蘇皖地區蔬菜苗期根部腫大問題分析

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（1中國農業科學院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2安徽省農業科學院園藝研究所，安徽合肥 230031）

李寶聚博士診病手記（七十四）

蘇皖地區蔬菜苗期根部腫大問題分析

柴阿麗1方 凌2吳蘭平2石延霞1謝學文1李寶聚1*

（1中國農業科學院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2安徽省農業科學院園藝研究所，安徽合肥 230031）

2014年2月14日，江蘇淮安某基質生產商給我們送來番茄和西瓜病樣，癥狀顯示蔬菜幼苗根部腫大（彩色圖版1～2），與十字花科蔬菜根腫病癥狀相似（彩色圖版3～4），其顯微癥狀也與根腫菌極為相似（彩色圖版5～6）。我們的第一反應是，難道是由與根腫菌分類地位相近的根腫菌綱粉痂菌（Spongospora sp.）引起的？但是，與根腫病不同的是，將腫大根部用組織打碎機打成勻漿后，顯微鏡下觀察不到病原菌游動孢子，因此初步斷定這不是粉痂病或根腫病。

之后江蘇淮安和安徽和縣農業科技人員、基質經銷商及一線蔬菜種植戶多次致電咨詢該問題，并介紹了當地的病害發生情況。由于受害蔬菜面積較大，涉及蔬菜種類較多，而且當地種植戶和基質生產商對該病的致病原因說法不一，我們于2月18日來到安徽省馬鞍山市和縣進行了調查取樣，與和縣歷陽鎮蔬菜局工作人員、基質經銷商和蔬菜種植戶一起調查了望江村、太平村和白果村的蔬菜苗期根部腫大問題發生情況。

1 蔬菜苗期根部腫大癥狀

和縣望江村的德生蔬菜園主要發病作物是辣椒，有幾個大棚的辣椒苗長勢弱，病苗和同期用其他基質種植的幼苗有很大差別（彩色圖版7）：病苗根部主根和須根有腫瘤狀突起，突起部分根尖白中帶黃（彩色圖版8）；而用其他基質種植的辣椒根系發達，葉色濃綠，生長旺盛。太平村和白果村的幾個大棚里種植的番茄幼苗也有類似癥狀發生，病苗與正常番茄苗相比也有很大差別（彩色圖版9）：問題基質種植的番茄苗長勢弱，葉片狹長且呈向上卷曲狀，番茄苗根部有明顯的腫瘤狀突起，突起越多的幼苗長勢越弱；而用其他基質種植的番茄苗根系發達，莖、葉生長旺盛，葉色濃綠。望江村的瓠瓜和冬瓜都呈現類似癥狀。瓠瓜苗表現更為明顯：須根伸展不開，呈雪花狀開裂，部分根部有腫瘤狀突起（彩色圖版10）。

2 蔬菜苗期根部腫大原因分析

經過現場調查和咨詢，基本排除由病原菌引起的傳染性病害，而是基質的問題，原因如下：①發生病害的幼苗包括番茄、辣椒、西瓜、瓠瓜、冬瓜等，據報道粉痂菌的寄主只有兩個國家在番茄上報道過，瓜類未報道；② 大棚里染病的幼苗，都是用的江蘇淮安同一基質生產商提供的基質；③同一大棚同一品種，用其他基質育苗的植株未發病；④ 將用淮安基質育苗發病的植株移栽到其他基質中，發病癥狀減輕；⑤ 將腫大根部用組織打碎機打成勻漿后，顯微鏡下觀察不到病原菌游動孢子；⑥ 采用分子生物學方法鑒定，對發病蔬菜的腫大根部提取DNA，并用粉痂菌特異性引物進行PCR鑒定，未擴增出特異性條帶。

綜上所述，這一普遍發生的蔬菜根部腫大問題是由基質引起，而非由病原菌引起的傳染性病害。因此，我們建議當地農戶應盡快更換基質，及時挽救問題蔬菜幼苗，使蔬菜逐漸恢復健康。后期咨詢得知，更換基質后的蔬菜幼苗得到恢復，農民減少了損失。

3 問題基質的化學性狀分析

與基質生產廠相關人員溝通后，確定問題基質的主要成分包括平菇栽培料、棉籽殼、木薯渣、草炭和雞糞等。問題基質外觀與正常基質外觀并無差異。對于問題基質，推測原因多樣，包括重金屬超標、有機酸異常、可溶性鹽分偏高等。其中，技術人員懷疑木薯渣有問題，當地木薯渣主要來自酒精加工后的廢料，這批木薯渣原料與其他批次木薯渣原料形態不同，粘性較大，且顏色更重。

為了進一步確診，我們把問題基質和木薯渣原料帶回實驗室分析。一方面，用問題基質進行育苗試驗。采用健康的番茄種子，催芽后分別播種到問題基質和常規育苗基質中。結果問題基質中番茄植株整體長勢較差（彩色版圖11），根部發育不良，出現腫瘤狀突起，須根少且細弱。此外，葉片也出現畸形，葉片形狀不規則，大部分呈狹長狀，且硬質開裂（彩色版圖12）。而用正常基質育出的番茄植株根系發達，莖葉生長繁茂，葉片舒展，葉色濃綠，進一步證實了江蘇淮安和安徽和縣出現的蔬菜苗期根部腫大現象是由育苗基質引起的。

另一方面，將木薯渣、問題基質與正常商品育苗基質送至農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心進行檢測，測定其有機質含量、pH、電導率等化學性狀。結果發現（表1），其電導率高于正常育苗基質電導率值約10倍，堿解氮、速效鉀、全氮和Mg2+等各項指標高于正常育苗基質相關指標的2倍左右，而其他化學性狀如pH、有機質、速效鈣、P等指標均在正常范圍（表2）。因此，確定該育苗基質為問題基質，蔬菜苗期根部腫大現象主要原因為基質電導率偏高。基質的電導率，又稱EC值，它反映基質中帶有可溶性鹽分的多少，蔬菜的耐鹽性是相對有限的，當EC值達到2.0 mS·cm-1時，大部分蔬菜幼苗生長停滯。目前，基質電導率（EC值）的測定方法較多，主要有1∶5稀釋法、1∶10稀釋法、淋洗法和原位測定法等。本文采用的方法是1∶10（V/V）稀釋法，即稱取通過2 mm篩孔的風干基質樣品5 g，放入100 mL燒杯中，按基質∶水為1∶10（V/V）的量加入無二氧化碳的蒸餾水，用磁力攪拌器攪拌1 min（分），靜置平衡30 min （分）后，用電導儀測定其電導率。因此，推測使用該批問題基質的蔬菜幼苗根部腫大，可能是由于基質中較高的可溶性鹽分抑制了蔬菜幼苗扎根，而蔬菜幼苗為了抵御惡劣環境，又在側部不斷萌發出新的須根試圖扎到基質中，由此形成須根伸展不開，形成腫瘤狀突起。

表1 問題木薯渣和問題基質化學性狀測定結果

表2 蔬菜育苗基質化學性狀指標1）

4 育苗基質問題預防建議

近年來我國蔬菜產業種植面積不斷擴大，產量增長較快。蔬菜育苗基質是設施蔬菜產業不可或缺的部分，基質配方及基質中無機鹽、有機肥含量等因素均能影響蔬菜生長。因此，蔬菜基質育苗要做好保障工作。

① 保證育苗基質所用原料的質量。對于不同批次的基質原料，都必須進行pH值、電導率等理化性質的檢測，確保基質原料正常；此外，蘑菇栽培料、棉籽殼、雞糞都需要充分腐熟，避免殘存的蔬菜病原菌繁殖。

② 保證育苗基質所用原料必須混合均勻。對于正常的育苗基質和肥料，需按照一定的配比混合均勻，防止由于基質原料混合不均勻造成部分基質理化性狀偏高的現象發生。

③ 由基質引起的蔬菜生長不良問題發生后，必須及時更換基質。若確定由基質引起蔬菜生長不良，農戶應盡快更換基質，及時挽救問題蔬菜幼苗，使蔬菜逐漸恢復健康，減少損失。

柴阿麗，助理研究員，專業方向：蔬菜病害診斷研究，E-mail：chaiali@caas.cn

*通訊作者：李寶聚，研究員，專業方向：蔬菜病害綜合防治研究，E-mail：libaoju@caas.cn

2014-08-19

大宗蔬菜產業技術體系項目（CARS-25），公益性行業（農業）科研專項（201303115，201303112）