高職化學中材料與商品學中材料教學的關系研究

魯桂華

（江蘇商貿職業學院,江蘇 南通 226011）

高職化學中材料與商品學中材料教學的關系研究

魯桂華

（江蘇商貿職業學院,江蘇 南通 226011）

高職化學和商品學等課程有緊密聯系，特別是化學與材料相關章節的教學和報關商品歸類之聯系非常緊密。怎樣實現兩個課程間的無縫接軌，為學生今后的專業學習商品分類目錄打下一定的化學基礎。這是從我院1996年開辦報關專業以來，筆者一直在苦苦思索的問題。在生活和生產中，我們時刻在與材料打交道，從衣物到飲食器具、住房以及交通工具，都是由不同材料構成的.針對高職《化學與材料》的教學：用圖表實物結合法進行常見的金屬材料教學；用多媒體課件展示硅酸鹽材料的教學；用啟發式導入有機高分子材料的教學；用提問輔導法引入復合材料、特殊材料的教學，和報關商品歸類等實現零距離對接。

化學材料；商品學；教學；聯系

材料的生產和使用一直是人類文明的重要標志。工農業產品，建筑工程，機械，電子設備以及火箭，衛星等也都是由不同種類，不同性能的材料制造而成的。為適應生產，生活的高新技術的需要，新型材料不斷問世。材料與化學密切相關。

高職化學材料的教學應突出實用性。為學生專業課學習打下基礎。為學生將來就業作準備。

1 用圖表實物結合法進行常見金屬材料的教學。

在學習高職化學材料之前，學生已接觸到一些金屬元素的基礎知識，但較零散，不成體系，容易遺忘。本節運用直觀教具—元素周期表進行講解，這是很好的切入新課的教學手段。通過金屬通論的教學，使學生掌握常見金屬的物理屬性，化學性質及其變化規律。要充分利用教材中的圖表進行講解，以節省時間。講解教材時，要重點強調物質還原性對應金屬原子氧化性的變化講解，金屬冶煉的原理是個難點，要強調冶煉方法之所以不同，乃是由于金屬的活潑性差異，這對于學生掌握金屬元素的有關性質和用途有較大意義。

材料最基本的組成單元是元素，而金屬材料當然側重于金屬元素有關知識，因此，本節圍繞這一點用圖表、實物展開講解，著重介紹一些典型的和工業上常用的金屬元素以及某些特性元素，聯系它們的結構特性討論其性質，介紹其用途，使學生在掌握有關金屬的一些概念及其性質和主要用途的基礎上，對金屬材料有較深入的了解，拿保險絲，鋁合金門窗等實例講述金屬材料大部分是合金，要讓學生明白：為什么要制成合金？其優良特性是什么？這樣才能真正理解合金的概念，為商品學，商品編碼手冊等課程學習打下扎實的基礎。

2 用多媒體課件展示硅酸鹽材料的教學。

2.1 展示硅及基化合物的教學

展示硅及二氧化硅的晶體結構模型，啟發學生思考硅及二氧化硅熔沸點高的原因。同時指出二氧化硅是酸性化合物，可與堿反應生成鹽。再進行演示實驗：將二氧化碳氣體通入硅酸鈉溶液中，指導學生觀察實驗現象，進一步啟發學生用同主族元素性質遞變的規律加以解釋，并說明硅酸的酸性弱于碳酸。向學生展示粘土等標本，并簡單介紹它們的主成分及其用途可制水泥、陶瓷及耐火材料等。自然過度到硅酸鹽材料。

2.2 展示硅酸鹽材料的教學

展示玻璃：以普遍玻璃為例，按原料.生產過程和反應原理的順序進行敘述，最后介紹硼酸玻璃、光學玻璃等幾種特種玻璃和玻璃纖維。教學時應該把重點放在制造普通玻璃的反應原理上。要特別強調教材中的兩個反應是在高溫條件下進行的。特種玻璃都是特殊處理形成的，用途廣泛，以生活中常見的為例，介紹其特殊用途。

展示高樓大廈、立交橋、高速公路等引入建筑材料—水泥，按照水泥的應用—原料—工序—成分的順序進行知識性的介紹。再適當向學生灌輸一些新材料及用途，提高教學效果及開闊學生的眼界。

補充介紹以硅酸鹽材料為主要成分的珠寶類中的常見的一些品種如水晶、翡翠、玉石等，并重點解釋兩類硅酸鹽在商品分類中的不同點。

3 用啟發式導入有機高分子材料的教學。

首先，新課引入教師可準備一些實物，如聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、滌綸、尼龍和橡膠等材料，以問題質疑：（1）這些材料的名稱是什么？（2）這些材料是什么物質構成？（3）聚乙烯、聚氯乙烯、合成纖維和橡膠是一些什么化合物？由此引出高分子億合物和高分子材料。用啟發式導入案例如下：

你會鑒別衣服嗎？[1]

每當你購買一塊衣料或添置一件新衣服以后，一定很想知道它是什么類型的紡織品？其實鑒別衣料并不困難，只要從它的角上各抽幾條經緯線，用火柴點燃并觀察其灰燼，聞其味，即可作出正確判斷。

若是纖維在點燃時迅速卷縮，燃燒比較緩慢，有嗆鼻子的芹菜氣味，趁熱可以拉成絲，灰燼為灰褐色玻璃球狀，不容易破碎，便可確認為是錦綸（尼龍）織品。因為錦綸的化學成分是聚酰胺，其灰燼為灰褐色玻璃球狀，受熱后分解放出特殊的氨化合物氣體是這種化學成分的固有性質。

聚對苯二甲酸乙二酯在燃燒時會冒黑煙，灰燼呈黑褐色玻璃球狀，同時又會分解放出具有芳徑氣味的氣體。布料的經緯線燃燒后產生上述現象便可確認是“的確良”制品。

若是布料的纖維燃燒后無灰燼，而燃燒殘留部分呈透明球狀，同時又會出現一股明顯的石蠟燃燒氣味，則是聚丙烯特有的特性，即可證實布料是丙綸織品。

棉布是天然纖維織品。這類織品的經緯線被點燃時易燃，灰燼呈灰色且量少、質軟，并有燃燒紙的那種氣味。而毛織品纖維在燃燒時呈熔化狀收縮，燃燒緩慢，灰燼呈黑色且具脆性，同時燃燒時又會放出一股較為強烈的燒焦毛似的氣味，這是所有毛織品的特點。

其次提問高分子化合物有什么特性？在學生回答的基礎上教師從量的方面對高分子化合物概貌加以描述。提出高分子中含有許許多多個原子，因此它的相對分子質量很大，簡稱大分子。由這種分子組成的物質稱為高分子化合物。相對分子質量大是高分子化合物最突出的特性，是高分子與低分子最根本的區別，是高分子物質具有各種獨特性能的基本原因。

最后將重點放在各種材料的性能和用途上，并以常見材料和特殊材料為突破口，導入學生最熟悉的聚乙烯（食品袋）、聚氯乙烯、滌綸（的確良）、尼龍、橡膠和“塑料王”（聚四氟乙烯）等。采用觀察實物和實驗手段，如滌綸和棉布的吸水性，塑料繩、尼龍繩與棉線繩的拉伸強度，塑料的絕緣性、塑料與金屬的輕重比較，常用塑料等形成的“白色污染”，2008年6月份起全國的禁塑令是環保的要求等。這樣結合生活實際導入，使教學更生動，氣氛更活躍。

案例2：報關商品歸類第十一類，紡織原料及紡織品分類如下：[2]

從圖上可知，報關商品歸類和化學材料是緊緊相連的。

4 用提問輔導法引入復合材料、特殊材料的教學。

首先由教師提出一些問題，引入學生思考和激發學生興趣，使學生帶著問題看書，以自學為主，指導為輔的形式，最后突出重點，集中進行講解。

根據教材內容，提出問題如下：

（1）書中列舉的復合材料，特殊材料有哪些品種？

（2）人類為什么要生產復合材料？

（3）什么是光導纖維？它有什么用途？

（4）燒蝕材料中“燒蝕”兩字的涵義是什么？應用在哪些方面？

（5）超導體的特殊效應是什么？它可以在哪些方面得到應用？

（6）敏感材料的敏感性主要有哪些方面？它主要用做什么器件的核心材料？

（7）什么是功能高分子材料？舉例說明功能高分子材料的性能和用途？

（8）什么是納米材料？納米材料有哪些特性和用途？

學生自學后，一一回答，在學生回答的基礎上，教師突出重點、難點，進行講解，做到細化、深化、強化；再擴展一些新材料，拓寬學生的視野。并與報關商品目錄相關材料分類目錄結合一些實例介紹。

5 結論

綜合上述探討研究，高職化學與材料之章節的教學，應當以當今社會經濟貿易最為關注的商品學材料為經線，以化學基本概念為緯線，重在使學生透過這些材料之窗學習化學知識，形成化學材料之關系網絡，這樣容易理解各類化學材料的概念、組成、性質、用途，為后續課程的學習和商品學相關知識的學習打下堅實的基礎。

參考文選：

[1]周大農.實用化學[M].2007（06）：219.

[2]鐘呂元.海關報關商品歸類3000題[M].2009（10）：81.