節水漁業與淡水漁業的發展分析

唐黎標

（杭州市農業局 浙江 杭州 310004）

我國水產養殖業在科學技術與市場經濟的推動下不斷發展，養殖產量已躍居世界第一，成為漁業大國。然而，日趨匱乏的水資源以及嚴重污染的水體都成為阻礙漁業發展的難關。只有調整現有的養殖模式，開發節水漁業和淡水漁業相結合的優質高效漁業模式，實施綠色生態養殖，才能扭轉我國漁業面臨的危機，開辟一條可持續發展道路。

一、我國漁業發展狀況

在我國，絕大部分的水產品來源于養殖業，遠洋捕撈僅占一小部分。我國水產品總產量自1998年的3906萬噸發展到2010年的4500萬噸，其中水產品的增加量主要是靠水產養殖來實現的。水產養殖業在迅猛發展的同時，也出現了一些問題。如養殖過程中為增產增量使用大量化學藥物等，種苗的引進缺乏合格有效的檢疫程序，在水產養殖業中對新產品缺乏開發平臺，對開發出來的新產品利用率不夠，養殖水體污染嚴重長時間得不到治理等，總之各種因素的影響，制約著環境及漁業的發展。

漁業發展的關鍵問題在于水體污染嚴重。據不完全統計，在我國就漁業污染給水產品產量所帶來的直接損失高達幾十億。近年，很多海灣相繼發生赤潮，而赤潮現象每年呈遞增狀態，赤潮現象給養殖漁業帶來了重要大失，如廣東、香港水域相繼發生了多起赤潮，僅網箱養殖魚類損失就達3.5億元以上。1996年，在全國有監測資料的l200條河流中，已有850多條受到不同程度的污染；7大水系中，有一半河段受有機物污染，86%的城市河段水質污染超標，大型湖泊和城市湖泊富營養化程度嚴重。1986～1996年期間的調查資料表明，中營養水平的為39%，富營養或重營養水平的占61%。可見，水產養殖業要發展，其關鍵在于更好地對環境進行保護與利用，把我國養殖業推向一個綠色環保、可持續發展的道路上。所以，在有限的水資源和各種不利環境的影響下，尋找到我國漁業可持續發展的途徑是發展我國漁業及其跟漁業相關產業的當務之急。

二、通過發展節水漁業實現中國漁業的可持續發展

節水漁業技術指的是使養殖水體在養殖過程中盡量避免大容量更換水體，僅將蒸發掉的水體補充上，使水體不易惡化，最大程度使養殖水體的生態系統保持動態平衡狀態，使養殖水產品有機生存，安全可靠，從另一方面來講也達到了節約養殖用水的目的，使養殖成本降低，實現了綜合效益。

1.發展節水漁業的物質基礎

（1）漁業水質標準首要的是確保水源無污染

養殖水體的水源要經過嚴格的檢驗，必須符合相關標準，這是節水、高產的重要前提。因此，在選養殖場址時，要把好水體的來源這一關，引水渠道也不能經過污染區。

（2）優選養殖種苗，確保水體生態平衡

選擇優良的養殖種苗，是節水漁業的關鍵一環。優良的種苗對環境的適應能力更強，抵抗病害的能力也會更強，從而在很大程度上避免魚藥的投入，同時也可有效保護水體中的有益生物，使養殖水體保持生態平衡，使節水漁業成為可能。

（3）投喂的飼料要符合國家質量衛生標準

養殖水生生物一般投喂水產配合飼料，先要確保所投喂的飲料必須符合相關規定與標準。要有科學專業的投喂技術，盡量不直接投喂一些腐食、雜食，以防止水體污染。

2.節水漁業的幾種形式

（1）池塘漁業

我國淡水養殖漁業的主要方式還是池塘養魚。在池塘養殖中，大概有30%的水面提供了淡水產品70%的產量。在我國，池塘養殖存在著不均衡的狀態，高的超過1.5kg/m2，低的只有0.15kg/m2。據統計，全國平均單產只有0.5kg/m2。隨著我國耕地面積的不斷縮減，池塘漁業的發展也受到了很大的限制，比如，不能大量開挖魚池，也不能大面積開挖魚池等。在保證水產品健康的情況下，適當增加水產品的密度。在種苗的繁殖過程中，一方面要采用新技術。另外，用增氧設備，增加載魚量；投喂配合飼料，減輕池塘有機負荷；實行健康養殖，提高成活率等。

（2）水庫漁業

利用水庫的水源優勢，可在水庫的庫區用布設網箱的形式養商品魚或優質魚，或者利用庫灣培育魚種等，這樣可以提高水庫的利用率。也可在壩下實行梯級開發。第1級，利用閘底或發電廠排出的冷水，養冷水性魚類，如虹鱒、鮭魚。第1級用過的水經過濾升溫后流向第2級魚池，養肉食性的名貴魚類，如鱖魚、大口鯰、長吻魚危、黃顙魚等。第3級養一般性的品種，如鰱、鳙、鯉、鯽、草魚、魴等。

（3）湖泊漁業

可以利用天然湖泊的地理優勢發展養殖。湖泊水流比較平緩，而且湖中會有天然的水草、小魚等，比較適合網養。比如網欄養殖、網圍養殖、網箱養殖，或者三網并舉。在這樣的環境里適合養一些草魚、鳊魚、河蟹和肉食性的魚類。進行網養可以充分利用湖泊的天然水體資源，同時也可防止湖泊沼澤化，保持生態平衡，對于湖泊的蓄洪、泄洪也有好處。

（4）集約漁業

如果是在城市地段發展養殖漁業，可利用城市的交通便利以及工業技術等優勢，開展工廠化養魚；也可以根據生態循環的原理進行菜魚共養，比如漁業養殖與蔬菜溫室相結合，地上種菜，地下池中養魚，養魚的排放水中含有的過剩的污染物正是水載蔬菜生產所需的營養源，變廢為利，形成了一個良性生態循環系統，不僅可以形成生態循環，還可以循環利用水資源，實現節水的目的。

（5）稻田養魚

稻魚共生有利于實現生態平衡養殖，可以節約水資源，同時節約養殖成本，實現增糧增魚共贏。當前，我國有適宜養魚的稻田670萬hm2，但推廣成功的稻田養殖只有約200萬hm2，按此比例來看，稻田養殖還有廣闊的推廣空間。若每年推廣稻田養魚13萬hm2，增收3000元/hm2，僅養魚一項即可增收4億多元。

三、通過發展淡水漁業實現中國漁業的可持續發展

“可持續發展”模式的核心就在于“和諧”。漁業資源是一種可再生的生物資源，漁業可持續發展依賴于人類能否對漁業資源可持續地開發與利用，依賴于人類生產的所作所為。如果人類本身不能達到和諧，那么人類同自然界便不可能真正實現和諧。因此，必須探討并建立一套全新的綜合的可持續發展評價體系。

1.淡水漁業發展概況

我國的淡水漁業包括內陸所有的工廠化養魚池、普通池塘、流水池、塘堰、家庭庭院水池、湖泊、水庫、河渠及部分稻田等一切適合養殖、捕撈水產品的淡水水體范疇。全國內陸水域總面積約有1838萬hm2，其中江河面積765萬hm2、湖泊714萬hm2、水庫211萬hm2、池塘148萬hm2。這些水域不少都可以進行漁業開發。

2.淡水漁業發展模式

工廠化集約式養殖把養魚和種菜相結合，實施魚菜共生系統。預言學家托夫勒在“第三次浪潮”中預言，魚菜共生系統是21世紀的產業。目前，淡水漁業研究中心正和上海漁業機械研究所及上海植物生理研究所合作，在江蘇西山國家現代農業示范區建立一個魚菜共生系統的工廠化養殖模式，使我國工廠化養殖上了一個新的臺階。

世界多數國家尤其是發達國家，淡水湖泊主要用于飲用水、旅游及游釣業。我國由于自身的特點，目前不可能走這條路，且我國多數天然湖泊生態系統中的生物多樣性結構本身就具有很強的污染自凈能力和較強的漁業發展潛力，在環境容量的允許范圍內適當發展漁業生產也是一條有效的途徑。一些污染已嚴重富營養化的湖泊要嚴格控制養殖規模和放養品種，減少“三網”的養殖面積，采用人工放流，養殖品種以濾食性魚類為主，通過濾食性魚類濾食水體中的浮游生物和有機碎屑的作用（浮游生物以水中的氮磷為主要營養來源），降低富營養化湖泊水體中的氮磷，從而改善和控制湖泊的生態環境。

四、結語

淡水漁業要持續發展，除了進一步調整產業結構，依托科技進步外，大力發展節水漁業將是一個必然趨勢。而節水漁業要想更長遠發展，也應吸取淡水漁業的各項優勢。兩者相互結合，同時展開，才能真正實現中國漁業的長久及可持續發展。此外，海洋漁業的可持續發展不是一個時代、一個國家或是一種方法可以實現的，為了長久的發展，還必須不停地探索，以實現經濟環境協調發展。