肉及肉雜雞高效飼養技術的研究與推廣應用

趙旭光 （河南省舞鋼市畜牧局 462500）

肉及肉雜雞高效飼養技術的研究與推廣應用

趙旭光 （河南省舞鋼市畜牧局 462500）

舞鋼市畜牧業經過近年來的迅猛發展，已成為農民增收增效的支柱產業。但隨著養雞量的不斷加大，現存肉(肉雜)養殖模式在一定程度上制約了養雞業自身的發展，而且與提高農民生活質量、全面建設小康社會也不相適應。

1 舞鋼市地理環境

舞鋼市位于河南省中南部，地處伏牛山東部余脈與黃淮平原交界地帶，是淮河支流與甘江河發源地。北部為洪積平原，南部為山區，中間丘陵崗地交錯，平均海拔100m左右。全市轄八個鄉(鎮)，四個街道辦事處，總人口32萬，占地面積645.7平方公里，總面積中1/3宜農，2/3宜牧。由于地處北亞熱帶向暖溫帶過度地帶，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，年均降雨量為996.6mm，具有發展畜牧業的天然優勢。

2 舞鋼市的養雞情況

舞鋼市現行肉(肉雜)雞的養殖方式多為地面平養，在雞舍地面上鋪設一層厚墊料，隨著雞日齡的增加，墊料被踐踏，厚度降低，糞便增多，續加或更換新墊料，一般雛雞2～3周齡后，每隔3～5d添加一次，是墊料厚度達到15～20cm。調查發現，墊料鋪設情況會直接影響到舍內的空氣濕度，進而影響及的生長發育、正常的飼料轉化以及正常的疾病控制等，水分含量高墊料會引起腸炎、黃曲霉病、腳墊發炎和腿病，幾種細菌感染癥(如白痢、大腸桿菌等)與墊料含量高有關，同時，高水分墊料導致腸炎引起的稀便會進一步增加墊料水分含量，形成以種負面影響的生理機能異常，導致其不能正常的長羽和生長，造成營養失調及多種疾病的發生。可見，過干或高濕墊料引發出的問題將直接或間接的降低生產性能。較差的墊料也會降低肉雞屠體質量，增加腿病發生率，還會顯著增加胸囊腫的發生率，干墊料胸囊腫的發生率為2%～6%，濕墊料胸囊腫的發生率達12%～19%，濕墊料還會顯著增加腳墊炎發生率，濕墊料腳墊損傷率達66%～91%，而干墊料只有5%～20%。厚墊料地面平養法，還會導致雞舍空氣中氨氣濃度和克吸入顆粒物較高，且雞只與糞便直接接觸，易發生球蟲病、空腸彎桿菌病。

經調查，雞舍墊料太薄，墊料少糞便多，雞舍易潮濕，氨氣濃度超標，養雞效果不佳，影響肉用仔雞生長發育，并易爆發疾病，甚至造成大批死亡。同時，較薄的墊料還容易造成肉用仔雞胸囊腫，實際生產中續加或更換墊料耗費人力物力，繁瑣不便，大多不能及時補充或更換新墊料，也未及時翻松，多數雞舍墊料板結、潮濕。因此，寄生蟲病、腸炎、黃曲霉病、腳墊發炎和腿病普發高發，且致使舍內環境狀況變差，經濟效益損失嚴重。該養殖方式存在著雞發病率、病死率高，藥殘嚴重，效益低等突出問題，為了解決此諸多問題，以快速、高效發展養殖業，促進畜牧業現代化進程，探討研究出肉(肉雜)雞的高效飼養技術。該技術是一種全新的養殖方式，具有“簡單可行，見效快，效益高”等特點，并將該生產模式在我市養殖場戶推廣應用，結果表明，生產效益提高顯著，能有效促進養雞業安全、高效發展。

3 肉及肉雜雞的高效飼養技術

高效飼養模式為：整棟雞舍使用活動隔扇，根據雞群兩階段所需面積，將雞舍分為兩段，前期在前段雞舍離地網上平養使雞群離開地面，活動于金屬或其他材料制作的網片上，后期讓雞自然轉群至后段雞舍采用落地散養的方式。兩種模式充分結合，去弊存利，整合形成一種新的飼養模式。網上平養的設備是在雞舍內飼養區全部鋪上離地面高50～120cm的金屬網或木、竹柵條，或在用鋼筋支撐的金屬地板網上再鋪一層彈性塑料方眼網。雞糞落入網下，減少了消化道病激發感染，尤其對球蟲病的控制有顯著效果。木、竹柵條平養和彈性塑料網平養，胸囊腫的發生率可明顯減少。供熱可根據其實際情況采用地下火道、爐灶、育雛傘等方式取暖。供水供料可根據實際情況使用合適的飲水和供料器材。安裝噴霧設備，用于日常的免疫和消毒工作。后期可在網床末端搭建下網通道，打開隔扇，前段雞舍斷水斷料，后段雞舍水料充足，使雞自然自行進入到后段雞舍地面。轉群時間可控制在18～23日齡根據雞群情況自行選擇，注意事項，轉群要根據雞群運動狀況靈活掌握轉群幅度。轉為地面散落飼養，通過徹底改善環境減少疾病并有效提高生長速度。

4 高效飼養技術試驗

在現有養雞業搞得相對成熟的鄉搞高效飼養示范點，在試驗場點搞試驗，驗證總結高效飼養技術效果及經驗。試驗地點設在楊莊鄉葉樓村、臧坪村等；棗林鄉的古朵李、鐵爐王等村的6個養雞場。試驗結果表明，肉(肉雜)雞高效飼養技術是一項新的飼養模式，養殖方式先進，飼養管理科學，實際可行，對比效益提高明顯。對比總結表明，疫病大大減少，發病率降低12%，病死率降低8%，藥費投資節約0.5元/只，并能減少藥殘和提高雞產品的質量。

5 高效飼養技術的推廣應用

5.1 廣泛宣傳 為推廣高效飼養技術，大力宣傳市政府關于發展現代養殖業的有利政策，廣泛宣傳實用高效飼養技術的重要性和飼養技術，從而調動廣大養殖戶搞高效飼養技術的積極性。

5.2 開展高效飼養技術培訓 為使養殖戶能準確掌握高效飼養技術，在鄉(鎮)舉辦技術培訓班，講授高效飼養技術的現實可行性、詳細內容、關鍵技術要領、印發技術資料送發養殖戶，使他們迅速掌握這一技術。

5.3 深入養殖戶進行現場指導 肉(肉雜)雞高效飼養技術是一種新的飼養模式，基本建造的技術性有很強，為了便于養殖戶掌握，組織技術人員分村包干，經常下村、入戶進行指導，以保證該項技術得以更好的推廣應用。

6 應用效益

累計推廣應用于60個養殖場戶，其中肉雞養殖戶55戶，年飼養肉雞140萬羽，肉雜雞5戶，年飼養肉雜雞5萬羽，取得經濟效益預計為72.5萬元。推廣肉(肉雜)雞高效飼養技術，改善現存的落后飼養模式，能顯著提高養殖戶的經濟效益，促進本市畜牧業科學、快速、高效、持續發展，帶動第二、第三產業發展。使農民養雞增效增收，早富裕；使肉食品藥殘減少，促進人類健康。

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2013–11–25）