社教節目編輯加強服務性的思考

張連香

廣播電視節目都具有一定的服務性，社教節目的服務性更是不可或缺，無論是對象性、公眾性還是知識性節目都概莫能外。社教節目編輯的任務就是為受眾提供對位、到位且有品位的服務。

時間空間要對位，注意節目的適用性

對于廣播電視媒體而言，廣播電視節目服務的對象不是抽象的概念，而是具體的人群。地方媒體尤其如此。這個人群生活在一個具體的時空里，從事一定的活動，我們編輯的節目必須注意內容接地氣，達到時空對位，對既定的受眾群有一定的適用性，他們才會有興趣。適用性越強，社會效果越好。

時空對位在編輯安排節目播出的時間上，有對受眾做某事適合時令的提示效果。有一年仲秋時節，大連某報發表一篇題為《李子好吃別貪多》的短文，介紹吃李子的好處，又提醒讀者多吃李子的危害，內容指向性沒有問題。然而，編輯雖然在文頭有“李子是大連秋季出產的常見水果之一”的介紹，卻忘了當時的時令已屆暮秋，李子基本下梢，想吃李子需待來年。這篇文章顯然是“馬后炮”。

時空對位在編輯選擇節目的內容上，要求對受眾有做某事適合本地的提示效果。為體現大連對外開放的良好環境，大連創辦日語播出的電視欄目，以在大連工作、學習、生活的日本人為收視對象，其中有教做大連菜肴的內容，是得體的策劃。但始創時教受眾做日本料理卻有點班門弄斧，后來編輯選擇鲅魚餃子等大連菜肴為內容，幫助他們適應大連的生活，才是正確的選擇。

好的節目時空對位不僅會得到當時當地受眾的歡迎，而且在某個方面促進經濟的繁榮、文化的活躍。有一年暮春時節，大連電臺某頻率介紹地瓜幾種吃法的常識。編輯顯然沒有注意到此時此地市場上地瓜已經很少。如果頭一年地瓜豐收，市場上出現賣地瓜難、農民為賣不動地瓜而犯愁時，我們編輯這樣的節目，宣傳吃地瓜的益處，能促進地瓜的銷售，穩定地瓜的價格，農民會感激我們。城里人了解地瓜的保健作用，改進了膳食結構，有利于健康也會感激我們。那樣，我們的視野更寬，為受眾服務的領域更大，主動地為社會上的生產者、消費者受眾服務，間接或直接地為促進社會生產、社會消費服務。

概括歸納要到位，加大節目的知識含量

受眾收聽收視廣播電視節目是需要花費時間和精力的，他們顯然希望用盡量少的時間和精力獲得最好的視聽效果。這當然需要編輯從受眾的需要出發，精選、精編節目素材，在限定的節目時段里，能容納更多的有用知識，讓每一分鐘都成為受眾的有收獲的時間。編輯服務要到位有以下工作可做。

一是對眾多分散的知識和信息進行分類歸納，重新編輯制作成為知識密集的新節目。如央視的《動物世界》原來是相對完整地播送已翻譯的外國紀錄片，雖然也很受歡迎，但是由于紀錄片的風格所限，介紹獵豹的片子里可能夾雜著大象、鬣狗、獅子等哺乳類，甚至鳥類、爬行類等動物的部分鏡頭。反之亦然，介紹鳥類、爬行類等動物的紀錄片，也可能夾雜著哺乳類等動物部分鏡頭的情況。這對一些對某一類動物情有獨鐘的受眾感到不方便。央視的《人與自然》顯然注意到這個問題，能把眾多紀錄片中紛雜的鏡頭分門別類，根據動物生態、行為等素材分別編輯成一期期節目，既集中、豐富，濃縮了相關知識的含量，又增強了節目的觀賞性。

二是對眾多分散的知識和信息進行分類歸納，重新編輯制作成為信息密集的新節目。許多同行都認為社教節目的服務性主要體現在節目的知識性方面，與信息量無關，這多少有點片面。有些節目如對象性的對農節目中，傳播新品種、新技術、新行情都是可以介紹的。大連電視臺曾經辦過《遼南大地》欄目就是一組信息、一個專題的編排，以滿足受眾對新品種、新技術、新行情的信息和“三農”專題知識的需求。當然，為了編排好一組信息，需要“替受眾”看很多節目和資料，才能把“精華”呈現給受眾。《讀者文摘》的創辦者華萊士夫婦的巨大成功就在于自己閱讀大量雜志，吸取很多有趣的資訊，摘錄及濃縮后出版。這種“摘錄及濃縮”是把一般讀者沒有時間和精力閱讀的大量文稿的精華集中起來，讓讀者能在很短的時間看完，所以非常受歡迎。華萊士當時的“摘錄及濃縮”顯然是擴大發行的舉措，我們編輯不妨效法，也把受眾能用到的信息和知識“摘錄及濃縮”，概括和歸納，為受眾服務到位。

立意高遠有品位，提高受眾的綜合素質

社教節目增強服務性十分重要，這是社教節目的長項。但是，社教節目也承擔著廣播電視媒體的共同任務，弘揚民族文化，傳播正能量。

首先，把親情加進節目中，讓節目富有人情味。大連廣播電視臺的《最生活》欄目的子欄目《露一手》，內容是征集喜歡做飯的觀眾展示他們烹飪的技術。節目在介紹參與者如何心靈手巧會烹飪時，也把他們做的菜和他與家人的情感聯系起來，反映中國家庭成員的其樂融融和傳統美德。如關于海菜老大連人有很多吃法，媒體人董大鵬的“海菜雞蓉湯”就是一例，而且他還有一段銘記在心的回憶。幾十年前的一天，他放學回家，又冷又餓，媽媽給他做了一碗海菜雞蛋疙瘩湯，他感到這湯味道格外美，因為湯里包含著慈母的愛。如今他離開家進城已經十多年了，想念媽媽時，就做一碗海菜湯。董大鵬介紹的“海菜雞蓉湯”因為加入了對母親的思念，讓人印象深刻。

其次，把鄰里、朋友的友情加進節目中，讓節目更感人。2012 年大連人吳華出差在外不能和小女兒過生日，她的女友高曉燕決定替吳華給女兒過生日。在得知吳華的女兒愛吃面條之后，高曉燕在家練習了一天，用各種水果蔬菜做出了彩色面條。電視臺請高曉燕教做水果蔬菜面條時，就請來了吳華，講她們互相幫助的故事，節目播出后反響很好。建設和諧社會需要人與人之間的這種情感。

第三，把生態保護等觀念加進節目中，讓節目的作用更深遠。美食節目可以給受眾添“口福”，但是又不能僅僅給受眾添“口福”。美食的食材有不少是瀕危的珍稀動植物，人類在享受美味的時候，會加速它們的滅絕，如燕窩的采集食用導致金絲燕的繁殖受阻，魚翅的食用導致鯊魚遭到濫捕。香魚原來廣泛分布于中國、朝鮮、日本沿海溪流，這些年攔河筑壩建水庫阻斷了其洄游繁殖通道，水質污染嚴重破壞生態環境，人類竭澤而漁式地捕撈，對香魚資源毀滅性地破壞，目前朝鮮和日本的香魚已絕跡，我國分布的北部地區沿海溪流也急劇縮減。有的媒體還教讀者如何烹飪香魚，未免離譜。

同理，其他社教節目也可以弘揚傳統美德、提倡良好習慣，有利于提高受眾的高尚情操和綜合素質。當然，我們也不能進行說教，而是把傳播正能量寓于編輯節目的服務之中。