甘肅省設施蔬菜生產現狀及發展措施

趙麗玲，趙貴賓

（1.甘肅農業大學農學院，甘肅蘭州 730070；2.甘肅省農業技術推廣總站，甘肅蘭州 730030）

甘肅省設施蔬菜生產現狀及發展措施

趙麗玲1，趙貴賓2

（1.甘肅農業大學農學院，甘肅蘭州 730070；2.甘肅省農業技術推廣總站，甘肅蘭州 730030）

通過對甘肅省設施蔬菜發展現狀和存在問題的分析，闡明了其對農村經濟發展的重大意義，以及甘肅省設施蔬菜發展的優勢和條件，提出了科學規劃，培育設施蔬菜發展的優勢區域；突出特色，打造“反季節”品牌；強化技術集成，提高實用技術普及率；強化網絡，提高技術服務體系裝備水平和服務能力等發展措施。

設施蔬菜；生產現狀；發展措施；甘肅省

設施農業在世界上已有100多年的歷史，20世紀80年代已有適應機械化作業的大型連棟玻璃溫室，其耕作、種植、運輸等實現了機械化，加溫、通風、施肥、灌溉也實現了自動化［1］。經過幾十年的發展，設施農業逐步實現了專業化、標準化、產業化，范圍涉及農作物、果樹、蔬菜、花卉、食用菌等，設施種植面積較大的國家有中國、荷蘭、日本、以色列、美國等［2］。

我國的溫室始于20世紀30年代。80年代中期，從遼寧南部農村興起的日光溫室，結構簡易、保溫性能好，深受農戶的歡迎，并迅速在北方大面積推廣［3］，形成了日光溫室產業的雛形［4］。由此我國也成為了世界上最大的設施農業國家，發展水平在近十幾年得到了顯著的提高，但與發達國家相比仍有較大差距。發展設施農業是促進傳統農業向現代農業轉變，調整農業產業結構，增加農民收入的重要途徑［5～6］。甘肅省由于土地狀況、氣候條件、生產水平和耕作制度，以及蔬菜產品的不同需求，近幾年形成了河西走廊灌區、黃河流域、涇河流域、渭河流域和徽成盆地五大蔬菜優勢區域，河西走廊、沿黃區域突出高原夏菜、日光溫室冬春淡季生產，適度發展塑料大棚；涇、渭河流域突出露地正茬、復種和塑料大棚蔬菜生產，適度發展日光溫室；徽成盆地突出露地和塑料大棚冬季蔬菜生產。隨著全省糧食基本自給，實現農民增收成為各級政府的主要任務，設施蔬菜已成為各級政府高度重視，廣大農民普遍歡迎的富民產業。

1 設施蔬菜產業對農村經濟的意義

1.1 設施蔬菜是高效益、高幅度增長的產業

隨著設施農業的進一步發展，甘肅省設施蔬菜的種植面積逐年擴大。據統計，2012年甘肅省設施蔬菜面積達9.28萬hm2，比2011年（7.03萬hm2）增加2.25萬hm2，其中日光溫室面積3.88萬hm2，比2011年（3.04萬hm2）增加27.6%，增幅顯著。2012年全省日光溫室平均產值達到37.5萬元/hm2，塑料大棚平均產值達到12萬元/hm2以上，全省設施蔬菜總產值達到210.3億元；設施蔬菜占全省播種面積的比例不到2.7%，產值占全省農業總產值的21.3%，助農增收效果顯著。

1.2 吸納和轉移農村剩余勞動力的重要產業

設施農業屬勞動密集型產業［7］，為城鄉居民提供了大量的就業崗位。據調查，甘肅省常年從事設施農業生產的農村勞動力在100萬人左右，其中直接從事設施農業生產經營的勞動力約80萬人，從事設施農業產品收購、營銷、加工貯藏等相關服務的大約有20萬人。如白銀區從事日光溫室生產的勞動力達1.8萬人，占全區總勞動力（3.36萬人）的53.6%；靖遠縣東灣鄉大壩村現有人口5858人，勞動力1 765人，日光溫室面積126.7hm2，每戶平均為1 166.7m2，94%的農戶有溫室，全村不僅實現了現有勞動力100%的就業，而且每年還需雇工10%左右。設施農業已經成為有效吸納和轉移農村剩余勞動力，緩解農民就業壓力的重要產業。

1.3 促進現代農業發展的支撐產業

發展設施農業，有利于發揮資源優勢，也有利于生產領域的擴寬，增加農民收入［8］。甘肅省充分利用水土光熱資源，發展普及設施蔬菜，規范標準生產，推廣配套技術，加速無公害、綠色、有機蔬菜的研發，抓好高效節水日光溫室、鋼架大棚連片建造等現代農業示范工程，在有限的水土資源條件下，大幅度提高單位面積產量和效益，促進了農民收入大幅度增長。

2 生產現狀

2.1 設施蔬菜的生產規模大，地域優勢日益突出

甘肅省設施蔬菜栽培主要有日光溫室和塑料大棚。日光溫室種植克服了傳統露地栽培方式受自然條件的限制，充分利用了太陽能資源，使得秋延后、早春提前［1］。所種植的蔬菜品種也從耐寒型擴大為喜暖型，做到了“反季節”蔬菜種植，豐富了城鄉居民的“菜籃子”［9］。日光溫室起步于20世紀90年代，經歷了3個階段［10］。1992—1997年是全省日光溫室生產的起步階段，研發了適宜甘肅生產的二代溫室，加快了日光溫室的推廣步伐。日光溫室面積由不到1hm2發展到了6 066.7hm2，年均新增1 213.0hm2。1998—2001年是全省日光溫室大規模發展階段，實施了日光溫室翻番工程，充分發揮了財政資金宏觀調控和引導優勢產業發展的作用，推動全省日光溫室快速發展。2001年全省日光溫室面積達到1.76萬hm2是1997年的2.6倍，年均新增面積達到0.29萬hm2。2002年進入了平穩的發展階段，截至2012年全省日光溫室面積3.88萬hm2，并將繼續擴大。

塑料大棚起步于20世紀80年代初期［10］，多年來隨著農業生產水平的提高和資金投入的增加，到2012年全省塑料大棚面積達到5.33萬hm2，普及和受益范圍持續擴大。甘肅境內冬季降雨雪少，陰天少，光照充足，具有反季節瓜菜生產獨特的氣候資源。省內主產區海拔高，病蟲害發生輕，污染輕，有機肥源充足，適宜于無公害、綠色蔬菜生產。

2.2 科技推廣成效顯著，增產增效潛力大

科技工作者在一代溫室的基礎上，研究推廣了二代日光溫室標準化建造技術，及高壟全覆蓋栽培、穴盤育苗及嫁接和有機生態型無土栽培等配套技術。圍繞塑料大棚推廣春提早、秋延后多層覆蓋、多茬種植、無公害農藥選擇及交替用藥等綜合配套技術，調優種植結構，茬口由以前的一大茬擴展到早春茬、秋冬茬、深冬茬，基本實現了以市場為杠桿，以需求為導向的生產模式。隨著科技的發展，設施設備的不斷完善，種植面積的不斷擴大，設施農業還有較大的發展空間和潛力。

2.3 區域布局向優勢產區集中，“一村一品”特色凸顯

經過多年的發展，甘肅省設施蔬菜完成了由粗放到集約、低水平種植向高科技發展的升級過程。初步形成了以河西五市及蘭州市、白銀市為主的日光溫室重點產區，該區域2012年溫室面積達3.08萬hm2，占全省日光溫室面積的79.3%。形成了以天水、隴南、慶陽三市為主的塑料大棚重點產區，2012年該區域塑料大棚面積達4.15萬hm2，占到全省塑料大棚面積的76.8%。同時，以產業化發展為目標，以統一品種、集中種植為特征，走集約化經營道路的專業鄉、村越來越多，“一村一品”越來越鮮明。

3 存在的主要問題

3.1 生產發展不平衡，設施水平差異大

近幾年，甘肅設施蔬菜生產的效益總體提高的比較快，但各地發展極不均衡，技術轉化和入戶率差別更大。特別是科技示范戶與一般農戶之間，在種植品種、栽培管理技術水平等方面存在著較大差距，造成明顯的收益差異。如白銀市靖遠縣日光溫室茄子生產水平最高可達37.5萬～45.0萬kg/hm2，河西大部分地區和河東地區平均只有15萬kg/hm2左右，單位面積產量僅有靖遠的1/2。

3.2 優勢產區的專業化、規模化和區域化存在差異

甘肅設施蔬菜雖然形成了比較集中的優勢生產區域，但就區域之間比較，規模化水平、特色區域優勢仍有差異；就區域內部結構而言，大部分地方尤其是城郊區，農民缺乏組織，種植品種繁多且雜亂，專業化程度不高，多以農戶為單位進入市場，影響了整體效益的發揮，缺乏強有力的市場競爭力和抵御風險的能力。

3.3 面臨周邊省區設施農業迅速崛起的挑戰

近年來，受設施蔬菜種植高效益的利益驅動，新疆、西藏、青海、寧夏、內蒙古等蔬菜調入大省（區），紛紛帶領鄉村干部、技術人員、企業老板，前往甘肅省設施農業先進市（區）進行實地考察學習，投入大量資金扶持發展，使反季節蔬菜生產有了突飛猛進的發展。據了解，周邊省（區）均對以日光溫室為重點的設施農業提出了相應的發展規劃和對策，加快了建設速度。

4 發展的優勢

4.1 良好的生態條件和社會環境是基礎

第一是優越的氣候條件。一方面甘肅省冬春季降雨雪較少，光照充足，晴天多于陰天，具有發展設施蔬菜的氣象資源優勢。另一方面全省大部分地區為雨養農業區，海拔高，病蟲害、農業環境污染較輕。同時，農區畜牧業發達，有機肥源充足，發展綠色有機蔬菜生產的優勢明顯。第二是各級政府和領導的高度重視。全省各地面向市場，立足走“高投入、高產出”的路子，在“名、優、特、新、精”上做文章，把設施蔬菜作為農村新的經濟增長點積極推進。第三是隨著設施蔬菜種植效益的提高，農民建溫室、塑料大棚的積極性空前高漲。

4.2 特有的地域空間做保障

在高海拔地區、高揚程灌區，甚至干旱山區，都開展了設施蔬菜栽培相關試驗示范，并取得了成功，為設施蔬菜進溝、上山和向干旱地區拓展提供了科學依據。同時，隨著日光溫室有機生態型無土栽培技術的開發與推廣，有效緩解了水土資源短缺問題，提高土地利用率［11］。

4.3 較成熟的技術服務體系為支撐

首先是栽培作物和方式多樣化，實現了品種可根據市場需求隨時供應，商品供應時間具有靈活性。其次是茬口安排更加科學，由過去的一大茬發展到現在的早春茬、秋冬茬、深冬茬三種茬口，大大提高了溫室利用率。第三是套種及立體栽培技術逐步完善。如日光溫室“西甜瓜+辣椒”、茄子周年栽培茬口，收入超過30萬元/hm2。第四是開發了性能優良的新型日光溫室結構，以及膜下暗灌、高壟栽培、營養缽育苗技術等新技術，為設施蔬菜再發展儲備了比較成熟的技術體系［12］。

5 發展措施

5.1 科學規劃，進一步培育設施蔬菜優勢區域

根據甘肅省的氣候和環境條件，針對不同蔬菜品種生長發育對環境條件的不同需求，制定設施蔬菜優勢區域發展規劃，加大政府對日光溫室產業的項目投資比重，幫助農民解決金融信貸、水土資源配置、產銷組織建設等方面的難題，集中人、財、物，優先開發優勢區域。同時，圍繞“一鄉一業”、“一村一品”，建設優勢突出、特色鮮明的專業鄉、村，分層次推進優勢區域的形成。

5.2 突出特色，打造“反季節”品牌

依據資源得到開發利用的原則，建設各具特色、具有規模、競爭力強勁的生產基地。重點是以白銀、蘭州、武威為中心，建立日光溫室反季節蔬菜生產基地。以天水、隴南為中心，建立塑料大棚春提早、秋延后錯季蔬菜生產基地。同時，加大地方特色產品的保護和開發，打好“反季節”品牌，提高消費者的認可程度，走以品牌拉動銷售和生產的路子。

5.3 強化技術集成，提高實用技術普及率

要引進、培育新品種，為設施蔬菜發展貯備更新換代品種，并按優勢區域建立示范園，展示新品種、新技術［13］。集成創新是農業科技成果應用于農業生產最直接有效的途徑。將設施蔬菜生產中的各項增產技術組裝配套，并大面積推廣普及。同時，積極探索降低生產成本、勞動強度的有效措施，從而提高設施產品的科技含量和種植效益。

5.4 提高技術服務體系裝備水平和服務能力

首先加大投資力度，增強硬件建設，提高技術服務體系裝備水平和服務能力［14］。充分應用現代媒介網絡、展銷會等，改變過去一張嘴、兩條腿技術服務方式。其次更新技術人員的知識結構，提高科技人員的科技素質和服務能力，為設施農業發展提供智力保證。

［1］張利華，王少平.日光溫室增光保溫的研究進展［J］.江西農業學報，2010，22（7）：136-138.

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［3］李天來.我國日光溫室產業發展現狀與前景［J］.沈陽農業大學學報，2005，36（2）：131-138.

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［5］由海霞，梁銀麗.陜北設施農業的效益分析［J］.西北農林科技大學學報：社會科學版，2005，5（4）：5-9.

［6］張漢雄，上官周平.隴中半干旱區生態環境恢復重建與農牧業發展仿真研究［J］.山地學報，2003，21（5）：513-520.

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［10］錢加緒.提高設施農業發展水平有效促進農民持續增收［J］.農業科技管理，2013，32（2）：4-7.

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（本文責編：楊杰）

Production Status and Development Approach of Facility Vegetable in Gansu Province

ZHAO Li-ling1，ZHAO Gui-bin2
（1.College of Agronomy，Gansu Agricultural University，Lanzhou Gansu 730070，China；2.Gansu Agricultural Technology Extending Stations，Lanzhou Gansu 730070，China）

The article sums up the development situation and existing problems of facilities vegetable in Gansu province，as well as the great significance to rural economic development，illustrates the advantages and conditions of the facilities vegetable redevelopment and some developing strategies of facilities vegetable development have been put forward in this paper that the scientific planning to foster the advantages regional of the development of facilities vegetables；prominent features to create"off-season"brand；enhanced technology integration，practical techniques to improve penetration；strengthen the network and improve the technical service system equipment and service capabilities.

Facilities vegetable；Production status；Development measure；Gansu province

S626

A

1001-1463（2014）02-0052-04

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.02.021

2013-10-30

甘肅省蔬菜產業科技攻關項目（2010-12-01-321）

趙麗玲（1987—），女，甘肅白銀人，在讀碩士，研究方向為蔬菜栽培與生理。E-mail：784016437@qq.com

趙貴賓（1963—），男，甘肅蘭州人，研究員，主要從事農業技術推廣與蔬菜設施栽培工作。E-mail：530241799@qq.com