學生實驗能力培養探微

潘慧霞

〔關鍵詞〕 化學教學；實驗；演示實驗；自主探究實驗；

化學知識；習題訓練

〔中圖分類號〕 G633.8 〔文獻標識碼〕 C

〔文章編號〕 1004—0463（2014）06—0083—01

化學是一門以實驗為基礎的自然科學。新課程的實施是圍繞著實驗來進行的，新時期的化學教學更注重學生的自主探究活動和能力的培養，結合多年的教學經驗和體會，筆者認為培養學生實驗能力應從以下幾方面做起。

一、精確做好演示實驗

化學實驗中奇妙的化學現象很能刺激學生眼球，激發他們的求知欲和學習熱情。有些實驗常規操作看似簡單但又不容忽視，如滴管的使用，滴入藥品時把滴管伸進試管或者滴管傾斜，會誤導學生。這就要求教師要有扎實的實驗基本功，即使很簡單的演示實驗，課前必須親自試驗，不打無準備之仗，確保課堂萬無一失。如二氧化碳通入苯酚鈉溶液，通入二氧化碳的時間不能少于2分鐘；再如鹽酸滴入硅酸鈉溶液時鹽酸濃度過高或過低或振蕩幅度不恰當都不會出現沉淀。 經過反復實驗， 筆者認為用3mol/L鹽酸3-5滴，然后輕微振蕩較為適宜。在“氨氣的噴泉實驗”，燒瓶一定要干燥，收集氨的濃度要足夠大，當擠出滴管中的水后，立即振蕩燒瓶，讓氨氣充分溶解以盡可能減小燒瓶內壓強，然后固定在鐵架臺上，打開彈簧夾，噴水速度快而且進入燒瓶水量多，效果極佳。

二、開展學生自主探究實驗

俗話說，眼過千遍不如手過一遍。課堂演示實驗省時省藥品，但教室后面的學生看不太清楚，盲目接受知識。新時期的教學理念更注重學生自主探究能力的培養，因此結合新課程標準和教學實際，在實驗教學中盡量發揮實驗的功能，創造學生動手機會，引導學生自己做好探究實驗活動。如“鋁及其化合物的性質實驗”，給學生鋁片，AlCl3 溶液，氨水，NaOH溶液，鹽酸，讓學生自己“倒騰”，最終得出結論：（1）鋁片在強酸中形成鋁鹽。（2）鋁片在強堿溶液中形成偏鋁酸鹽。（3）鋁鹽與偏鋁酸鹽相遇能形成白色沉淀。（4）鋁鹽與NaOH溶液反應的產物與現象和NaOH溶液的量有關，先出現白色沉淀后又消失。（5）偏鋁酸鹽與鹽酸反應的產物與現象和鹽酸的量有關等，使學生切實牢記鋁及其化合物的性質，為解決鋁三角關系及圖像問題打下基礎。學習“原電池”時，把學生分成四個人的小組，給每組學生分發鋅片，銅片，導線，稀硫酸，燒杯，電流表等實驗用品，引導他們以不同的方式連接進行實驗討論，從而得出形成原電池必須同時滿足四個條件。

三、發掘生產生活中的化學知識

人們的吃穿住行都離不開化學物質，因此在化學教學中要充分利用化學貼近生活的優勢，因勢利導，讓學生學以致用，以用促學。例如，學到糖類，油脂，蛋白質，維生素，微量元素這部分內容時，采取開放式課堂，讓學生討論，分析各類物質的性質及其在體內的轉化及其作用，指導學生合理飲食均衡營養。在學習化學反應速率的影響因素后，知道夏天食物容易腐敗，而冬天存放時間相對長，明確溫度是影響化學反應速率的重要因素。在生活中，同學們熟悉且易做到的實驗有：用食用醋和純堿稀溶液改變花的顏色；用灼燒的方法區分毛織物（成分是蛋白質）、棉織物（纖維素）和化纖織物（滌綸類）；用草酸洗墨漬；用面堿清洗鍋碗瓢盆上的污漬等，引導學生善于觀察和應用生活中的化學知識激發求知欲，培養學習興趣，促使學生熱愛化學。

四、加強實驗習題訓練

高考理科綜合試卷中化學實驗題占近30分，可見有足夠的比重。因此，在教學中通過實驗操作和實驗習題的訓練，要求考生能設計部分實驗，培養語言表述能力和分析推理能力。而歷屆考生在實驗部分往往失分較多，主要原因：一是不能明確考題意圖，二是語言表達不準確。如高考理科綜合化學實驗題中問到，在蒸餾時忘記加沸石該如何處理？如同炒菜時忘記放食鹽怎么辦？同學們說加點食鹽再炒。同樣如果沒有加沸石，取下燒瓶等冷卻后再加幾粒碎瓷片重新加熱。而類似問題就出現在新課程必修II第83頁第8題，在蔗糖溶液中滴3-5滴稀硫酸，將混合液煮沸幾分鐘，在冷卻后的溶液中再加入銀氨溶液，水浴加熱，實驗結束后沒有銀鏡產生。其原因是在煮沸的溶液中沒有加催化劑。正確操作是加適量堿中和多余的酸。可見，高考題源于課本，因此在平時教學中一定要重視課本，尤其是課后習題。

編輯：張 昀endprint