長治學院旅游管理專業學生實習意向調查研究

王翠平

（長治學院 歷史文化與旅游管理系，山西 長治 046011）

一、研究現狀

目前關于旅游管理專業實習的相關研究主要有以下幾類：

第一，關于實習實效性的研究。較有代表性的是陳聰的《旅游管理專業本科學生專業實習實效性研究》，文章運用系統分析法對旅游管理專業本科學生專業實習實效性進行相關評價與提升，發現目前旅游管理專業教學實習實效存在的問題、原因并提出修正措施與提升策略。豐富了旅游管理專業解決實習問題的理論基礎，提供了提升旅游管理專業實習實效性的途徑和策略[1]。

第二，關于實習中存在的問題及對策的研究。較有代表性的是廖燕芳的《旅游管理專業學生在酒店實習存在問題及對策探討》，文章以旅游管理專業學生的酒店實習為個量，歸納總結學生酒店實習中常出現的問題，提出相應解決問題的思路和方法，旨在為旅游管理專業學生的酒店實習工作提供有益探索[2]。

第三，關于實習管理的研究。較有代表性的是鄧育武、李玲玲、梁繼芳的《普通本科院校旅游管理專業實習管理研究》，文章從旅游管理專業實習管理體系、實習基地建設、實習調查研究等方面進行了現狀評價，并針對存在的問題提出了幾點建議，為旅游管理專業實習管理提供參考[3]。

總的來說，關于旅游管理專業實習的研究很多，且這些方面的研究已經非常成熟，但對旅游管理專業學生實習意向方面的研究仍處于起步階段，研究成果較少。

二、實證分析

（一）樣本選擇

本次調查研究的對象主要是長治學院旅游管理專業2012級和2013級的學生，共五個班級，此次問卷按班級發放，每個班級隨機抽取24人，共發放120份，收回118份，回收率98.3%，有效問卷111份，有效率94.1%。

（二）問卷設計

本次問卷共設計了22個題，均是單選題，大致分為四部分。第一部分是學生基本信息調查，包括：性別、年級和戶籍；第二部分是實習態度調查，包括：實習輔導的必要性和輪崗實習的必要性；第三部分是實習安排和管理調查，包括：實習方式、實習地區和實習時間等；第四部分是實習與就業的調查，包括：畢業后的打算、就業方向和實習對就業的影響。依據回收的問卷進行數據統計，進而分析學生對于專業實習的意向。

（三）問卷分析

主要運用Excel對問卷的結果進行統計和分析。

1、實習態度

對于學生實習態度的調查，本次問卷主要圍繞八個方面進行分析。由表1可知，學生認為在實習中實際操作能力和人際交往能力較為重要，而專業知識能力并不重要；在實習目的方面，多數學生認為實習是為了鍛煉自己；在選擇實習單位首要考慮的因素方面，24.3%的學生認為應首要考慮企業的知名度，較少同學會考慮工作強度；在實習輔導的必要性方面，半數以上的同學認為有必要；在輪崗實習的必要性方面，有73.9%的同學認為有必要；在實習薪酬方面，多數學生認為實習工資應在1200-1500之間；在工作時間和加班方面，多數學生認為應遵照常見的一周五天的工作制，可以接受加班，但應給付加班費。

表1 實習態度

2、實習安排與管理

在實習安排與管理方面的調查主要集中于實習方式、實習地區、實習時間三方面。由表2可知，學生還是較為認可學校安排的實習單位；在實習地區的選擇方面，77.5%的學生選擇去發達城市實習，只有1.8%的學生選擇在學校所在地實習；在實習時間方面，認為大三寒、暑假適合開展實習的學生所占比重最多，在實習持續的時間問題上有44.4%的學生認為實習持續3-5個月比較合適，30.6%的學生認為實習持續5-7個月比較合適，只有少數學生贊同實習時間超過7個月。

表2 實習安排與管理

3、實習與就業

（1）專業滿意度和就業方向

專業滿意度從某種程度上可以影響一個學生實習的態度以及將來的擇業方向。對所學專業較為滿意的學生，會以積極的態度參與實習，未來的擇業方向可能會與所在專業有一定聯系；而不滿意本專業的學生在實習中，會表現的比較消極，以后擇業很可能避開旅游行業，從而造成人才的潛在流失。

由表3可知，大部分學生對所學專業比較滿意，僅少數學生不滿意本專業。62.1%的學生以后的就業方向會與所學專業相關，但仍有37.9%的學生就業時會選擇其他行業。

表3 對所學專業的滿意程度和畢業后選擇的就業方向

（2）實習對就業的影響

此次調查的111份有效問卷中，僅有3份認為實習不重要，與就業無關，多數人認為實習是很重要的，會影響其就業方向。

圖1 實習對就業的影響

三、重視學生實習意向

專業實習是旅游管理專業重要的教學組織形式，是實現高質量教學的有效途徑，是幫助學生理論與實踐相結合的重要方式。通過專業實習，可以提高學生的實踐操作能力，還可以培養學生的社會責任感和職業歸屬感，養成良好的職業道德素質。良好的實習感受對以后擇業會起到積極作用，而不好的實習感受則會使學生避開旅游行業進行擇業，從而造成人才的潛在流失。因此重視學生的實習意向，合理安排學生的實習，就顯得尤為重要。而重視學生實習意向，滿足學生實習需求，可以提高學生的實習興趣。心理學認為，興趣是動機的基礎，有了興趣就容易提高實習的積極性[4]，從而提高學生的實習效果。

重視學生的實習意向，可以從學校和企業兩方面采取具體措施。對學校而言，學校應該在實習前調查學生的實習意向，采納學生的合理建議，加強與企業的溝通，慎重選擇實習基地；對企業而言，可以按照學生的實習意向提供合理的實習崗位，加強內部針對性培訓，建立針對學生的實習管理制度。

（一）學校方面

1、調查學生的實習意向

目前我校旅游管理專業主要采用學校統一安排的方式實習，沒有調查及征詢過學生對于實習的看法及意向，這也導致部分學生在實習的過程中出現擅自離崗或消極應付等情況。因此，在實習前，學校應該對學生實習意向進行基本調查，調查內容應包括實習目的、實習方式、實習地點、實習單位、實習崗位、實習時間以及實習薪資等方面。通過調查結果，了解學生的興趣及期望，在不影響學校關于專業教學計劃的同時，根據學生的意愿合理安排實習。

2、采納學生的合理建議

學生作為專業實習的主體，對實習會有自己的看法，學校應該允許學生針對實習有自己的看法和建議。學校可以在合適的周期內適當調整已有實習計劃，積極采納學生的合理建議，使旅游管理專業的實習逐步趨于學校、企業、學生三者利益同一化。學生專業實習的客觀要求得到滿足，才能以積極的態度全身心投入到實習工作中去，從而提高實習的效果。

3、加強與企業的溝通

旅游服務行業屬于勞動密集型行業，人員流動量比較大[2]。學生進入實習單位以后，被分配在不同的崗位實習，大部分實習單位沒有真正把學生看做企業內部員工，對學生的管理不夠重視，這樣很容易導致學生的安全問題。因此，學校應在重視學生實習意愿的基礎上加強與實習單位的溝通，關注學生的實習目的是否得以實現，幫助學生解決工作中的困難，教導學生養成吃苦耐勞的優良品德，以保障學生可以順利完成實習。

4、慎重選擇實習基地

學校重視學生實習意愿還表現在對實習基地的慎重選擇上。實習基地的選擇應該具備以下幾個條件：第一，位于經濟發達地區；第二，管理正規、服務規范、具有較高的檔次；第三，客源較充足、穩定[2]；第四，綜合性較強；第五，類型豐富多樣；第六，愿意支付合理的薪資報酬。選擇這樣的企業實習，能夠開闊學生的視野，豐富學生的知識，提高學生的綜合能力，提升學生的整體素質，使學生更全面的了解企業的經營模式和管理模式，為其畢業后的就業奠定基礎。

（二）企業方面

1、提供合理的實習崗位

學生進入企業實習，給企業注入新的力量，可以降低企業經營成本，因此，作為企業更應重視學生的實習意愿。學生在專業理論知識方面懂得多，分析問題的能力也較強。企業要重視學生的實習意向，為學生提供合理的實習崗位，使每個實習生都能發揮其所長。除此以外，企業還可以給工作中表現優秀的學生適當安排一些難度較小的基層管理工作，讓學生參與到企業的實際管理工作中去，以此激發學生的工作興趣，最終利于企業選擇較為優秀的專業人才進入企業人才儲備庫。

2、加強內部針對性培訓

學生在企業實習時學習動機很強[5]。所以企業應該根據學生的實習意向，強化對學生的培訓。不同的崗位所需要的服務技能不同，因此企業需要有針對性的對學生進行崗位培訓，比如服務中常用英語口語培訓、酒水培訓等。雖然針對性培訓不是很全面，但效果比較顯著。通過培訓可以提高學生的工作信心，縮短實習的適應期，這也間接為企業培養和吸收潛在的優秀人才做了準備。

3、建立針對學生的實習管理制度

學生剛進入實習單位，社會經驗少，心理承受能力相對較弱。所以企業應重視學生的實習意向，采取不同于正式員工的實習管理制度，以人為本，對學生在工作中付出的努力以及取得的成績及時給與肯定和表揚[5]。另外，企業還可以委派專門的負責人對學生進行實習管理，對學生的工作和生活給予關心和照顧，讓學生以快樂的心情工作，為企業創造更多的機會和收益。

四、結語

專業實習是旅游管理專業教學過程中的一個必要環節，對學校、學生和實習單位都意義重大。因此如何重視學生實習意向就成為亟待解決的問題。注重學生的專業實習，應該在了解學生實習意向的基礎上，對實習進行科學合理的安排與管理，對學生的實際動手能力、人際溝通能力、心理承受能力等進行鍛煉，從而提升學生的實踐能力和整體素質，達到理論與實踐相結合的實習目的。

［1］陳聰.旅游管理專業本科學生專業實習實效性研究［D］.沈陽:沈陽師范大學,2011,1-3.

［2］廖燕芳.旅游管理專業學生在酒店實習存在問題及對策探討［J］.消費導刊,2008(18):125-126.

［3］鄧育武,李玲玲,梁繼芳.普通本科院校旅游管理專業實習管理研究［J］.高師理科學刊,2008,28(3):108-111.

［4］黃明超,鄧長明.高校旅游管理專業實習管理改革探索與研究［J］.桂林旅游高等專科學校學報,2000,11(4):69-75.

［5］張變華,吳攀升,李玫.旅游管理專業學生在酒店實習中的問題及對策——以忻州師范學院為例［J］.忻州師范學院學報，2012,28(2):93-95.