黃精

李時珍

【釋名】

又稱黃芝、戊己芝，菟竹、鹿竹、救窮草、重樓、雞格，米鋪、生姜，龍銜、仙人余糧。 一名葳蕤，又叫白及、茍格、馬箭、垂珠。

有說法認為，黃精是靈芝草轉化而來的，因它得到了坤土的精微，故名黃精。黃精獲得了天地的淳精，故叫戊己芝。余糧、救窮是以功效命名，鹿竹、菟竹因葉似竹，而鹿、兔均食竹，故有二名。垂珠是根據種子的形狀命名。根像嫩姜，俗稱野生姜。多次蒸曬后可代糧食。

【集解】

黃精生長在山谷里，二月采根陰干用。現在到處都有，二月開始生長，一枝多葉，葉像竹而短。根如鬼臼、黃連，節大不平。性雖燥但柔軟有脂。根、葉、花、實均可食。黃精野生在山里，可將根切成二寸長稀疏栽種在土里，一年后就長得稠密，子也可做種子。根橫向生長狀如萎蕤（玉竹）根，一般采苗煠熟，淘去苦味食用，叫筆管菜。過去黃帝問天老說，大自然生長的物質，有服食后使人長生不老的嗎？天老回答說，太陽之草叫黃精，食后能長壽，太陰之草稱鉤吻，不能食用，入口則死。鉤吻是野葛，蔓生，莖像箭。

黃精根

【修治】采得后，用流水洗凈，從上午九時蒸至夜半一時，切薄片曬干用。或二二月采根，以深入底下八九寸的為好。細切一石，水二石五斗，煮去苦味，濾出，放在囊中壓榨取汁，澄清再煎成稠膏為止。與炒黑黃豆末調和做餅如錢幣大，第一次服二枚，以后每天加量服。也可焙干篩末開水送服。

【氣味】甘，平，無毒。

性寒，忌梅實，花、葉、子的禁忌與根相同。

【主治】能補中氣，除風濕，安五臟，久服可輕身長壽。補五勞七傷，強筋骨，益脾胃，潤心肺。單品蒸后曬干服食能潤肌膚，耐饑餓。補各種虛損，填精髓，除寒熱，殺蟲。

【發明】黃精為補黃宮（黃宮，道教用語，即頭頂）佳品。能寬中益氣，調養五臟，使肌肉充健、骨髓堅硬、氣力倍增。黃精根為精氣，花實為飛英，都可以服食。服黃精花比附黃精果實好，服黃精果實又勝過服黃精根，但花不易得到。得到花十斛，曬干后只有五六斛。每日服三合，服至十年才對人體有益，它充饑不如術，術食后使人肥胖體健，可負重涉險，但不及黃精味甜美可口易吃。

【附方】補肝明目、益壽延年——用黃精二斤、蔓菁子一斤淘洗后一同反復蒸曬、研末，每次空腹米湯送下二錢，每天二次。

治麻風病——用黃精根二斤去皮洗凈，曬干后放在粟米飯甑內，蒸至二斗米熟時服食。

補益精氣——用黃精、枸杞子等份，搗成餅狀曬干研末，煉蜜做丸如梧子大，每次米湯送服五十丸。