民族文化專(zhuān)業(yè)職業(yè)活動(dòng)及其職業(yè)能力特征比較分析

李斌+劉煒杰

民族傳統(tǒng)文化的傳承一直以來(lái)依靠師徒相襲、口傳心授，其自我保護(hù)能力往往比較脆弱，加之諸多客觀因素的影響，許多民族傳統(tǒng)文化面臨傳人老化、后繼無(wú)人、受眾群體日益減少等瀕危狀況。教育部開(kāi)展職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范專(zhuān)業(yè)點(diǎn)建設(shè)，正是要發(fā)揮職業(yè)教育在文化傳承創(chuàng)新中的基礎(chǔ)性作用。但是，從師徒相襲、口傳心授轉(zhuǎn)化為職業(yè)院校的專(zhuān)業(yè)教育，必須進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，而要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，必須進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)及其職業(yè)能力分析，這是職業(yè)教育課程開(kāi)發(fā)的基本范式。每一類(lèi)職業(yè)活動(dòng)及其職業(yè)能力都有著不同的特征，正是這些不同的特征，構(gòu)成了職業(yè)教育課程設(shè)計(jì)的邏輯起點(diǎn)。那么，民族文化專(zhuān)業(yè)所對(duì)應(yīng)的職業(yè)活動(dòng)及其職業(yè)能力有哪些特征呢？本文以宜興紫砂陶藝為例進(jìn)行相應(yīng)的分析。

一、職業(yè)活動(dòng)的特征

特征，是一事物異于他事物的特點(diǎn)，是在事物的比較中產(chǎn)生的。本文選擇服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)和加工制造類(lèi)專(zhuān)業(yè)作為比較的參照對(duì)象，比較要素一是職業(yè)活動(dòng)的基本構(gòu)成要素，二是職業(yè)活動(dòng)的活動(dòng)方式。

（一）基本構(gòu)成要素的比較

職業(yè)活動(dòng)是人類(lèi)最基本的實(shí)踐活動(dòng)，包括活動(dòng)行為的實(shí)施者（從業(yè)者）與被實(shí)施者（工作對(duì)象），以及除了這兩個(gè)要素之外的存在條件。無(wú)論是服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)、加工制造類(lèi)專(zhuān)業(yè)，還是民族文化專(zhuān)業(yè)，所對(duì)應(yīng)職業(yè)活動(dòng)的實(shí)施者都是人（從業(yè)者），但實(shí)施對(duì)象不一。因此基本構(gòu)成要素的比較是被實(shí)施的工作對(duì)象的比較。

服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)所對(duì)應(yīng)的工作對(duì)象是“顧客”，其從業(yè)者的職業(yè)活動(dòng)以滿足客戶(hù)的需求為目的。拉夫朗克（Christopher Lovelock）指出服務(wù)類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的工作對(duì)象主要有四類(lèi)：人體、人的精神、物品或其他實(shí)體財(cái)產(chǎn)、無(wú)形財(cái)產(chǎn)。美容、美發(fā)、護(hù)理等職業(yè)活動(dòng)主要指向顧客的人體及人的精神，物流、物業(yè)、汽車(chē)維護(hù)等職業(yè)活動(dòng)主要指向顧客的實(shí)體財(cái)產(chǎn)，法律服務(wù)、銀行職員等崗位的職業(yè)活動(dòng)則指向顧客的無(wú)形財(cái)產(chǎn)。服務(wù)類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的工作對(duì)象不僅包括個(gè)體顧客，同樣包括企業(yè)顧客，但企業(yè)顧客的需求一般限于財(cái)產(chǎn)層面。

加工制造類(lèi)專(zhuān)業(yè)的工作對(duì)象是有形物品，有兩層含義，一是半成品，二是成品。半成品意味著其制造過(guò)程中的職業(yè)活動(dòng)是某一特定工序或工藝；成品意味著其制造過(guò)程中的職業(yè)活動(dòng)是所有工序或工藝。加工制造類(lèi)專(zhuān)業(yè)所對(duì)應(yīng)職業(yè)活動(dòng)的基本構(gòu)成要素很簡(jiǎn)單，只包含了“人”與“物”的要素，且“人”直接作用于“物”。無(wú)論是成品還是半成品，都有規(guī)范嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從業(yè)者的職業(yè)活動(dòng)受限于這一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是其職業(yè)活動(dòng)的根本依據(jù)。

民族文化專(zhuān)業(yè)的實(shí)施對(duì)象有兩種情形：一種是獨(dú)立的有形物品，如宜興的紫砂陶作品、黑龍江的魚(yú)皮畫(huà)、上海的老鳳祥首飾、揚(yáng)州的漆器等，其中絕大多數(shù)是手工技藝；另一種是依附于從業(yè)者本體的某種呈現(xiàn)，或形或聲或二者兼有，如京劇表演、相聲、河北梆子表演、錫劇等。不同于加工制造類(lèi)專(zhuān)業(yè)的是，其從業(yè)者的職業(yè)活動(dòng)源于規(guī)范要求，但同時(shí)必須超越規(guī)范要求，有著基于規(guī)范基礎(chǔ)的不同于他人的創(chuàng)新；不同于服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的是，從業(yè)者的職業(yè)活動(dòng)受到客戶(hù)需求的影響，但同時(shí)要有獨(dú)立的思想，不只為迎合需求而存在。

（二）工作任務(wù)的比較

要比較服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)、加工制造類(lèi)專(zhuān)業(yè)和民族文化專(zhuān)業(yè)所對(duì)應(yīng)的職業(yè)活動(dòng)的異同，要以其基本單元——工作任務(wù)為分析對(duì)象進(jìn)行微觀分析，圍繞任務(wù)內(nèi)容、工作策略（方法）、任務(wù)結(jié)果、結(jié)果評(píng)價(jià)四個(gè)維度進(jìn)行。

我們無(wú)法進(jìn)行具體內(nèi)容的比較，姑且假定這是一個(gè)黑箱，黑箱的兩端是職業(yè)活動(dòng)的構(gòu)成要素。盡管職業(yè)活動(dòng)的實(shí)施對(duì)象或有不同，但最終的接受者還是顧客。因此，我們把顧客對(duì)任務(wù)內(nèi)容的影響作為比較的衡量指標(biāo)。服務(wù)類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的實(shí)施對(duì)象是顧客，顧客是過(guò)程的參與者，而且工作任務(wù)的內(nèi)容是根據(jù)顧客的需求展開(kāi)的。如美容護(hù)膚類(lèi)的工作任務(wù)，是根據(jù)顧客不同的護(hù)膚要求進(jìn)行調(diào)整的。由此可見(jiàn)，顧客將全程參與服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)所對(duì)應(yīng)的職業(yè)活動(dòng)，其工作任務(wù)內(nèi)容將因顧客具體需求的變化而調(diào)整，體現(xiàn)較強(qiáng)的個(gè)人性或個(gè)案性。加工制造類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的實(shí)施對(duì)象是有形物體（成品或半成品），顧客一般不參與過(guò)程之中。顧客不可能去關(guān)注產(chǎn)品的某道工序或某個(gè)工藝，他關(guān)注的是零件成品、部件成品或者完整的設(shè)備能否正常使用。相反，加工制造業(yè)一般都會(huì)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的互換性、通用性，以降低成本，提高效能，因此其職業(yè)活動(dòng)往往是一種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。一旦產(chǎn)品設(shè)計(jì)成型，制造過(guò)程中工作任務(wù)的內(nèi)容是不會(huì)因顧客的意見(jiàn)而進(jìn)行調(diào)整的；民族文化專(zhuān)業(yè)比較復(fù)雜，工作任務(wù)的內(nèi)容既受到顧客的影響，又有從業(yè)者獨(dú)立的創(chuàng)意。

在任務(wù)內(nèi)容的比較中，我們以“從業(yè)者―顧客”為職業(yè)活動(dòng)的最終模式，比較顧客在任務(wù)內(nèi)容中的參與度或者影響力。這樣比較的視角是由終端向前看的。如果選擇從始端往后看，我們看到的是從業(yè)者以及他是如何完成工作的。盡管三類(lèi)專(zhuān)業(yè)職業(yè)活動(dòng)的實(shí)施者是從業(yè)者，但由于顧客的參與度或者影響力不同，從業(yè)者完成任務(wù)的策略也不同。服務(wù)類(lèi)職業(yè)崗位的工作策略就是服務(wù)因人而異，方案因需而變；加工制造類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的工作策略是按照預(yù)設(shè)的工藝方案進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；至于民族文化專(zhuān)業(yè)所對(duì)應(yīng)的職業(yè)活動(dòng)，還是新手的從業(yè)者更多地受到客戶(hù)的影響，成為專(zhuān)家的從業(yè)者將更多地發(fā)揮自己的創(chuàng)意。

從任務(wù)結(jié)果來(lái)看，服務(wù)類(lèi)職業(yè)活動(dòng)以滿足顧客的生理需求、心理需求以及管理需求為主要目的，其結(jié)果通常沒(méi)有“物”的產(chǎn)出或變更，但可能存在“量”的變化，如投資管理，顧客——投資者的資金因操作者的工作任務(wù)而發(fā)生了數(shù)量的變化；加工制造類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的工作任務(wù)結(jié)果是一個(gè)有形之物，是對(duì)有形之物的性狀產(chǎn)生了改變，如藥物制劑不僅其形狀發(fā)生了變化，而且變更了功能屬性；民族文化專(zhuān)業(yè)的職業(yè)活動(dòng)，其結(jié)果是物或依附于從業(yè)者本體的某種呈現(xiàn)。

結(jié)果評(píng)價(jià)，也就是對(duì)工作任務(wù)的產(chǎn)品品質(zhì)的衡量。服務(wù)類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的評(píng)價(jià)往往取決于顧客的主觀感受，具有不確定性，而且顧客的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、動(dòng)機(jī)乃至信用都會(huì)影響到工作結(jié)果的評(píng)價(jià)；加工制造類(lèi)職業(yè)活動(dòng)有規(guī)范的嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，工作結(jié)果的評(píng)價(jià)具有較強(qiáng)的確定性；民族文化專(zhuān)業(yè)所對(duì)應(yīng)職業(yè)活動(dòng)既有一定的規(guī)范要求，又在其基礎(chǔ)上進(jìn)行個(gè)性化的創(chuàng)新，同時(shí)還受到思想、理念、行為、風(fēng)俗、群體習(xí)慣文化的影響，因此其結(jié)果評(píng)價(jià)既有客觀性，又有主觀性。

二、職業(yè)能力的特征

英語(yǔ)中與職業(yè)能力相對(duì)應(yīng)的詞是“Competence”，其準(zhǔn)確的譯義為“任務(wù)勝任力”。“任務(wù)”是一個(gè)具體的事物，“勝任”是個(gè)體能夠把“任務(wù)”做到的某種狀態(tài)。因此，“職業(yè)能力”實(shí)際上描述了個(gè)體在具體的情景條件下能夠讓事物達(dá)到的某種狀態(tài)。對(duì)于職業(yè)能力基本要素的構(gòu)成，不同學(xué)派在描述時(shí)的側(cè)重點(diǎn)不一致。CBE（Competency-Based Education）理論認(rèn)為職業(yè)能力包含了“完成特定職業(yè)任務(wù)所需的知識(shí)、技能、態(tài)度和經(jīng)驗(yàn)”；結(jié)構(gòu)學(xué)派認(rèn)為職業(yè)能力包含了完成職業(yè)活動(dòng)所需的身心素質(zhì)、職業(yè)道德、創(chuàng)業(yè)精神以及技能等要素；過(guò)程學(xué)派則認(rèn)為“職業(yè)能力的形成和發(fā)展必須參與特定的職業(yè)活動(dòng)或模擬的職業(yè)情景，通過(guò)已有知識(shí)和技能的類(lèi)化遷移，使相關(guān)的一般能力得到特殊的發(fā)展和整合，形成較為穩(wěn)定的綜合能力”。

借鑒上述理論，以及根據(jù)前文對(duì)服務(wù)類(lèi)、加工制造類(lèi)、民族文化類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的研究，筆者保留“態(tài)度”作為職業(yè)能力的基本構(gòu)成要素之一，將“技能”分解為“智力技能”“動(dòng)作技能”，并根據(jù)社會(huì)交往的需要，增設(shè)“言語(yǔ)信息”，根據(jù)紫砂陶藝的獨(dú)特性，增設(shè)“空間感覺(jué)”。此表以皮膚護(hù)理、藥物制劑、紫砂壺設(shè)計(jì)與制作三個(gè)工作任務(wù)為例，對(duì)其職業(yè)能力中表述出來(lái)的動(dòng)詞、名詞按照言語(yǔ)信息、智力技能、動(dòng)作技能、空間感覺(jué)和態(tài)度等五個(gè)要素進(jìn)行歸類(lèi)。

（一）言語(yǔ)信息的比較

服務(wù)類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的職業(yè)能力分析中有“引導(dǎo)”“咨詢(xún)”“引領(lǐng)”等詞，均反映出服務(wù)類(lèi)職業(yè)對(duì)從業(yè)人員言語(yǔ)表達(dá)能力的要求；加工制造類(lèi)職業(yè)活動(dòng)的職業(yè)能力分析中未見(jiàn)有與顧客言語(yǔ)信息的交流要求；紫砂陶藝在其職業(yè)能力分析中有“表達(dá)（意圖）”，這個(gè)詞有兩層意思，一是通過(guò)圖紙表達(dá)設(shè)計(jì)意圖，二是向顧客（中間商、經(jīng)紀(jì)人）表達(dá)設(shè)計(jì)意圖，以求共識(shí)。從對(duì)表達(dá)的要求來(lái)看，溝通的信息集中于“設(shè)計(jì)”，與服務(wù)類(lèi)職業(yè)活動(dòng)相比，信息量較為狹窄，溝通頻率也比較低，故其言語(yǔ)表達(dá)能力的要求不高，明顯低于服務(wù)類(lèi)職業(yè)的要求。

（二）智力技能的比較

皮膚護(hù)理中智力技能涉及的名詞是“皮膚類(lèi)型”“療程”“產(chǎn)品”“儀器”等，因?yàn)轭櫩汀捌つw類(lèi)型”的多樣性，則伴隨的“療程”“產(chǎn)品”“儀器”等也隨之而變化，因此，從業(yè)者需要“判斷”“安排”“選擇”“咨詢(xún)”，對(duì)其智力技能提出了較高的要求；固體制劑生產(chǎn)中智力技能涉及的名詞是“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”“劑型”“資料”和“藥典”等，這是一種標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)資料，一般是固定化、標(biāo)準(zhǔn)化的職業(yè)知識(shí)，從業(yè)者需要通過(guò)“知曉”“閱讀”和“查閱”等，將這些固定化、標(biāo)準(zhǔn)化的職業(yè)知識(shí)應(yīng)用到相應(yīng)的工作任務(wù)中去，這種智力技能要完成的是職業(yè)知識(shí)到工作任務(wù)的遷移；而紫砂陶藝中智力技能涉及的名詞是“意圖”“泥料”“工具”“方案”“方式”等，如果從業(yè)者的“設(shè)計(jì)意圖”或者顧客的“需求意圖”發(fā)生變化，則“泥料”“工具”“方案”“方式”等也隨之調(diào)整，從業(yè)者需求“分析”“了解”“選擇”“確定”等，同樣對(duì)其智力技能提出了較高的要求。要達(dá)到智力技能的要求，從業(yè)者的發(fā)展需要過(guò)程的積累。

（三）動(dòng)作技能的比較

固體制劑生產(chǎn)中動(dòng)作技能涉及的動(dòng)詞是“操作”“填寫(xiě)”“制備”等，其動(dòng)作技能并不多，但對(duì)于需要量產(chǎn)的制造類(lèi)職業(yè)而言，對(duì)動(dòng)作技能的要求是熟練，要在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上形成產(chǎn)品數(shù)量；皮膚護(hù)理中動(dòng)作技能涉及動(dòng)詞的數(shù)量約是固體制劑生產(chǎn)的三倍，這反映出服務(wù)類(lèi)職業(yè)的動(dòng)作技能具有即時(shí)多變性，需要因人而異、因需而變；紫砂陶藝的動(dòng)作技能也并不多，其全手工技藝也是相對(duì)固定的動(dòng)作，動(dòng)作技能是實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)意圖甚至表達(dá)個(gè)人意境的基礎(chǔ)。

（四）態(tài)度的要求

這里的態(tài)度是指與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)的價(jià)值觀、行為方式及規(guī)范要求。從表中可以觀察得到，與態(tài)度相關(guān)的動(dòng)作行為不是獨(dú)立存在的，與其他構(gòu)成要素存在重合。例如紫砂陶藝的“整口”“拋光”“衛(wèi)生”等動(dòng)作既體現(xiàn)了行業(yè)規(guī)范的要求，又是必要的動(dòng)作技能。這實(shí)際上反映出態(tài)度作為職業(yè)能力的有機(jī)組成部分，蘊(yùn)含在具體的工作行為之中，是通過(guò)具體的工作行為來(lái)凸顯的。這對(duì)我們的啟迪是，只有融合與踐行，才是職業(yè)教育德育的改革取向。

（五）空間感覺(jué)的要求

空間感覺(jué)這一欄是紫砂陶藝獨(dú)有的。職業(yè)能力中描述空間感覺(jué)的諸如“造型”“圖案”“美學(xué)原理”“裝飾手法”等名詞，顯然不是言語(yǔ)信息、動(dòng)作技能、態(tài)度等構(gòu)成要素，也不同于一般的智力技能。這是一種傳統(tǒng)文化的歷史積淀，是對(duì)于工藝美術(shù)而言最關(guān)鍵的、最有價(jià)值的職業(yè)能力構(gòu)成要素。“造型”“圖案”“美學(xué)原理”“裝飾手法”等可以復(fù)制、可以傳播，但在具體設(shè)計(jì)和實(shí)際制作中的選擇、創(chuàng)新，卻來(lái)自于每一個(gè)從業(yè)者（或顧客）自己的空間感覺(jué)。而且這個(gè)空間感覺(jué)需要個(gè)體在實(shí)踐中去感悟、強(qiáng)化。正是空間感覺(jué)的千人千面，才有紫砂陶藝的獨(dú)特和變化，也正是空間感覺(jué)的可感悟、可強(qiáng)化，才有工藝美術(shù)在實(shí)踐中的不斷創(chuàng)新。

不同的民族文化專(zhuān)業(yè)所對(duì)應(yīng)的職業(yè)活動(dòng)不同，其職業(yè)能力的側(cè)重也不一樣。對(duì)于紫砂陶藝等具有立體特征的工藝美術(shù)，空間感覺(jué)是其職業(yè)能力的重要方面；對(duì)于楊柳青年畫(huà)等平面特征的工藝美術(shù)，可能關(guān)注的是從業(yè)者的裝飾感覺(jué)，重在色彩與線條的變化；而對(duì)于京劇、河北梆子、中國(guó)舞等依附于從業(yè)者本體表演的民族文化，則關(guān)注從業(yè)者本身的韻律感覺(jué)等。除此之外，對(duì)于民族文化專(zhuān)業(yè)，還有特殊的不能通過(guò)理性的職業(yè)能力分析獲得的能力要求，即“精神、自由、主觀性、想象力”等非理性的個(gè)人超驗(yàn)，而這正是民族文化的無(wú)窮魅力所在，也是民族文化專(zhuān)業(yè)課程與教學(xué)改革的最精彩之處。

（作者單位：無(wú)錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇省宜興丁蜀中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校）