南山楂化學成分與藥理作用研究進展*

★ 朱彥陳 胡慧明 邵峰 吳亞軍 盧藝 鄧雅瓊

(1.江西中醫藥大學 江西 南昌 330004；2.浙江中醫藥大學 浙江 杭州 310053)

南山楂為薔薇科植物野山楂(CrataeguscuneataSieb.et Zucc.)的干燥成熟果實，區別于習稱的山楂或北山楂，南山楂在江西、湖北、湖南、廣西、云南、廣東等地生長較豐富，味酸、甘，微溫，無毒。具有行氣散瘀，收斂止瀉之功效。臨床上常用于降血脂，抗心律失常，健胃消食。

1 化學成分

南山楂富含黃酮類、三萜類、有機酸類、甾醇類、胡蘿卜素等化學成分，其中黃酮類成分和三萜類成分明顯高于北山楂。

1.1 黃酮類 黃酮類化合物是南山楂中主要化學成分[1-3]。麻銘川等[4]采用硅膠柱及大孔樹脂柱色譜分離，光譜法鑒定化合物。結果分離并鑒定了5個化學成分，其中化合物Ⅰ牡荊素-2''-O-鼠李糖苷和Ⅱ牡荊素-4''-O-葡萄糖苷是野山楂中主要的黃酮類成分，這5個化學成分均為首次從該植物中分離得到。張書華等[5]以蘆丁為對照品，采用紫外分光光度法在500nm波長處測定總黃酮含量。尹愛武等[6]采用硅膠、AB-8 大孔樹脂和凝膠柱層析方法對野山楂莖化學成分進行分離純化，根據理化性質和光譜數據分析鑒定得到2個黃酮類化合物槲皮素和蘆丁。此類化合物有擴張血管，增加冠脈流量，降血壓，降血脂等藥理作用。也有學者[7,8]就北山楂及南山楂所含黃酮、有機酸、熊果酸、糖及微量元素進行了定量分析，結果表明南山楂含黃酮類成較高，而北山楂含有機酸類成分較高，說明南山楂降血脂作用強于北山楂。

1.2 三萜類 南山楂中三萜類化合物有熊果酸、烏索酸、齊墩果酸及野山楂醇等。有學者研究發現南山楂中含有三萜類化合物熊果酸[6,9]。鄒盛勤[10]建立高效液相色譜法測定了野山楂中烏索酸和齊墩果酸的含量，同時采用光電二極管陣列檢測器檢測兩組分的紫外光譜。張立群等[11]采用薄層熒光色譜內標法測定了湖北山楂中熊果酸的含量，為該品種的質量評價及藥用價值提供實驗依據。另有學者從野山楂中分離得到一種新的三萜類化合物野山楂醇[12]。馮映冰等[13]研究發現湖南山楂熊果酸含量明顯高于北山楂。

1.3 有機酸類 尹愛武[6]等對野山楂莖化學成分進行分離純化，結果分析鑒定得到3個有機酸類化合物棕櫚酸、硬脂酸和檸檬酸。另有學者研究發現廣西山楂果中總有機酸的平均含量4.12%[8]；而云南山楂中有機酸的平均含量為1.73%[14]。王乃平等[15]采用液質聯用的方法檢測發現廣西山楂中蘋果酸、檸檬酸、酒石酸 3 種有機酸。

1.4 甾醇類 南山楂中甾醇類化合物主要是β-谷甾醇。學者通過采用分離純化的方法研究發現南山楂中含有甾醇類化合物β-谷甾醇[6,16]。

1.5 胡蘿卜素及其他類 南山楂還含有人體大量需要的胡蘿卜素、維生素C、維生素B、鞣質、氨基酸、果糖、脂肪油等營養成分[17]。

2 藥理作用

2.1 降血脂作用 現代藥理研究表明南山楂對心血管系統的作用明顯強于北山楂。陳紅賓等[18]采用腹腔注射75%蛋黃乳劑建立高脂血癥模型，觀察四種屬植物野山楂、云南山楂、山里紅、山楂高脂血癥模型小鼠的血清總膽固醇及LD50的影響，結果發現野山楂降血脂作用明顯強于山楂，毒性很小。周慶平等[19]研究發現南山楂、山楂和山里紅均具有明顯的降血脂和抗氧化作用。Birgitte la Cour等[20]采用野山楂、絞股藍等濃縮物治療高脂飼料喂養的高脂血癥模型大鼠，發現野山楂、絞股藍等濃縮物具有明顯降低大鼠血清膽固醇和甘油三酯水平。王丹等[21-22]通過臨床對照試驗比較研究三峽庫區野山楂與北山楂、血脂康的降血脂療效，采用單純隨機抽樣方法將82例高脂血癥納入對象分為A、B、C、D 四組，各組分別給予野山楂、北山楂和血脂康進行給藥治療，連續3個月。結果發現野山楂、北山楂和血脂康均能有效降低血脂水平。

2.2 抗心肌缺血作用 陳紅賓等[23]研究發現云南山楂具有明顯的對抗垂體后葉素誘發的大鼠心肌缺血作用，并且其毒性極小。

2.3 抗動脈粥樣硬化作用 研究表明南山楂對內皮細胞有保護作用，能抑制纖溶酶原激活物抑制物的活性。南山楂促進纖溶系統活性的作用在動脈粥樣硬化的防治中發揮重要作用[24]。說明南山楂在防治動脈粥樣硬化方面有很好的應用前景。

2.4 抗氧化作用 董華強等[25]研究南山楂葉黃酮提取物對α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用和抗氧化活性。采用Lineweave-Burk 雙倒數曲線研究其抑制機理；測定SZ對DPPH自由基的清除率，考察其抗氧化活性。結果發現南山楂葉黃酮提取物對α- 葡萄糖苷酶的抑制率可達到64.3%，屬于非競爭性抑制；對DPPH 自由基的清除率可達52.8%，IC50值為0.57mg/mL。說明南山楂葉黃酮提取物對α- 葡萄糖苷酶有較強的抑制作用和具有一定的抗氧化活性。另有研究發現南山楂抗氧化活性明顯高于北山楂[26]。

2.5 抗生殖損傷作用 有學者研究發現野山楂根在體外能改善弱精子癥患者精子運動功能, 可能對弱精子癥有一定的治療功效；并且野山楂根能夠拮抗雷公藤多苷對雄性大鼠的生殖損傷作用, 提高不育癥模型雄鼠的生育力[27,28]。

2.6 促進毛發生長作用 孫宇等[29]通過研究中藥對C57BL/6小鼠毛發生長周期的影響，結果發現野山楂、女貞子等醇提取物混合劑具有明顯的促進毛發生長作用。

3 結語

南山楂作為傳統的藥食兩用中藥材，在化學成分和藥理作用方面的研究都取得了一定的成果，其中黃酮類成分和三萜類成分是治療心血管疾病的重要活性成分，南山楂在降血脂方面的作用尤為突出，且療效顯著安全無毒副作用，目前已成為心腦血管領域的研究熱點，但其降血脂作用機制還有待進一步研究。我國南山楂資源豐富，實用價廉，將其做為保健食品和治療藥品開發將具有更廣闊的前景和重大的現實意義。

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