飼養標準及其靈活應用

1 概念

飼養標準（Feeding Standard）是根據大量飼養實驗結果和動物生產實踐的經驗總結，對各種特定動物所需要的各種營養物質的定額作出的規定，這種系統的營養定額及有關資料統稱為飼養標準。簡言之，即特定動物系統成套的營養定額就是飼養標準，簡稱“標準”。“標準”是一個傳統專業名詞術語，其含義和準確程度受科學研究條件和技術進步程度制約。早期的“飼養標準”基本上是直接反應動物在實際生產條件下攝入營養物質的數量，“標準”的適用范圍比較窄。現行飼養標準則更為確切和系統地表述了經實驗研究確定的特定動物能量和各種營養物質的定額數值。

飼養標準是根據畜牧業生產實踐中積累的經驗，結合物質能量代謝試驗和飼養試驗，科學地規定出不同種類、性別、年齡、生理狀態、生產目的與水平的家畜，每天每頭應給予的能量和各種營養物質的數量，這種為畜禽規定的數量，稱作飼料標準或稱為營養需要量。飼養標準中規定的各種營養物質的需要量，是通過畜禽采食各種飼料來體現的。因此在飼養實踐中，必須根據各種飼料的特性、來源、價格及營養物質含量，計算出各種飼料的配合比例，即配制一個平衡全價的日糧，因此飼料標準以表格形式列出畜禽對各種營養物質的需要。為使用方便，畜禽的飼養標準附列家畜用飼料成分及營養價值表。此外，在必要時，也可附上畜禽曲型日糧配方，以供實際應用之參考。

飼養標準是通過科學試驗和總結實踐經提出，所以他具有一定的科學性，是實行科學養畜的重要依據。在畜牧生產實踐中，只有正確應用飼養標準，合理的開發利用飼料資源，制訂科學的飼料配方，生產全價配合飼料，以使畜禽獲得足夠數量的營養物質，做到科學了飼養，才能在保證畜禽健康的前提下充分發揮其生產性能，提高飼料利用率，降低生產成本。另外，飼養標準還是一個技術準則，是為畜牧場制定飼養定額、飼料生產和供應計劃不可缺少的依據，所以飼養標準在畜禽飼養實踐和配方設計中起著非常重要的作用。

2 應用

飼養標準具有一定的科學性、代表性，但對任何一種飼養標準，都不應將其作為教條看待。原因有以下幾點：①飼養標準規定的指標，并不是永恒不變的指標，而是在不斷地發生變化，隨著動物與飼養科學的發展，畜禽品種質量的改良和提高，生產水平的提高，飼養標準也在不斷地進行修訂，充實和完善。②飼養村準是生物類型的標準，他具有局限性，地區性。因此，應用時要根據棲單位情況和飼養效果，家畜的反應，適當地調整。以求飼養標準更接近于實際。③飼養標準是在一定的條件下制定，他所規定的各種營養物質的數量，是根據許多試驗研結果的平均數據提出來的，只是一個概括的平均數，不可能完全符合每一個體群體的需要，因此應用時必須因地制宜，靈活應用。不能不考慮畜群的生態環境，技術水平，飼養條件等情況，脫離實際的生搬硬套。④飼養標準應是每天每頭（只）該采食各種營養素的標準，但多數畜禽都是群體飼養，加上管理方便起見，就采用一種以每千克飼糧的百分比或含量的營養素需要來表示，如每千克的能量千卡（千焦耳）數。這樣配合飼料的營養素百分數乘上每天采量恰好獲得每日所需要的營養素。由于畜禽對能量的需要有在進食上自行調節的能力（畜禽以能為食），所雙在自由采食的方式下，采食一定范圍能量水平的飼糧都能獲得同樣量的能量和其它營養素。因此在雞的飼糧能量濃度可變化在2.6～2.9兆卡/千克代謝能，豬可變動在2.9～3.4兆卡/千克消化能之間。只要不受體積的限制，畜禽都能獲得每日所需的能量和各種營養素，只不過是采食量不同而異。

既要看到飼養標準的科學性，把他作為科學養畜配制日糧的重要依據，又要看到他的相對合理性，要靈活的應用，并要在科學實驗和生產實踐經驗的基礎上加以修訂，使他日益完善。同樣，對飼料成分表和其營養價值也應重視其科學性和應用時的靈活性。因為雖然飼料分表的數字都是通過科學的分析而得出來的是科學地，但飼料成分表尤其是常用飼料成分表中是不能將所有含高營養成分與含低營養成分的飼料都列出來，而只能列出居中的數。如玉米的蛋白質含量在7%～9%的范圍內，但大多數在8.2%～8.9%之間。