心臟健康“紅黑榜”

●李迪

心臟健康“紅黑榜”

●李迪

心臟是人體的“泵機”，可謂最忙的器官。要讓它持續、有力地為全身輸送血液，就必須知道它喜歡什么，討厭什么。下面我們為您打造心臟健康的“紅黑”榜單。

紅榜

β-胡蘿卜素。芬蘭研究發現，β-胡蘿卜素對心臟健康影響明顯，血液中β-胡蘿卜素水平最低的男性，發生心力衰竭的概率是水平最高男性的3倍。胡蘿卜、南瓜、木瓜等橙色果蔬均富含β-胡蘿卜素，最好換著吃。

魚肉。美國梅奧診所專家指出，沙丁魚、金槍魚等深海魚富含ω-3脂肪酸，可使心臟病風險降低1/3。針對污染問題，專家指出，吃魚好處明顯高于可能的風險，不必因噎廢食。

綠茶。喝茶可以改善動脈健康，特別是富含茶多酚和多種微量元素的綠茶，保健效果更好。

核桃。美國加利福尼亞心臟和血管疾病篩查中心專家表示，堅果中含有亞麻酸，可以對抗炎癥。另外，美國耶魯大學研究指出，每天吃一把核桃仁可以改善血管功能，杏仁、胡桃仁等也有同樣功效。

雞蛋。巴西研究表明，蛋黃富含維生素E、維生素B12、葉酸等，有益心臟健康，但不能多吃，每天1～2個為宜，最多不要超過4個。

綠葉菜。哈佛大學研究發現，愛吃綠葉菜的男性比不愛吃的男性，患心臟病風險低12%。健康專家范志紅提醒，每天應攝入300～500克蔬菜。

清潔口腔。美國哈佛大學研究表明，多種心血管疾病都和口腔衛生有關。臺灣研究人員建議，每年接受至少一次專業牙齒清潔，可使心臟病的發作風險降低近1/4。

握拳。一項研究指出，高血壓患者堅持4個星期的握拳訓練，可以改善血管功能。具體做法是：稍稍用力握住一個東西，堅持2分鐘后放松，休息1分鐘后再做第2組。編織、縫紉等手部活動也有類似作用。

全蹲。雖然任何力量訓練都有助于提高高密度脂蛋白（“好”膽固醇）的水平，但全蹲效果更明顯，生活或工作間歇可以做幾組全蹲練習。玩輪滑、打保齡球等也是不錯的選擇。

騎自行車。加拿大研究發現，騎自行車有助燃燒脂肪，降低體脂率。具體方法是：熱身5分鐘，快騎15～30秒，再慢騎15～30秒，交叉練習10分鐘后休息4分鐘，再做第2組。美國梅奧診所指出，類似的間歇訓練對身體都有好處。

規律性愛。《美國心臟病學雜志》刊登一項研究指出，每月做愛一次的男性比每周做愛2～3次的男性患心臟病風險高出45%。性愛的好處和運動類似，可保護心血管系統。

黑榜

高鹽。鹽是威脅心臟健康的罪魁禍首之一，如果所有人每天減少攝入半茶匙鹽，患冠心病的概率將明顯減少。范志紅建議，少吃加工食品，減少外出就餐次數。

反式脂肪酸。美國哥倫比亞大學研究發現，減少反式脂肪酸的攝入有助于預防心腦血管疾病。反式脂肪酸多存在于酥皮點心、奶茶等食品中。

沙拉醬。美國研究顯示，沙拉醬可能引起血糖升高，增加血液中“壞”膽固醇的水平，對心臟健康不利。最好用橄欖油、醋汁或檸檬汁代替。

能量飲料。美國得克薩斯大學醫學院教授約翰·希金斯博士表示，能量飲料含咖啡因和其他成分，會導致心跳加速，血壓升高，心律不齊，最好少喝為妙。

不吃早餐。美國哈佛大學研究發現，不習慣吃早餐的男性，患上冠心病的風險會增加27%，這可能和血糖波動較大，以及血液中甘油三酯水平較高有關。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生建議，健康早餐應包括饅頭等谷類食物、蛋類等動物性食物及果蔬。

失眠。挪威研究指出，經常失眠的心臟病患者比睡眠正常的人，發病風險高出45%。美國西北大學研究人員補充說，每周運動3次，每次鍛煉30分鐘，堅持幾個月，可以有效改善睡眠質量。

疲勞工作。研究顯示，疲勞工作會增加患上心臟病的風險，甚至導致猝死。瑞士研究指出，除了適當的休息，一周中應有2～3天參加有氧運動，可幫助減少57%的疲勞癥狀。

臟空氣。美國華盛頓大學研究指出，吸入帶有超細粒子的臟空氣對血管不利，可能誘發心臟病。冬天清晨空氣中的粒子水平較高，最好等到下午再進行戶外運動。

流感。《美國心臟雜志》發表的一項研究指出，注射流感疫苗可以增加人體對病毒的抵抗力，使心臟病發作風險降低近50%。研究人員認為，流感病毒會引發炎癥，誘發動脈阻塞。

噪音。丹麥科學家表示，住所周圍的噪音每提高10分貝，心臟病發病風險就會上升12%。住在吵鬧環境中的居民，晚上睡覺時最好戴上耳塞。

（摘自《生命時報》 2014年4月29日）