館占地面積4.7公頃，建筑面積7600平方米，展覽面積2244平方米。1990年10月起開放，是國家旅游局、浙江省、杭州市共同興建的國家級專業博物館。博物館倚山而筑，背倚吉慶山，面對五老峰，東毗新西湖，四周茶園簇擁，舉目四望粉墻、黛瓦、綠樹與逶迤連綿、碧綠青翠的茶園相映成趣。博物館主體由幾組錯落有致的建筑組成，以花廊、曲徑、假山、池沼、水榭等相勾連，營造出富有江南園林的獨特韻味和淳樸清新、回歸自然的田園風光。

走進博物館，首先讓人吃驚的是這個博物館竟然沒有圍墻！一般博物館給人的感覺都是莊嚴肅穆的，有一種泱泱經典文化的架子。但茶業博物館整個地打通了圍欄和圍墻，僅在需要阻隔的地帶，密植帶刺植物，既通透又有效阻攔，營造出一個“館在茶間、茶在館內”的生態型無圍墻博物館。

茶業博物館共設六個展廳，分別是茶史廳、茶萃廳、茶事廳、茶緣廳、茶具廳和茶俗廳。從這六個相對獨立而又聯系緊密的展示空間中，多方位、多層次、立體地展示茶文化的無窮魅力。本文從文物鑒賞的角度重點介紹一下博物館中收藏的茶具。

原始瓷灶 東漢

原始瓷介于陶和瓷之間，因其燒造的溫度已遠遠超過陶器，因此非常堅硬。原始瓷最早出現于商代，到了東漢更加成熟。這件原始瓷灶是一件明器，主要用于陪葬，漢代重視厚葬，視死如生，從這件原始瓷灶上可見漢代灶臺的形制。漢代飲茶已在南方的貴族、士大夫之間流行，當時主要是以煮茶為主，以釜煮茶應是當時的飲茶方式之一。

青銅雙龍耳釜 漢

烹飪器，斂口，平底，腹微鼓，器壁較薄，兩側肩部為對稱的獸面形環形把手。秦漢時期，人們對茶的飲用采用的是羹煮法，即將茶碾末后加蔥﹑姜﹑鹽等入釜煮飲。古代青銅烹飪器中，各種形制都有其特定的用途，如鼎：煮肉器；鬲：炊粥器； 甑：蒸煮器等，而此釜就是漢代的煮茶器。

越窯青瓷點彩魁 東晉

魁 飲食器，舀湯、水或酒用。南京西善橋南朝墓壁畫《竹林七賢圖》中，即有酒魁出現。此器形似碗，口沿處加一菱形頭彎柄。內外施青綠色釉，釉層厚薄不均。

越窯青瓷雞首壺 南朝

此雞首壺盤口，細頸，斜肩，球腹，平底內凹。肩部安對稱雙系，一端飾雞首，引頸高冠，喙作圓管形，另一端作弧形柄把。

長沙窯褐彩云氣紋執壺 唐

唐代飲茶風尚盛行，茶具也自成體系。陸羽《茶經·四之器》中列出二十八種茶具，按功用可分為煮茶器、碾茶器、飲茶器、藏茶器等。當時南北瓷窯生產大量茶具，以越窯和邢窯為代表，形成“南青北白”的局面，此外長沙窯、婺州窯、壽州窯、洪州窯、岳州窯等也出產茶具。唐代以煮茶為主，因此茶具主要有茶釜、茶甌、茶碾、盞托和執壺。此執壺胎質黃白，通體施青黃釉。紋飾以飛鳥、云氣組成，流下為飛鳥紋。此壺造型較為特殊，紋飾構思主題明確，布局合理，色彩協調，為長沙窯器物中難得的珍品。

越窯青瓷瓜棱執壺 五代

執壺撇口，束頸，溜肩，長圓腹，圈足。通體呈四瓣瓜棱形，肩部一側置短流，另一側置曲柄。此執壺造型圓潤飽滿，釉質潤澤，通體施青釉。青瓷的燒造至唐代已相當精美，浙江越州一帶所產的青釉瓷器，體現了唐代青瓷生產的時代水平。

越窯青瓷葫蘆式執壺 五代

此執壺造型呈葫蘆形，蓋頂飾寶珠鈕，壺腹一側有長流，另一側有扁條狀柄把。灰白胎，釉薄而瑩潤。

鈞瓷碗 元

敞口，弧腹，小圈足，底帶乳釘。黃褐色胎，碗內外施藍釉，藍釉帶窯變，藍中帶紅。口沿因流釉而隱顯褐胎。元代的茶具比較粗獷大氣。

青花嬰戲圖紋碗 明

此碗敞口，深腹，圈足較小，器腹繪嬰戲圖。胎質厚薄適度，略泛灰，白釉滋潤沉穩，青花淡雅。

青花蘭花紋敞口碗 明

此碗敞口，淺腹，圈足，碗內繪蘭花圖案，構圖疏朗，繪畫寫意，青花色澤略灰暗，時代特征明顯，為典型明代器物。

青花茶葉罐 明

此青花茶葉罐罐身繪精美纏枝花卉紋，紋飾典麗華美，花枝舒卷自如，輕盈曼妙。

乾隆碧玉碗 清

此碗由碧玉制成，玉質墨綠蒼翠，碗口微外撇，深腹，圈足，足底刻有“乾隆年制”四字兩行楷書款。此碗碗形十分規整，琢制精巧，光滑渾圓。

外銷茶具一套 清

清代外銷瓷器是在中西貿易中，逐步適應國外市場的需求和喜好而發展起來的一種獨特的藝術彩繪瓷。它既保留了中國陶瓷彩繪藝術的傳統，又吸取了歐美藝術精華，堪稱中西文化交流的結晶，是中國文化和歐洲文明相交融的產物。

此套外銷茶具由壺、奶杯、糖缸及茶杯組成。

壺：直口，寶珠頂鈕蓋，矮頸，折肩，弧腹緊收，外撇式圈足。肩部及圈足外壁以黃色為地，并飾粉彩纏枝花紋，腹部主體紋飾為刀馬人物。

奶杯：口沿設計成狀，直流，扁圓形腹，矮圈足。肩及上腹部相連處裝飾一扁條狀把，杯內外口沿部分飾黃地粉彩纏枝花，杯主體紋飾為粉彩戲曲人物。

糖缸：敝口，帶蓋，筒形腹，外撇式圈足。蓋鈕設計成蓓蕾狀，器腹部兩側裝飾枝干狀。蓋面及缸肩部以黃色為地，上繪粉彩纏枝花，缸腹部主體紋飾為粉彩人物。

茶杯：敝口，深腹，矮圈足。肩部與上腹部相連處設計匕形扁平狀把，口沿內側及圈足外部飾黃地粉彩纏枝花紋，杯主體紋飾為粉彩戲曲人物。

白玉靈芝雙耳帶托盞 清

此套帶托盞玉質潔白，光潤無瑕，用同一塊玉料琢制。由盞杯、盞托兩部分組成。杯為圓形，光素無紋飾，侈口，深腹，兩側各飾一靈芝形耳為柄，細圈足，置于盞托凹槽內。盞托為靈芝形，淺腹。盞托也稱杯盤或杯托，瓷盞托始見于東晉，南北朝時開始流行，唐以后隨著飲茶之風而盛行。清代作品注重托盤的樣式變化，美觀精巧而實用。此器造型優美，氣質典雅，令人過目難忘。

銅胎畫琺瑯花鳥紋提梁壺 清

此壺唇口，束頸，平肩，倭角四方體腹，倭角方足，坡蓋，寶珠頂，四方形三彎流，方圓形高提梁。黃銅胎，畫琺瑯工藝，紋飾富有層次，用色淡雅，蓋面近鈕處繪蓮瓣紋，蓋面繪三蝠紋，外圈繪連T紋，頸肩以粉白為地，上繪如意紋一圈，肩部及腹部先飾以草綠色龜甲綠為地，再飾以大小開光，開光內以白釉為地，上繪蝶戀花紋。

漆嵌螺鈿人物紋茶盤 清

此茶盤表面以螺鈿鑲嵌人物紋。嵌螺鈿是我國的一種傳統工藝，分為硬螺鈿和軟螺鈿，此是軟螺鈿一種，揭取貝殼的光滑表層，以膠粘于已設計好的圖案表面，再打磨而成，要求鑲嵌薄勻，在光線下呈現五顏六色，十分美觀。

紫砂瓜形壺 清

壺體呈瓜形，內嵌式蓋，壺鈕、壺把和壺流均取樹干的造型，刻畫細致入微。壺身貼塑葡萄紋，線條流暢，工整逼真。

紫砂加彩大壺 清

寶珠頂，直口，鼓腹，平底，器身滿彩，周身彩色豐富，以淺綠色為基調。蓋面綠地繪花朵紋，頸部繪紅彩海水紋，下繪如意云頭紋。器腹多處開光，方形開光處繪有紅色團花紋，近流及把處有海棠形開光，開光處繪有翠竹圖案。

紫砂圓壺 清

胎泥紫中帶黃，盔帽式蓋，小圓柱形鈕，直口，短頸，鼓腹，一彎流，環形把呈倒置式，圓中帶折角。整器造型古拙，敦厚穩重。 （責編：石曉）