這些食物怎么吃都不胖

北 京 王 鵬/文

近日，美國(guó)msn網(wǎng)站介紹了絕對(duì)不會(huì)使你變胖的8種食物，它們不僅熱量低，膳食纖維含量高，還會(huì)為健康帶來(lái)許多好處。

芹菜：每杯16千卡。芹菜是最著名的“負(fù)卡路里”食物。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)和飲食學(xué)會(huì)的發(fā)言人安杰爾·萊蒙德解釋說(shuō)：“這是因?yàn)槌缘羟鄄撕螅眢w需要消耗更多能量來(lái)消化它，這被稱(chēng)為食物產(chǎn)熱現(xiàn)象”。

甜椒：每個(gè)30千卡。可以把它們切成條狀，扔進(jìn)鍋中爆炒；或者把它們掏空，再用瘦牛肉丁和燕麥粉填滿(mǎn)，進(jìn)行烘焙。甜椒不僅熱量低，還適合各種烹調(diào)方式。

羽衣甘藍(lán)：每杯33千卡。萊蒙德說(shuō)：“對(duì)這種蔬菜攝入較少的人群，體重往往較高。這種蔬菜會(huì)降低一天內(nèi)的熱量攝入總量。”

西蘭花：每杯31千卡。十字花科蔬菜是“零卡路里”食物，其中西蘭花是最佳選擇。你可以將其蒸煮來(lái)作為零食。

紫甘藍(lán)：每杯22千卡。萊蒙德說(shuō)：“紫甘藍(lán)對(duì)心腦血管有益，同時(shí)還會(huì)幫你克制吃零食的沖動(dòng)。”

菜花：每杯27千卡。如果你不喜歡生菜花的味道，萊蒙德建議，不妨對(duì)菜花進(jìn)行蒸煮并通過(guò)香料或者少許檸檬片調(diào)味。”

圣女果：每杯27千卡。它是你在這份名單上看到的唯一的“水果”。通常來(lái)說(shuō)，每份水果大約會(huì)提供60千卡的熱量，是那些非淀粉類(lèi)蔬菜熱量的兩倍。圣女果卻處于水果熱量譜系的低端。

菠菜：每杯7千卡。除了熱量低，菠菜還對(duì)健康極為有益，尤其是如果你進(jìn)行高強(qiáng)度的鍛煉之后，菠菜能幫身體進(jìn)行自我修復(fù)。