肉雞飼養環境與動物福利

1 場址選擇、場區規劃及建筑設施

場址選擇。規劃合理化，生態、可持續發展化。新建標準化肉雞養殖場多遠離鬧市、交通干線、居民區，外界環境地勢高燥、通風良好。所考慮因素更加具體、全面，例如地形地勢、土壤、交通、電力、物質供應、防疫及周圍環境的配置關系等都已是建造雞舍必考慮因素。無公害、綠色、有機產品的生產更是要求生態環境良性循環、經濟可持續發展。總體來講，環境良好的場址更能為肉雞養殖提供清新的空氣、潔凈的水源，減少了疾病傳播，提供舒適的生活大環境。

場區規劃。場區規劃合理。隨著肉雞產業標準化的推進，場區規劃更加合理，生活區、辦公區、輔助生產區、生產區和糞污處理區等分區更加科學化。這樣，不僅有利于動物生產，提高效率，更有利于人及動物環境的控制、有利于動物的免疫，減少疾病的流行、發生。綠化帶的種植隨著標準化的推進，逐漸在雞場開始普及。

場房建筑、配套設施。標準化、自動化。雞舍的類型主要以封閉式和開放式為主。封閉市雞舍四周無窗，小氣候環境基本為人工控制，受外界環境影響小，機械化自動化水平較高、能源消耗大，易管理。開放式雞舍四周有窗，受外界環境影響大，機械化自動化水平較低、能源消耗低，不易管理。但總體來講，雞舍的結構是由雞只所需最佳生活環境和建造成本二者所決定的。隨著全世界動物福利、食品安全提高呼聲的高漲，雞舍自動化環境控制逐漸被重視。隨著肉雞行業的發展，高標準、高質量的規模標準化雞舍逐年增多，舍內溫濕度監測、空氣質量監測系統化、自動化水平開始加強等。

2 飼養管理

飼養密度。肉雞的飼養密度和供水供料系統以及環境控制能力密不可分，原則上第一周齡每平米不大于35只，第二周每平米不大于25只，第三周不大于20只，第四周不大于15只，第五周及以后不大于13只。肉雞飼養密度取決于硬件條件、環控能力、外界氣候和雞的飼養日齡等綜合因素，前四周的飼養密度越小，雞就越健康，環境壓力就越小，用藥量就越少。提高雞只生活的空間，提高雞只生活的舒適、健康度。

溫度、濕度、光照及通風管理。一是溫度。肉雞隨著日齡的增大，抵抗外界環境不良因素的能力增大，雞舍的溫度逐漸降低，使雞只達到最適宜的生活溫度。肉雞適宜溫度的范圍參考如下：1～2日齡34～35℃，3～7日齡32～34℃，8～14日齡30～32℃，15～21日齡27～30℃，22～28日齡24～27℃，29～35日齡21～24℃，35日齡至出欄維持在21℃左右。根據雞舍類型、季節、雞只健康狀況等，看雞施溫，使環境溫度達到最大福利化溫度，提高雞只舒適程度。二是濕度。濕度高低對肉雞生長、福利有一定的影響，但在適當的溫度條件下，影響較小。雞舍應避免產生高溫高濕（夏季）或低溫高濕（春季易發生）。肉雞相對濕度應保持在60%～70%，育雛前兩周濕度應控制在65%～70%之間，3星期以后到出欄期間濕度可控制在65%左右，因此應采取措施來調節雞舍的濕度。三是光照。光強與光源布置燈泡距地面高度在2米左右，光強應在進雛后3天6瓦/平方米，以后逐步降到1.5瓦/平方米，燈泡的可由最初3天的60瓦，改為40瓦、25瓦15瓦，燈泡數量不易減少，以免造成光照分布不勻，通常每3米間距安裝一個燈泡。四是通風。通風的作用一是改善舍內環境空氣質量；二是能夠降溫除濕，為雞只提供良好的生活環境。通風時應與舍內溫度、濕度相結合，開放式雞舍要注意打開門、窗通風，防止冷風直接吹到雞體。封閉式雞舍要加強機械通風。

其它。一是舍內特殊位置的管理。在雞舍內有些位置雞只生長情況必須注意，例如門口、窗戶、風機、濕簾附近等。尤其是冬、夏，該位置較室內其他位置溫度相差較大，會造成雞的應激反應。二是減少噪音。養雞場要遠離鬧市，減少噪聲源。雞舍內部要防止機械故障、人員操作等情況下產生噪音。為雞只提供安靜舒適的生活空間。三是人員素質的管理。飼養員的素質高低直接影響到肉雞的生產水平及福利程度的高低，通過不斷的培訓，提高飼養員專業技術水平和對新技術的接受能力，是提高養雞水平保障雞只福利的關鍵性措施。四是加強環境保護。在整個養殖過程中，養定要注意副產品及糞便、死雞等廢棄物的處理，利用先進的的技術改善雞只生活空間，提高其福利化水平。