中法豬業在春天的交流盛會

文│本刊記者 院萍

4月2日，在河北省邯鄲市舉行的第一屆中法豬業高峰論壇完美收官。此次論壇由中國牧業通訊雜志社主辦，河北省邯鄲市曲周縣中道牧業有限公司協辦，法國I-TEK（一代科）公司、大北農（華北）集團冀南事業部、中國牧工商（集團）總公司支持。論壇嘉賓數量多、規格高、觀眾參與度佳。當日，十多位中法兩地的業內專家與來自德國、日本及中國香港等地的企業家及在場的200多位觀眾一起，分享了豬業的過去、現在與未來，現場妙語連珠，智慧碰撞，許多觀眾在論壇結束時仍意猶未盡。

作為中法豬業高規格的高峰論壇，借中法建交50周年的東風，此次論壇引起了社會各界的廣泛關注。

中法豬業：在交流中碰撞出智慧的火花

4月2日上午，第一屆中法豬業高峰論壇現場，鮮花錦簇，高朋滿座，來自中國、法國等豬業的精英，齊聚以豬業創新與發展為主旨進行論壇。

開幕式上，全國畜牧總站體系建設與推廣處處長劉長春首先發言，對論壇寄予厚望。之后，河北省畜牧獸醫局畜牧處處長師校軍介紹了河北省生豬業的發展情況。法國I-TEK（一代科）公司總經理伊斯米爾對能參加這次論壇，感到由衷的高興，他相信論壇能成為中法養豬產業交流的一個優良平臺，成為法國先進育種技術和設備在中國展示的窗口。最后，曲周縣中道牧業有限公司董事長王孟堂介紹了公司的發展情況，并對中道牧業發展的法方合作伙伴及遠道而來的嘉賓和朋友表示熱烈的歡迎。

在上午舉行的主旨演講中，到場嘉賓對豬業發展的各方面進行精彩演講。作為第一個演講人，中山大學教授陳瑤生說了一段語重心長的話：引進的種豬都是用于繁育體系頂端的核心種質，但是因為引種檢疫等原因，在目標體重性能測定上丟失了最有價值的數據，對后續育種會有不利影響。他的演講引起了與會者的思考。

法國生豬養殖研究院的畢納丹先生介紹了法國養豬研究院及法國種豬育種組織，引起了與會者的極大興趣。畢納丹說，法國目前年出欄生豬2600萬頭，是歐盟第三大生豬生產國。法國生豬研究院一直做的是：為產業鏈提供生產經驗，密切關注產業鏈所面臨的技術問題；綜合實力和技術，為產業鏈的每個環節提供經濟和技術參考及鑒定；合作網絡；對國際合作全面開放。他還展望了未來十年的愿景和目標。

北京市農林科學院教授劉月煥講授了當前豬場疫病流行的趨勢與防控對策，內容通俗易懂、實用性強，聽得與會者頻頻點頭。

◎中山大學教授陳瑤生

◎法國生豬養殖研究院畢納丹

中法豬業：在交流中收獲著友誼和知識

下午的論壇環節，多了些互動，使得現場氣氛在隆重之外，多了幾份活躍。

中國農業大學教授王楚端首先發言，他用生動幽默的語言，探討了我國生豬養殖、疫病防控與法系種豬繁育策略。他認為我國生豬養豬現狀有生豬養殖戶的主體是農戶、行情波動幅度越來越明顯、豬糧比價在6∶1上下波動、豬肉出口量逐年下降、疫情和行情聯動、生產效率低等特點，他同時提出對策：發展輪回雜交商品豬生產，降低疫情風險；建立獨立休藥期養豬場，保證肉豬安全品質；形成“公司-農戶-公司-市場”的產業化模式，保障數量、質量、效益的統一。他對法系豬的繁育策略也提出了四點建議：發展輪回雜交的商品豬生產模式；參與優質豬的雜交生產；法系豬形成聯合共同體；加強法系豬配套飼養技術研究推廣。

中國農業大學教授王愛國演講的題目是：我國豬遺傳資源保護利用與新品種培育。他說，我國地方種豬有適應性好、肉質優良、抗應激和適應性強等優點。比如肉質優良方面，10個地方豬種肌肉品質的研究證明：肌肉顏色鮮紅，即沒有肉質灰白、質地松軟和滲水的劣質肉；系水力強，肌肉大理石紋適中，肌內脂肪含量高，反映到口感上是肉嫩多汁、肉味鮮美，而這些是國外豬種無法與之相比的。他在闡述了這些優良特性之后，提出“對地方豬遺傳資源進行分類，逐步形成以保護促開發”的思路。

中道牧業有限公司的法國技術總監易樂先生講述了核心場的日常管理，他再三強調，日常管理煩瑣細致，做好這項工作的關鍵，是要有“熱愛”二字。

◎北京市農林科學院教授劉月煥

◎中國農業大學教授王楚端

法國I-TEK（一代科）公司的豬場養殖專家格蘭先生，演講的題目是：豬舍內部空氣質量，是走向成功的關鍵因素。他認為以最低的成本飼養一頭豬，應做到：優質的空氣質量；優質的飼料質量；優質的飲水質量；而且以上元素都需充足的數量。調控豬只吸入空氣質量及數量的惟一辦法是控制豬舍的通風，他認為豬舍內部空氣從不同方面對豬只的影響，表現在環境溫度、空氣濕度、室內進風速率、室內空氣更新、灰塵、細菌、廢氣等方面，只有完全掌控這些要素，才能保證豬場內穩定的空氣質量。

最后，大北農（華北）集團的豬料技術總監俞云濤結合自己的體會，講解了仔豬早期斷奶后的營養技術。

◎中國農業大學教授王愛國

◎中道牧業公司法國技術總監易樂

余音未絕：高峰論壇的“高”與“低”

說此次論壇“高”，是因為它無論從規模、嘉賓級別、參與人數、話題深度上，都臻于業內頂級；說它“低”，是因為此次論壇，接地氣、重參與、參與度高，每個人都能感受到它的魅力。

此次論壇籌備階段，在面向社會征集現場觀眾后不久，短短時間內報名者即爆滿，無論現場還是網上，觀眾的參與度、關心度都極高。

在論壇結束后，許多現場觀眾圍住專家，踴躍提問，且問題出彩，嘉賓的精彩回答不時贏得喝彩。此次論壇對許多豬場有管理經驗的負責人的觸動也是很大的，天津惠康種豬育種有限公司陳海明總經理就感慨地說：“此次論壇內容很廣，法國專家帶來了先進經驗，能借鑒，對豬場幫助很大。”

大北農（華北）集團冀南事業部總經理悅中民也說：會議組織的非常好，結構緊湊，內容豐富，切合實際，對我來說，既有觀念上的洗禮，也有理論上的提高，收獲豐厚。同時，他也提出了建議，論壇只有一天時間，聽得不過癮，希望下一次會議能把時間延長。

論壇結束后，一位參與論壇的與會者在微博上稱：“人間四月天，來到邯鄲，一行來去匆匆。古老的邯鄲大地，煥發著蓬勃生機。豬場有新舊，思想也會有。思想有多遠，就能走多遠。感謝主辦方，讓中法豬業的交流更緊密。融合，讓交流欣欣向榮，就像這窗外的萬象更新。”

如某著名作家所言，“這世界上還有許多有趣的人，許多有趣的事，有些人正在追求智慧的路上，想想就會很高興。”

中法豬業高峰論壇，我們明年再見。

◎法國I-TEK（一代科）公司豬場養殖專家格蘭

◎大北農（華北）集團豬料技術總監俞云濤