丘陵地區(qū)發(fā)展草食動物養(yǎng)殖的優(yōu)勢、意義與注意事項

近些年來，我國畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，截止2010年，畜牧業(yè)產(chǎn)值已接近占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的40%以上，改革開放以來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，畜產(chǎn)品總量大幅增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。特別是近些年來，隨著強農(nóng)惠農(nóng)政策的實施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，畜牧業(yè)發(fā)展方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。我國畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的主要來源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。我國畜牧業(yè)發(fā)展特別是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面也面臨嚴(yán)峻形勢和艱巨任務(wù)。因此，必須要大力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加強品牌建設(shè)。

1 優(yōu)勢

自然條件適宜。東海縣雙店鎮(zhèn)是一個農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，丘陵地區(qū)面積大，飼草飼料資源十分豐富，經(jīng)濟基礎(chǔ)較好，消費水平不斷提高，市場潛力巨大。

農(nóng)作物秸稈資源豐富。雙店鎮(zhèn)及周邊農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)面積大，養(yǎng)殖需求牧草量大，回收秸稈有一定的保障。肉牛、驢糞可以種植花卉和增加綠色有機肥的質(zhì)量和使用。回收地方農(nóng)作物秸稈飼養(yǎng)，解決了地方農(nóng)作物秸稈焚燒問題，驢-沼-花、牛-沼-花、羊-沼-花等生態(tài)種養(yǎng)模式更是有益于生產(chǎn)的良性循環(huán)。符合養(yǎng)殖業(yè)的實際發(fā)展。隨著計劃與農(nóng)戶簽訂1 000畝（每畝667平方米）牧草種植退耕還草項目的實施，將會為肉牛、驢、羊提供更為豐富優(yōu)質(zhì)的飼草。

養(yǎng)殖管理技術(shù)成熟。在養(yǎng)肉牛、驢、羊方面，經(jīng)過幾年的發(fā)展，通過走出去市場考察和學(xué)習(xí)，實踐中探索，培養(yǎng)出一批養(yǎng)肉牛、驢、羊技術(shù)人員。從日常喂養(yǎng)、飼料配制，到疾病防治等專業(yè)性極強的技能都可以熟練掌握。

市場前景廣闊。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量不斷提高，牛肉、羊肉、驢肉及其產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和藥用價值越來越受到人們的青睞。科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，利用牛肉、羊肉、驢肉及其產(chǎn)品生產(chǎn)的藥品、保健品越來越多，市場對這些產(chǎn)品的需求日益旺盛，世界范圍內(nèi)老齡化的發(fā)展趨勢和人們保健意識的增強，進(jìn)一步擴大了草食動物產(chǎn)品的市場空間。受養(yǎng)肉牛、羊、驢業(yè)高效益的驅(qū)動，全國范圍內(nèi)的養(yǎng)殖肉牛、羊、驢熱潮正在興起，種牛、羊、驢市場也十分火爆。

肉牛、驢、羊耐粗飼。肉牛、驢、羊飼料來源廣，玉米、大豆、小麥等各種農(nóng)作物的秸稈及雜草都可作飼料，糧食等精飼料用量極少。

肉牛、驢、羊疾病少。與豬、家禽相比，肉牛、驢、羊疾病少60%，管理粗放。

周期短。肉牛、驢生長期大約為7～10個月。

投資少。1頭肉牛、驢、羊的飼草成本大約為1 700元，仔牛、驢的價格在2 000～3 000元左右。7～10個月后出欄，成年肉牛驢的價格在6 000～9 000元左右，可獲得2 000元以上的收益，這樣，1頭肉牛、驢每年能有兩千多元的收益，一年多就能收回成本，無論是對農(nóng)戶還是大規(guī)模肉牛、驢養(yǎng)殖者來說，養(yǎng)肉牛、驢的經(jīng)濟效益都是可觀的。而且，肉牛、驢飼養(yǎng)成本低，風(fēng)險小，收益高。尤其是農(nóng)戶養(yǎng)肉牛、驢，更具得天獨厚的優(yōu)勢條件，現(xiàn)在農(nóng)戶養(yǎng)肉牛、驢銷售更不用發(fā)愁，當(dāng)肉牛、驢經(jīng)過育肥出欄后，可直接聯(lián)系當(dāng)?shù)夭惋嬶埖辏F(xiàn)在也有專門肉牛、驢經(jīng)紀(jì)人，就是專門收肉牛、驢的專業(yè)戶，養(yǎng)肉牛、驢是一個穩(wěn)賺不賠的項目，而且相當(dāng)省心。

2 意義

根據(jù)國家關(guān)于《農(nóng)業(yè)經(jīng)營性投資項目管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。

資源優(yōu)化配置的客觀需要。提出開發(fā)肉牛、羊、驢業(yè)的首要因素是其獨特的資源和條件優(yōu)勢，全鎮(zhèn)具有豐富的飼草、飼料資源，具有發(fā)展養(yǎng)牛、羊、驢業(yè)得天獨厚的資源優(yōu)勢。

農(nóng)村致富奔小康的需要。發(fā)展肉牛、羊、驢養(yǎng)殖是農(nóng)村致富奔小康的有效途徑，養(yǎng)肉牛、羊、驢風(fēng)險小、投資少、收益高，由企業(yè)帶動農(nóng)戶，農(nóng)戶負(fù)責(zé)母牛、羊、驢和幼仔的飼養(yǎng)，企業(yè)負(fù)責(zé)收購和育肥。將會大大提高農(nóng)民養(yǎng)肉牛、羊、驢的積極性。養(yǎng)肉牛、羊、驢還能帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可以拓寬農(nóng)村財稅，又可達(dá)到富國強民的目的。

緩解草食動物肉供需矛盾，確保有效供應(yīng)。我國人均牛肉消費量僅是世界平均水平的15%，市場牛肉供不應(yīng)求，其價格不斷上漲，牛肉與豬肉同比價有幾年前的1∶1上升到目前的3∶1。同時人們的膳食結(jié)構(gòu)以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)尤其是動物蛋白質(zhì)偏少，影響了人們體質(zhì)的增強，若系統(tǒng)開發(fā)肉牛深加工，提供優(yōu)質(zhì)化、多樣化、高檔化的牛肉綠色食品，有利于優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提高人民生活水平。

促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。從生態(tài)學(xué)觀點看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)肉牛、羊、驢，通過其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化成肉，成為能供人體直接消化的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。此外，通過養(yǎng)殖肉牛、羊、驢過腹還田，增加土壤有機質(zhì)含量，提高地力，形成“牛、羊、驢多—肥多—糧多—秸稈多—牛、羊、驢多”的的良性循環(huán)，不僅能減輕畜牧業(yè)依賴于糧食的負(fù)擔(dān)，發(fā)展肉牛、羊、驢養(yǎng)殖，對保護土質(zhì)資源，增加糧食供給，確保米袋子充足，優(yōu)化農(nóng)村生態(tài)環(huán)境具有重要意義。“畜禽-沼-作物”生態(tài)模式，雙店鎮(zhèn)開發(fā)出綜合利用畜禽糞便為主要內(nèi)容、以沼氣池技術(shù)為核心、以保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境為目標(biāo)惠農(nóng)生態(tài)項目。就是將糞便污水作為沼氣池的原料，在嚴(yán)格厭氧的條件下，通過微生物作用，將其中的有機物分解成優(yōu)質(zhì)可燃?xì)怏w-沼氣和綠色有機肥料-沼肥。沼氣用于農(nóng)戶的炊事用能，沼肥用于種植各種農(nóng)作物，同時推廣“牛-沼-蔬果”

“羊-沼-花”、“鵝-沼-魚”、“驢-沼-花“等農(nóng)業(yè)生態(tài)模式，對生物資源進(jìn)行全方位的多層次開發(fā)利用。生態(tài)工程具備了消除污染、產(chǎn)生能源和綜合處理的三大功能，既能消除了農(nóng)業(yè)環(huán)境污染，又解決了一部分的能源問題，而且在厭氧發(fā)酵過程中，病原菌、寄生蟲卵等一些病菌可被殺死，切斷了養(yǎng)殖中傳染病和寄生蟲病的傳播環(huán)節(jié)。

3 注意事項

因地制宜，適度規(guī)模。購肉牛、驢、羊共計3 000頭，其中成年種公牛、驢、羊各500頭，計1 500頭。母牛、驢、羊各300頭，計900頭。肉牛、驢、羊仔各200頭，計600頭。飼草飼料加工設(shè)備20套，建肉牛、驢、羊智能溫室各1棟（10 000平方米/棟）、花卉種植智能溫室1棟（5 000平方米/棟）。發(fā)展養(yǎng)殖示范戶100戶。同時，以企業(yè)或合作社帶動周邊的農(nóng)民共同發(fā)展，致富一方。

制度健全，標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。①飼料管理制度。飼料需來自無公害的玉米、水稻、黃豆等。飼料中不得添加國家禁止使用的藥物或添加劑。建立飼料進(jìn)出倉庫記錄，詳細(xì)記錄每天進(jìn)出倉情況。飼料調(diào)配應(yīng)根據(jù)實際情況配制和投量。調(diào)配間、攪拌機及用具應(yīng)保持清潔，做到不定時的消毒，調(diào)配間禁止放置有害物品。②衛(wèi)生防疫管理制度。生活區(qū)的垃圾具備防護措施，及時清理，保持清潔。養(yǎng)殖用具每天清洗一次，保持干凈。外來人員不得隨時進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。發(fā)現(xiàn)局部發(fā)生疫病時，養(yǎng)殖用具食料槽，飲水槽專用，并進(jìn)行消毒，做好發(fā)病食料槽，飲水槽的有效隔離。病、死牲畜當(dāng)天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期銷毀。購進(jìn)的種牲畜經(jīng)過檢疫，防止病原體傳入。定期對養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒和疾病防疫藥品投放。③藥物管理制度。建立完整的藥品購進(jìn)記錄。記錄內(nèi)容包括藥品的品名、劑量、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期。藥品的質(zhì)量驗收包括藥品外觀性質(zhì)檢查、藥品內(nèi)外包裝及標(biāo)識的檢查，主要內(nèi)容有品名、規(guī)格、主要成分、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)日期、有效期等。搬運、裝卸藥品時應(yīng)輕拿輕放、嚴(yán)格按照藥品外包裝標(biāo)志要求堆放和采取措施。藥品倉庫專倉專用、專人專管。在倉庫內(nèi)不得堆放其他雜物，特別是易燃易爆物品。藥品按劑量或用途及儲存要求分類存放，陳列藥品的貨柜或廚子應(yīng)保持清潔和干燥。地面必須保持整潔，非相關(guān)人員不得進(jìn)入。藥品出庫應(yīng)開《藥品領(lǐng)用記錄》，詳細(xì)填寫品種、劑型、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、使用人員、何處使用，需在技術(shù)員指導(dǎo)下使用，并做好記錄，嚴(yán)格遵守停藥期。不向無藥品經(jīng)營許可證的銷售單位購牲畜用藥物，用藥標(biāo)簽和說明書符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的要求，不購進(jìn)禁用藥、無批準(zhǔn)文號、無成分的藥品。用藥施行處方管理制度，處方內(nèi)容包括：用藥名稱、劑量、使用方法、使用頻率、用藥目的，處方需經(jīng)過監(jiān)督員簽字審核，確保不使用禁用藥和不明成分的藥物，領(lǐng)藥者憑用藥處方領(lǐng)藥使用。④消毒管理制度。裝卸牛只的車輛在裝前、卸后要嚴(yán)格按照《中華人民共和國動物防疫法》的要求開展消毒工作。存放動物的圈舍每天堅持清掃、消毒一次，須要按照固定消毒管理流程進(jìn)行嚴(yán)格消毒。養(yǎng)殖用具每天清洗一次，保持干凈。生活區(qū)的垃圾具備防護措施，及時清理，保持清潔。外來和本廠人員、車輛不得隨意進(jìn)出入養(yǎng)殖區(qū)，對需進(jìn)出的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，消毒后方可進(jìn)出。對進(jìn)行無害化處理工作人員的服裝、污染場所進(jìn)行嚴(yán)格消毒。要規(guī)范使用消毒藥品，領(lǐng)取、配置應(yīng)有記錄，手續(xù)齊全。夏、秋兩季做好消滅蚊、蠅工作。各圈舍門口，必須經(jīng)常保持消毒液、石灰粉。