引起牛貧血癥的食源性中毒病的診斷

1 犢牛棉子餅中毒

成年牛可在瘤胃內產生可溶性蛋白質和某些氨基酸，可與棉酚結合生成結合棉酚，使毒性下降。犢牛由于瘤胃功能尚未發育完全，如長期采食棉子餅則會發生棉子餅中毒。臨床表現為消化紊亂，前胃弛緩、先便秘后下痢。視力障礙，行走蹣跚，心音分裂，胸前腹下水腫，血中紅細胞、血紅蛋白含量下降。排血尿或血紅蛋白尿，尿密度加大，常有尿淋漓及尿石生成的危險。亦有報告稱長期飼喂棉子餅，公牛精液少，精子活力下降，母牛繁殖機能降低，發情異常，卵泡發育而不排卵，甚至娩出畸形胎兒。

2 菜子餅中毒

菜子餅中含異硫氰酸鹽、芥子苷等有毒苦味物質，許多奶牛拒食。但如與豆粕拌和，長期飼喂亦可中毒。菜子餅中毒可分為呼吸困難型、血紅蛋白尿型、瘋狂型和消化紊亂型四種。血紅蛋白尿型以甘藍型油菜子餅中毒時最明顯。常引起溶血性貧血，血紅蛋白尿，可視黏膜淡白，中度黃疸。奶牛表現腹脹、腹瀉，糞中有大量粘液和暗紅色血液。腹痛，瞳孔散大，結膜發紺，排血尿，尿液落地時濺起泡沫，鼻鏡干燥，鼻孔流泡沫樣血涕，脈速而有間隙，可達120次/分鐘。

3 蕨中毒

牛采食藏類草本植物后，突然引起血尿現象，耕牛、黃牛、水牛、奶牛均可患病。臨床表現為流帶血的涎液，厭食，下痢，糞中夾血塊，體溫升高達39～42℃，個別可達43℃?？梢曫つc狀出血，鼻、腸、生殖道出血，有時鼻流血較多，尿血。有時于注射、手術后流血不止，奶牛甚至可滲出血汗。血液稀薄、凝血時間延長，紅細胞、白細胞、血小板數減少，顆粒白細胞減少，淋巴細胞增多，血紅蛋白量降低。尿色初淡紅，逐漸轉鮮紅或紫紅，常有血凝塊。頻頻排尿，排尿無力，疼痛，弓背，努責，動物消瘦，貧血，黏膜蒼白、黃染。水腫，磨牙，異食，掉毛等。

4 甘藍中毒

甘藍又叫包心菜，連花白。牛長期吃甘藍，不論是新鮮還是青貯，只要每天吃40～50千克，就可以發生中毒，并產生溶血性貧血。因甘藍內含二甲基二硫化物，導致溶血和貧血。臨床表現為逐漸或突然食欲不振，迅速消瘦，結膜蒼白，嚴重時色如白紙，略顯黃染，常有血紅蛋白尿為特征。紅細胞可降為1.5×1012～2.0×1012/升，還有再生不全性紅細胞出現在外周血中，血小板增多。常發生酸中毒，母牛不孕。以羽衣甘藍最易導致牛中毒。停喂甘藍1～2天即可逐漸好轉，停喂4～6天僅有輕度貧血。

5 櫟樹枝葉中毒

櫟樹屬殼斗科，因內含大量單寧，在瘤胃內經微生物作用形成多元酚化合物，并引起中毒。牛自然采食櫟葉5～15天，即出現中毒癥狀。臨床表現為胸前、腹下水腫（俗稱“牛水腫病”），不吃青草，愛吃干草，糞便于硬，呈柿餅狀，表面附纖維素性黏稠物及血絲。肚腹漸大，腹腔積液，病初尿多，有時排血尿，后期尿少或無，尿檢可見尿蛋白陽性，后期水瀉，特別是采食未成熟的殼斗（橡子）為最。病牛粘膜蒼白，因糞、尿排血而出現貧血征象。剖檢可見胃腸道散在出血、潰瘍，以大腸出血明顯；腎周水腫，斑點狀出血，以近曲小管凝固性壞死為特征。

6 蓖麻子葉中毒

蓖麻子、葉、花內含毒蛋白——蓖麻毒素，馬騾最易中毒，采食后4～8小時即止現中毒癥狀。牛中毒時食欲減退或廢絕，腸蠕動加劇，糞便稀薄，常帶惡臭，糞中混有血液或偽膜。，心動急速，脈弱而頻，血紅蛋白可升高達70%，紅細胞大小不均，有畸形紅細胞，血沉加快，體溫基本正常，孕母牛流產，奶牛泌乳停止。嚴重時呈血性下痢，臌氣、腹痛、無尿、虛脫、昏迷、直至死亡。

7 甜菜根渣中毒

甜菜根為制糖原料，其渣喂牛甚佳。但當大量采食后，可引起母牛產后血紅蛋白尿。牛高度消瘦、貧血。全身水腫，頑固性腹瀉，糞稀水樣惡臭，尿中血紅蛋白致尿呈黑紅色或暗褐色，尿中蛋白陽性。病牛貧血、黃疸。初期發熱，體溫達40～41℃，血清無機磷濃度顯著下降。有的牛起立困難，暫時失明。

8 毛莨中毒

毛莨為草本毒草，易生長，因內含毛莨苷，水解后產生白頭翁素，有抗組胺、抗過敏作用。亦可對胃腸強烈刺激致胃腸炎，牛中毒后食欲廢絕，反芻停止，流涎、腹瀉，糞呈黑色含血，常發生血尿，乳汁呈粉紅色味苦。其中含毒物質可使吮乳犢牛中毒。剖檢可見胃腸黏膜充血、水腫和出血。