微囊丁酸鈉對保育豬生長性能的影響

田 丹潘向陽胡可忠李均平楊元信

1.生物飼料安全與污染防控國家工程實驗室生物包膜工程中試基地，杭州 311107；2.浠水長流牧業有限公司，湖北浠水 438215；3.浙江康德權科技有限公司，杭州 311107

微囊丁酸鈉對保育豬生長性能的影響

田 丹1潘向陽2胡可忠2李均平2楊元信3

1.生物飼料安全與污染防控國家工程實驗室生物包膜工程中試基地，杭州 311107；2.浠水長流牧業有限公司，湖北浠水 438215；3.浙江康德權科技有限公司，杭州 311107

本試驗旨在研究微囊丁酸鈉CM3000對保育仔豬生長性能的影響。選擇120頭日齡、體重接近的保育仔豬（杜×長×大），隨機分為2個處理組，每個處理組3個重復（欄），每個重復20頭。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組飼喂基礎日糧+1000 g/t CM3000。結果表明，與對照組相比，CM3000組仔豬腹瀉狀況明顯改善，平均日采食量提高了16%，平均日增重提高了31.07%，料重比降低了0.170。結果表明，日糧中添加CM3000可以提高保育仔豬的平均日采食量、平均日增重，并能降低料重比，減少腹瀉，從而提高養殖場的經濟效益。

微囊丁酸鈉；生長性能；保育豬

近年來隨著人們綠色健康飲食理念的提升，消費者對食品安全問題越來越關注。為了適應廣大終端消費者的需求，無抗養殖應運而生，各國政府出臺相關措施，來嚴格控制抗生素在飼料中的使用。在這種大環境下，尋求綠色安全的抗生素替代品成為當前研究的熱點。四川農業大學營養研究所陳代文教授和吳德教授提出抗病營養理論，重點提出營養與腸道健康，腸道健康與豬只健康的關系[1]。丁酸鈉作為一種新型的飼料添加劑，早在20世紀80年代就受到了國外專家的關注，丁酸可直接被腸上皮細胞利用，為腸道細胞直接供能，從而促進動物腸道發育，改善小腸形態，修復受損黏膜，維持腸黏膜的完整性，抑制有害菌的滋生，促進動物對飼料中營養成分的消化吸收，從而提高動物的生長性能，是目前腸道修復和替代抗生素的理想添加劑[2]。健康的腸道是動物體維持健康、發揮最大生產性能的前提，本文以保育豬為研究對象，研究微囊丁酸鈉對保育豬生長性能的影響，旨在為微囊丁酸鈉在生產實踐中的應用提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

CM3000：30%微囊包被丁酸鈉、溶菌酶、抗菌肽、硒代蛋氨酸、牛磺酸、纈氨酸，由浙江康德權科技有限公司提供。

保育仔豬由湖北浠水長流牧業有限公司提供。

1.2 試驗時間

2014年8月15日~2014年9月10日，試驗期26 d。

1.3 試驗地點

湖北省黃岡市浠水縣，湖北省糧油食品進出口（集團）湖北浠水長流牧業有限公司。

1.4 試驗設計

試選擇120頭30日齡、體重接近的保育仔豬，隨機分為2個處理組，分別為對照組和試驗組，每個處理組3個重復（欄），每個重復20頭豬，公母各半。對照組飼喂基礎日糧，為豬場自配料。試驗組飼喂基礎日糧+1 000 g/t CM3000。試驗基礎日糧組成及營養水平見表1。

1.5 飼養管理

試驗仔豬飼養在同一幢保育舍內，按豬場常規飼養管理方式管理，仔豬按正常免疫程序免疫，自由采食和飲水。

1.6 測定指標

試驗開始前仔豬空腹稱重，隨機分成試驗組與對照組。在試驗結束前，空腹12 h，于次日早8：00稱仔豬空腹末重。試驗期間觀察仔豬腹瀉情況，記錄全期耗料量，計算每頭仔豬平均日采食量，平均日增重和料重比。

表1 基礎日糧組成及營養水平

1.7 數據統計

本試驗為單因子試驗設計，試驗數據采用SPSS 10.0分析，并采用配對檢驗。數據以平均值±標準差表示，以<0.05表示差異顯著，<0.01表示差異極顯著。

2結果

2.1 CM3000對保育仔豬腹瀉情況的影響

試驗初期即進入保育舍第3天，對照組仔豬開始出現腹瀉，糞便稀軟，不成形；CM3000組仔豬未出現腹瀉。隨試驗進行，從第15天開始對照組仔豬腹瀉狀況逐漸好轉，試驗結束時腹瀉基本停止；而CM3000組至26 d試驗期未出現腹瀉，糞便成形較好。

2.2 CM3000對保育仔豬生長性能的影響

CM3000對保育仔豬生長性能的影響見表2。由表2可知，初均重沒有差異，說明初始狀態相同。試驗結束時，添加1 000 g/t CM3000組仔豬的末均重極顯著高于對照組（<0.01），提高了13.02%；CM3000組平均日采食量和平均日增重與對照組比較也有顯著差異 （<0.05和<0.01），分別提高了16%和31.07%；除此之外，試驗組料重比比對照組降低了0.17，具有顯著性差異（<0.05）。

表2 CM3000對保育仔豬生長性能的影響

3討 論

腹瀉是斷奶仔豬最常發生的一大類疾病，究其發病原因，除病原菌感染引起外，斷奶應激是不可忽視的一大因素。小腸是營養吸收的主要部位，絨毛是小腸的功能單位，腸黏膜表面有無數絨毛，絨毛越多吸收表面積越大。一個10日齡，3 kg體重的仔豬小腸吸收表面積達114 m2[3]。然而斷奶后，仔豬的食物由液態母乳轉變為固態飼料，對仔豬是個很大的應激，導致小腸絨毛萎縮、隱窩深度增加，消化酶（尤其是絨毛刷狀緣酶）活性降低，嚴重影響了小腸正常的功能，大大降低了飼料的消化利用率[4]，這可能是引起斷奶仔豬腹瀉、生長受阻甚至成為僵豬的重要原因。研究表明，丁酸是腸道細胞偏好的營養物質，能直接被腸道細胞吸收，為小腸上皮細胞供能，修復受損腸黏膜[5]。本試驗中使用微囊丁酸鈉CM3000后，試驗組仔豬試驗期間未出現腹瀉情況，糞便成形度好，而對照組試驗期間陸續有仔豬發生腹瀉。羅海祥等也有類似的研究結果：在基礎日糧中加入0.1%丁酸鈉可顯著降低斷奶后1周內腹瀉發生率[6]。這一結果與丁酸鈉的腸道修復功能有直接關系，它可以修復斷奶應激造成的腸絨毛損傷，維持腸道正常營養吸收功能；另外，在腸道中丁酸鈉通過離子交換方式被吸收后，置換出大量的H+，從而降低腸道pH，酸化腸道，殺滅對酸敏感的有害致病菌，促進有益菌生長[7-8]，這可能是應用微囊丁酸鈉腹瀉率降低的另一個原因。

本試驗的研究結果顯示，日糧中添加1 000 g/t微囊丁酸鈉CM3000后可以提高仔豬日采食量16%（<0.05）和平均日增重31.07%（<0.01），料肉比降低0.17（<0.05）。近幾年國內外學者的研究也得出類似的結果[8-10]。斷奶仔豬飼喂含丁酸鈉日糧后日采食量增加6.86%～16.00%，日增重增加20.0%～23.5%，飼料報酬不同程度提高。丁酸鈉能夠提高仔豬日采食量與其本身特有的腐敗乳酪味有關。奶水干物質中含有3.8%的丁酸鹽，俗稱的“乳臭”味即來自丁酸鹽[11]，所以經過智能微囊生產的微囊丁酸鈉的味道與奶水的味道極為相近，這對于剛剛斷奶失去母乳的仔豬來說具有很強的誘食作用。日增重增加是體蛋白合成增加的結果，體蛋白的合成量受合成原料與合成速度影響。丁酸鈉能促進腸道干細胞增殖，通過增加小腸絨毛長度和絨陷比來擴大營養物質的吸收表面積[12]，從而為機體提供大量合成體蛋白的原料。另外Biagi等研究發現，丁酸鈉能降低盲腸發酵速度，盲腸發酵液中氨的含量隨時間推移呈線性增加，說明丁酸鈉可加快腸道中氨的合成[13]。而氨是胃腸道微生物合成菌體蛋白和機體合成體蛋白時的關鍵物質，這也可能是丁酸鈉促進蛋白質合成、促生長的原因之一。

4結 論

保育仔豬日糧中添加CM3000可以提高仔豬平均日采食量、平均日增重，并能降低料重比，減少腹瀉情況，從而提高養殖場的經濟效益。

[1] 陳代文，吳德，張克英，等.豬抗病營養與實踐[M].北京：中國農業出版社，2012.

[2] 周勤飛，王永才.丁酸鈉對動物腸道影響及其應用進展[J].家畜生態學報，2009，30（5）：104-105.

[3] 張軍民，高振川.黏膜營養理論在斷奶仔豬上的應用[J].飼料研究，2000（5）：15-19.

[4] 李德發.豬的營養[M].北京：中國農業科學技術出版社，2003.

[5] 胡衛，姜燕.丁酸鈉對醋酸誘導的大鼠結腸炎的治療作用[J].醫藥導報，2000，19（5）：465-466.

[6] 羅海祥.丁酸鈉對斷奶仔豬生長性能和小腸形態的影響[J].畜禽業，2006（7）：14-16.

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[8] GALFI P，BOKORI J.Feeding trial in pigs with a diet containing sodium butyrate[J].Aeta Yet Hung，1990（38）：3-17.

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[11]劉壘，魏永剛，宿永波，等.丁酸鈉在畜禽生產中的應用研究進展[J].山東畜牧獸醫.2010（增刊）：92-95.

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立秋后母豬和育肥豬飼養注意的事項

1）母豬飼養。天氣涼爽后，要注意在經過一個炎熱的夏天后，母豬因為天氣較熱造成的弊端，例如因天熱采食下降造成微量元素等營養攝入減少；母豬飲水增多、排尿增加，造成鈣和微量元素等的流失。所以要給母豬添加精飼料，比如適量增加粗蛋白含量。在水或飼料中適量添加微量元素添加劑。母豬度夏后，身體機能一般來說很差，所以要根據母豬膘情適當增膘。母豬的體質變弱，要加強防疫，以免母豬發病。為增強母豬免疫力，可以適當地飼喂黃芪多糖等中藥制劑的保健性藥物。

哺乳期母豬要注意補充營養，避免因母源性抗體造成仔豬的腹瀉和呼吸道疾病問題。

至于后備豬和空懷豬，這期間因氣候變化，需要加強體質，為發情配種做好準備。本階段的豬受孕是關鍵，需要優待。

2）育肥豬飼養。斷奶育肥豬要注意豬舍干燥通風，避免地表臟水和空氣濕度大，以防仔豬發生感染性腹瀉和呼吸系統問題，特別是晝夜溫差大時尤其要注意，具體方法根據實際情況制定，避免晝夜溫差超過10℃。仔豬防疫要根據本場環境和本地區情況注射強免疫苗。

育成期育肥豬要注意口蹄疫問題。要做到豬舍干燥，常消毒。增強免疫力，適當飼喂抗生素，比如添加阿莫西林等藥物。

來源：中國養豬網

2014-10-27

田丹，女，中國農業大學臨床獸醫學碩士，執業獸醫師。