冬棗花前生長發育特點及大棚栽培管理措施

張興旺　賀學信

冬棗的生長發育及管理，大致可分為前（萌芽至開花前）、中（開花至幼果）、后（果實膨大至成熟）3個階段。現著重談一下前期或至開花期的生長發育特點與大棚在這一時期栽培管理的主要措施。

1冬棗萌芽至開花前生長發育的主要特點

1.1棗樹花芽為當年分化（其他多數果樹花芽在上年分化）并具有“同步”“快短”的特點

一般當棗吊長出2～3 mm時花芽分化已經開始，超過1 cm時花的各部分已經形成，性器官進一步分化，在棗吊葉腋處出現綠色圓形突起。一個單花完成分化只需6 d，一個花序完成分化需要7～20 d，一個棗吊完成分化需30 d。由于花芽分化、育蕾、開花結果與枝葉生長同步進行，且分化速度快、時間短，因而大棚冬棗生長前期必須更加注意協調營養生長與生殖生長的矛盾，有節奏地調控枝葉旺長。

1.2營養競爭激烈

發芽至開花坐果所消耗的營養主要為樹體冬前儲存的營養，因分化花芽、育蕾、開花結果與枝葉生長同步進行，對營養的競爭更為激烈。加強采收后的補養保葉管理，特別是秋施優質基肥，增加營養積累，是保證發芽后健壯生長發育的關鍵。而對環剝不當、樹勢衰弱者，務必采取特殊措施及時補救。同時應該重視葉面噴肥補養。

1.3喜溫喜光，對溫度敏感

春季旬均溫度13 ℃時，樹液開始流動，13 ℃以上開始發芽；16 ℃以上開始抽枝、展葉和花芽分化；現蕾需19 ℃以上。發芽至抽枝展葉期溫度過高時花蕾發育不良，小而易落；相對較低的溫度有利于抑制枝條徒長，減少養分消耗，增強樹勢，緩解樹體內營養分配的矛盾。沾化冬棗更屬高溫型棗樹品種，開花期需連續6～7 d日平均氣溫高于24 ℃的晴朗高溫天氣，才能保證花粉正常發芽和良好受精。

1.4營養分配的局限性比較明顯

根系吸收和運輸營養存在同側效應； 棗吊 山西果樹SHANXIFRUITS 2014（1）1葉片制造的有機營養多數供本枝果實發育；同一棗頭合成的有機營養多用于本棗頭器官的建造（少部分下運），一般不向別的棗頭轉運。因而新棗頭摘心，控制營養生長，對結果有利。

2大棚冬棗萌芽至開花前主要管理措施

2.1適時扣棚與溫、濕度調控

根據實踐中遇到的問題，重點掌握3個關鍵環節：一是萌芽前防“下涼上焦”，地溫達不到10 ℃時，棚內氣溫控制應不高于25 ℃，否則會導致發芽不整齊和棗吊花蕾缺位（基部無蕾）現象發生。二是4月上旬防霜凍，以溝灌水、增加空氣濕度為最有效，一般可提高棚溫2～3 ℃。三是初吊育蕾期要特別防止高溫旺長，白天氣溫控制在28～32 ℃，最高不超過35℃。

2.2抹芽摘心，控制生長

第1次，萌芽期對無用枝（著生位置不好或過密處）的棗頭及時除萌，適當部位重摘心，培養木質化棗吊，減少樹體的營養消耗。第2次，在棗頭長至15～20 cm時，對用作培養枝組的棗頭摘心，小枝組一般保留1～2個二次枝，中型枝組保留3～5個二次枝。第3次，二次枝長至50～60 cm時摘心。控制生長也可用PBO或多效唑等生長抑制劑對樹體進行化學調控。

2.3肥水管理

大棚冬棗在創造良好的光、溫條件的同時，還應重視解決好營養和水分的供求矛盾。①灌水。為避免生育盛期大水漫灌降低地溫（尤其是環剝后40 d內根系功能衰退，大水漫灌常導致大量落果），扣棚前須修好溝灌設施，即于樹行兩側8～10 cm修畦墚。12月底至1月10日前冬灌。酌情早灌開花水（開花前12～15 d），以免影響花期坐果作業和花期遇雨棚內濕度過大灰霉病爆發。②補養。芽前刮除老粗皮后用氨基酸液肥3倍液涂干。棗吊及芽旺長期葉面噴用氨基酸、海藻類液肥800倍液+蕓苔素5 000～8 000倍液以提高花蕾質量。開花期坐果噴液配加0.1%尿素和20.5%高效速溶硼1 800～2 000倍液。

2.4病蟲害防治

大棚冬棗生長前期主要控制“兩病、一蟲”，即黑點病、灰霉病和綠盲蝽。在芽體膨大鱗片開裂且搞好清園防治的基礎上，針對性地抓好以下環節的防治：①黑點病。主要是壯樹防病，克服環剝過重的問題，防治好綠盲蝽，減少侵染傷口。化防從開花前至幼果期及時噴藥，以中生菌素+苯醚甲環唑較好。②灰霉病。重點防治措施：一是嚴格控制棚內濕度。灰霉病屬低溫高濕型病害，花前切忌盲目大水漫灌，如需灌水也宜提早在花前半月進行；遇陰雨天持續封棚保溫時，應注意擇機適當放風排濕，控制棚內濕度，避免積露或縮短積露時間。二是及時噴藥。開花前噴藥殺菌劑可選擇廣譜、內吸型，如對灰霉病有較好防治或兼治作用的戊唑醇等，發病后可噴50%異菌脲懸浮劑1 000倍液或40%嘧霉胺懸乳劑1 000倍液等。③綠盲蝽。調查證明，綠盲蝽在棗股芽鱗、剪口及樹皮的越冬卵占當地總越冬卵的90%以上，春季隨棗樹發芽集中危害棗樹幼芽、嫩葉。第2代主要危害花蕾和幼果，其危害傷口又誘發細菌性瘡痂病和黑點病的發生。重點抓好第1代的噴藥防治，早期以毒死蜱、丙溴磷和馬拉硫磷為主，后期宜用低毒、不大量殺傷天敵的吡蟲啉。