美國養豬技術的主要特點

余道勝 莫小雨

正大集團湖北養殖事業部，湖北宜都 443302

美國養豬技術的主要特點

余道勝 莫小雨

正大集團湖北養殖事業部，湖北宜都 443302

2014年初，養豬行情跌破歷史上的冰點，養豬業處于低谷時期，很多中小規模養殖企業倒閉，如何提高養豬企業的競爭力成為研究的熱點。筆者認為在新的養殖環境下，只有不斷地引入養殖新思想來創新技術，通過提高生產效率，降低生產成本來提升養豬業的綜合實力，企業才能生存并可持續發展下去。本文從后備豬的培育、PCAI、母豬分階段飼喂法、仔豬的寄養等關鍵點介紹了美國養豬技術的主要特點。

養豬技術；后備豬培育；PCAI；母豬分階段飼喂法；仔豬寄養

我國歷來就有“糧豬安天下”之說。養豬業在農業中占有重要地位，已成為農業和農村經濟發展的重要支柱，在加速糧食轉化、擴大農村就業、增加農民收入、帶動種植業和相關產業發展、振興農村經濟等方面都有不可替代的作用。豬肉是我國人民的傳統肉食和主要肉食來源，發展養豬業不僅對提高農民收入有積極的意義，同時也是豐富城鄉居民“菜籃子”的必然要求。2014年初，養豬行情跌破歷史上的冰點，養豬業處于低谷時期，很多中小規模養殖企業倒閉，如何提高養豬企業的競爭力成為研究的熱點。筆者一直從事大型養豬企業的管理，認為在新的養殖環境下，只有不斷地引入養殖新思想來創新技術，通過提高生產效率，降低生產成本來提升養豬業的綜合實力，企業才能生存并可持續地發展下去。本文結合自身在養殖企業的實踐經驗，從后備豬的培育、PCAI、母豬多階段飼喂法、仔豬的寄養等關鍵點談談美國養豬技術的主要特點。

1 后備豬的培育

后備豬的培育是種豬場的核心，后備豬的質量關系到豬場未來幾年的生產成績。目前，養殖戶在后備豬的選育標準上還僅僅停留在數量上面，有些養殖場輔助外型測定進行選育，往往后備豬入場后不發情，淘汰比例很大，成本較高；此外，產仔性能與育肥豬的生長性能也不能穩定，經濟效益得不到提高。

在美國，后備豬在入豬場前要經過3次挑選。第1次：仔豬出生處理時，要求14個有效乳頭，有12個有效乳頭做備用，良好的四肢，剔除有遺傳缺陷表型及有遺傳疾病歷史的整窩小豬和出生重偏低的小豬；第2次：斷奶時，14個有效乳頭，有12個有效乳頭做備用，良好的四肢，乳頭間距均勻；第3次：打耳牌時，從頭頸部、背部、乳頭、肢蹄、后軀按標準進行選留。經過這3次的篩選，才能進行生長性能（30～100 kg日增重、達100 kg體重日齡、活體背膘厚、眼肌面積、飼料轉化率、蹄腿強壯度、乳頭數）與繁殖性能（產活仔數、斷奶仔豬數、出生窩重、21日齡窩重、從斷奶到配種的天數）的測定，將這些種豬性能測定信息錄入電腦，經過數學模型運算與分析，獲得所需要的EBV，選留EBV值平均數以上的個體留做種用。

后備母豬在選育的過程中，從150 d開始催情，一般4周時間可達到70%的發情率，同時要保證同批后備母豬中不發情的比例一般不超過5%。后備母豬首次發情時，已經初步達到性成熟（卵巢能排卵子），但母豬還沒達到體成熟，身體的多數器官功能不完整，包括卵巢，雖然能排卵，但卵子多數是幼稚型，受精能力差。如果此時配種，受胎率低、產仔數少、難產率高，母豬的利用年限縮短，因此后備母豬首次發情不配種。準確地記錄每次后備豬的初情期，一般當后備母豬在第2次發情后，將其從大欄轉入限位欄，在配種前半個月，提高飼喂量利于提高排卵數，據統計窩均可提高0.3頭產仔數。

通過3次篩選結合外型測定、生長性能測定、繁殖性能測定與催情不配種的管理，可以最大化提高入群后備母豬的利用率以及產仔數和后代的生長性能。

2 子宮頸深部輸精的應用

傳統的配種方式為本交，目前有些散養戶還在應用，大多數養殖場使用子宮頸人工輸精的方法。然而，PCAI技術在美國已經得到推廣，PCAI技術全稱為子宮頸后人工授精，與常規子宮頸內授精相比，在將常規輸精管插入子宮頸皺褶后，再插入一個細的、半軟的輸精內管，它比常規輸精管長15～20 cm，可以通過子宮皺褶進入子宮體。與傳統的輸精方式比較有以下優勢。

1）操作時間短。采用本交配種1頭豬需要10～20 min，子宮頸人工輸精配種1頭母豬需要5～10 min，而采用PCAI技術配種1頭母豬不超過40 s，在配種時間上得到縮減，可以很大程度上提高人工效率。

2）節省公豬精液量。PCAI比子宮頸輸精可以節省一半的精子數量，實現公豬與母豬配種比例達到1∶120。

3）PCAI可以提高分娩率約3個百分點。

4）提高窩產活仔數0.3頭以上。

3 母豬分階段飼喂

母豬的飼喂幾乎影響母豬生產的每一個方面，包括受胎率、窩產活仔數、仔豬初生重、母豬的淘汰率和使用年限。妊娠期母豬過度飼喂會影響母豬乳腺的發育，抑制泌乳期母豬采食量，增加母豬分娩時的難產機率，降低仔豬出生均勻度；母豬的飼喂不足會影響母豬在下次斷奶時的發情，受孕率降低，影響后續每胎的產仔數，增加母豬的癱瘓機率。斷奶母豬自由采食的目的是可以促進斷奶母豬排出更多的卵子、促進斷奶母豬快速集中地發情，母豬斷奶后進行自由采食，可使母豬快速停止泌乳。

在國外，在妊娠階段一般分為5個階段進行飼喂。1）妊娠0～7 d。在這個階段母豬不需要很多的營養，應該防止母豬過度飼喂引起營養過剩，導致胚胎的死亡；2）妊娠7～30 d、30～60 d、60～90 d。這幾個階段飼喂目的是通過調整飼喂水平保證分娩時有合適的體況，為達到分娩時的體況，需在30 d、60 d、90 d進行體況評分，從而根據體況進行飼料調整；3）妊娠90 d至分娩，在這個階段胎兒迅速生長，營養需求增加，低胎次母豬在這一階段增加采食量會提高仔豬出生重，對生產有益。

通過維持母豬的基礎飼喂量，保證母豬在90 d前保持3分的膘情，上產床時偏向3.25分膘情，全年一頭母豬的飼喂量不超過950 kg，而傳統飼喂方式一頭母豬的耗料通常超過1 t，一頭母豬每年至少可以節約飼料50 kg，則一個2 400頭基礎母豬場每年至少可以節省36萬元。

4 仔豬的寄養工作

隨著規模養豬的普及以及早期斷奶技術的應用，在生產中，有些母豬產仔數較多，而限于母豬體質、泌乳力和乳頭數不能哺育過多的仔豬；也有些母豬產仔數過少，若讓母豬哺育少數幾頭仔豬，經濟上不合算；更有些母豬產后無乳、產后患病或產后死亡，其新生仔豬若不妥善處理就會死亡；因此采取仔豬的寄養技術可以有效地提高仔豬成活率、使仔豬均勻發育、快速生長，而且還可以有效利用每頭母豬。

在美國，主要采取以下幾種寄養方式。

1）個別寄養。母豬泌乳量不足，產仔數過多，仔豬大小不均，可挑選不合群的寄養于奶媽豬。

2）全窩寄養。母豬產后無乳、體弱有病、產后死亡、有咬仔惡癖等，或是老齡母豬產仔數少而提前淘汰時，需要將整窩仔豬寄養。

3）交叉寄養。當多窩母豬產期相近且仔豬大小不均時，通過窩間的調整，使每窩仔豬數與母豬的哺乳能力相匹配，或者是使每窩仔豬數與母豬的有效乳頭相匹配。

4）2次寄養（奶媽豬寄養）。將泌乳力高、母性好窩的仔豬提前斷奶或選擇斷奶母豬代養，來選擇哺乳其它體質弱的仔豬或其它多余的吃過初乳的初生仔豬。

5）返回寄養。斷奶后生長不良的仔豬轉移到未斷奶的母豬繼續哺乳。

通過仔豬的寄養，可以提高50%弱仔成活率，同時可以將高胎齡、奶水不足的母豬提前斷奶，按1 d 25元非生產天數費用計算，提前斷奶1頭母豬則可以節省約500元費用，有效降低了母豬的非生產天數，提高了豬場生產效益。

2014年初，生豬市場行情像過山車一樣，養豬

2014-10-02

余道勝，男，正大集團湘鄂粵京津冀區養殖線資深副總裁。