高職院?！肚榫硨в畏铡氛n程教學改革與動態實施研究

馮 蕾

（遼寧林業職業技術學院 遼寧沈陽 110101）

高職院?！肚榫硨в畏铡氛n程教學改革與動態實施研究

馮 蕾

（遼寧林業職業技術學院 遼寧沈陽 110101）

《情境導游服務》課程是高職院校旅游管理專業核心課程。該課程旨在培養學生從事導游服務工作的能力。本文按照高職高專人才培養目標的要求，對其進行改革與動態實施研究，重點論述了在優化教學內容、改進教學方法、注重職業能力素養、合理構建教學模式、突出學生遷移能力培養和實施全程考核評價等內容。

情境導游服務；教學改革；動態實施

隨著我國旅游業的快速發展，旅游企業對導游人員的需求量日益增多，高等職業院校旅游專業畢業生已成為旅游從業人員的主力。因此，如何培養創新技能型人才、使學生更符合旅游行業的發展需求，是目前高職院校旅游教育教學改革的重心，《情境導游服務》課程是高職院校旅游管理專業核心課程，全國導游員資格證考試科目。本課程旨在培養高職學生導游服務工作的能力。通過對該課程所進行的改革與動態實施，保證了課程教學內容的充分體現和教學目標的實現。使課程更符合導游工作規律，更突出導游職業特點。

一、《情境導游服務》課程改革中存在的問題

(一)學生缺少學習興趣?！肚榫硨в畏铡氛n程原名《導游服務規范》，顧名思義，教師課堂教學重理論、輕實踐，將導游服務規范逐條灌輸給學生，學生不曾踏入社會，很多講解對于他們來說太過抽象，不能充分調動學生的主觀能動性，教學效果不盡人意。學生雖然有理論基礎，但缺乏實踐能力，不能夠適合旅游企業的需求。

(二)忽視地接導游培養。學校教師與旅游行業界之間缺乏足夠的交流溝通，對行業發展重視不夠；學院地處沈陽市，客源市場主要以出境游為主，進而造成地接游出現短板，地接導游素質參差不齊、流失現象嚴重。一些院校相關旅游專業忽視地接導游的培養，作為一門社會科學課程知識更新較慢，旅行社對沈陽市優秀地接導游求賢若渴。改革前的教學中缺少企業元素和與旅游市場的接軌，忽視地接導游的培養，沒有根據地接導游工作流程設計具體的任務載體。

(三)學生知識遷移能力、自學能力不足。導游服務是一種關聯度極高的旅游服務，對導游人員專業知識的積累和綜合素質都有較高的要求，需要構建完備的知識架構后才能很好地駕馭該項工作，一些學生學習中只是死記硬背規范理論，學會處理一個問題后不會處理相同類型的其他問題；課上學完了課下就忘了；課上的知識內容不會舉一反三更不會應用于實際的導游工作，知識遷移能力、自學能力不足。

(四)考核模式單一。最初考核方式采用傳統的筆試考核方式，學生將理論條框默寫在試卷上，學生導游服務能力無法評判。通過改革本課程先后采取了項目考核、作品考核、現場考核等考試方式與筆試考核相結合，設置試題庫，但是考核方案相對繁瑣，賦分不夠科學，教師工作量較大。

二、課程教學改革與動態實施研究

(一)構建“一主線、雙貫通、三流程、六要素、多情境”課程模式。根據高職教學要求，經過課程組教師幾年來不斷地摸索，將“完成情境”與“理論講授”相結合進行了大膽改革，組建實體旅行社，從事國內旅游組團、接團業務以及入境旅游業務。將課程設計構建在旅行社的工作任務上，將原來項目進行整合，通過旅行社接到的地接工作——“沈陽尋根之旅五日游”為任務載體設計任務，教師作為旅行社計調部經理來為學生分配任務，使學生進入地接導游員的角色來完成任務并且解決在完成過程中遇到的突發事件和客人的個性化要求。

經過不斷探索和課程動態實施，課程組在導游員工作流程即接團→導游服務→送團服務程序的基礎上，將每個任務細分，設計合理障礙，通過經理(教師)下達任務→導游(學生)工作準備→導游(學生)任務實施→經理與導游、游客(教師、學生)總結評價。按“資訊→計劃決策→實施→歸納點評→布置作業”五步驟實施單元教學。并且形成了“一主線、雙貫通、三流程、六要素、多情境”的課程模式設計。即以實體旅行社工作任務為主線，貫通課內、課外兩個工作項目，以地接導游服務流程設置工作任務，將吃、住、行、游、購、娛旅游六要素融入每個工作任務，在工作任務中設置障礙由學生來完成多情境表演。這樣提高了學生自主學習能力，增強了團隊意識，學生不但掌握了知識點，更重要的是具備了從事導游服務的能力。

(二)融入企業、職業元素促使學生參與。課程改革以旅行社為載體，這樣學生不再是“模擬”導游，而是真正的旅行社導游，在任務設計中安排若干真實企業、真實地點，讓學生到真實的環境工作、與真實的企業進行合作，培養學生的職業素質，任務兼顧了學生的崗位發展和能力遷移。另外，針對森林生態旅游專業及專業群的特點，課程設計還引入了森林生態、環境保護、人與自然和諧、生態導游和英語元素，在真實的工作中學生開始重視自己的初次導游崗位和導游能力的提升，真實的工作場景鍛煉了學生的導游服務能力和突發事件處理的能力。使得教學內容更加豐富多彩。具有趣味性、真實性和可行性。

(三)“雙貫通”注重學生知識能力遷移和自學能力。課程根據高職院校內涵建設的要求以及結合目前旅游行業發展現狀，結合教學實際要求，編著教材。教材打破原有章節，建立突出能力培養、以工作任務為導向的課程設計。通過深入旅行社調研、建立旅游行業專家指導委員會、教學團隊集中討論，教學緊緊圍繞導游帶團能力、服務能力、講解能力、處理突發事件能力的培養，結合工作任務及其工作過程，形成《情境導游服務》課程體系，并將《遼寧導游詞精粹》和《優秀導游詞精選》融入課程，并開發情境表演為主的特色教材和情境劇教學用視頻素材，供學生自學和參考。

在學生完成課上任務“沈陽尋根之旅三日游”的基礎上，設計了“港澳雙飛七日游”這一課下項目為任務載體，實現了課上課下“雙貫通”，學生教師作為旅行社計調部經理來為學生分配任務，學生進入出境領隊的角色來完成任務并且解決在完成過程中遇到的出入境知識、地方風俗、宗教信仰、突發事件和客人的個性化要求。學生可以通過查閱資源網站上資料利用課余時間完成課下項目。幫助學生進行導游知識的積累，培養學生知識能力遷移和自學能力。

(四)實施全程考核評價與職業考核標準對接。課程充分關注學生學習態度，達到以考促學、以考促教。在不斷地探索過程中將考核方案進行了修訂，滿足職業崗位群對職業能力和職業素質的要求，考核內容涉及過程考核、產品考核和期末考核，考核標準立足崗、課、證捆綁融合，采用旅游行業職業標準，考核形式以現場考核為主，考核評價采用教師評價、學生互評、學生自評等多元主體評價方式。設計了“星級導游員評選”，變“封閉式”考試為“開放式”考試，綜合檢查考生導游服務綜合能力。課程結束后星級導游員被推薦到沈陽市知名旅行社進行培訓并在假期兼職帶團。這一考核方式的改革在學生中產生了一種良性競爭，學生進一步增加了職業意識，學習有了動力，合理公平的競爭模式也鍛煉了學生的團隊協作能力。

課程改革不僅使教師轉變了教育觀念，提高了教學效率，更有利于提高教學質量，培養出基礎扎實、知識面廣、綜合能力強、全面高素質的新型專業人才。

課程改革也為新時代的高職教育者提出了挑戰，在課程的實踐過程中也遇到了一些問題，例如學時數不足、一些學生不能積極參與、實踐場地過于理想化等等。由于沒有更為成熟的經驗值得借鑒，必須進一步摸索更適合的教學模式和教學方法，以期待培養出更多的社會需要的旅游人才。

[1]吳學軍.高等農業職業教育課程創新研究[J].高等農業教育,2007(12):74-76.

[2]周超梅.張惠茹.試論高職教育中特色教材建設[J].遼寧高職學報,2008(03):49-50.

[3]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京:教育科學出版社,2007.

[4]王新年.項目教學基本特征及對教師帶來的新挑戰[J].黑龍江農業工程職業學院學報,2008(01)．

The teaching reform and dynamic implementation of "tour guide service" course in higher vocational colleges

Feng Lei

(Liaoning Vocational College of Forestry, Shenyang Liaoning,110101, China)

"Tour guide service" is a core curriculum of tourism management specialty in vocational colleges. The course aims to develop the students' ability to engage in the guidance service. The target of talent training according to the requirements of higher vocational education, to carry out research on the teaching reform and dynamic implementation, focuses on the optimization of teaching contents, improving teaching methods, pay attention to occupation ability quality, reasonable construction of the teaching mode, the students’ ability to migrate and the implementation of the whole evaluation etc..

tour guide service; teaching reform; dynamic implementation

G712

A

1000-9795（2014）01-0228-02

［責任編輯：劉麗杰］

2013-11-27

馮 蕾（1981-），女，遼寧遼陽人，講師，主要從事旅游管理、酒店管理工作。