貴州省六枝特區當前生豬生產情況分析及應對措施

鄧主權

貴州省六枝特區畜禽品種改良站，貴州六枝 553400

貴州省六枝特區當前生豬生產情況分析及應對措施

鄧主權

貴州省六枝特區畜禽品種改良站，貴州六枝 553400

我國是世界第一養豬大國，也是世界第一豬肉消費大國。“民以食為天，豬糧安天下”的說法充分印證了生豬生產在農業生產中的重要作用。2013年12月中旬以來，受全國生豬價格下跌的影響，貴州省六枝特區生豬價格也出現了大幅下跌，跌破了養豬盈虧平衡點，養豬由賺錢變成賠錢，廣大養殖戶特別是規模養殖戶無法應對生豬生產出現的新情況、新問題，極大地挫傷了廣大養豬戶的養豬信心和熱情。本文針對當前六枝特區生豬生產情況進行調研，分析生豬生產中出現的問題和困難，提出建議和應對措施，為穩定生豬生產發展提供依據，供同行參考。

1 當前六枝特區生豬生產情況

據畜牧業統計，六枝特區2014年第1季度，全區生豬存欄22.65萬頭，同比增長8.87%，其中，能繁母豬存欄22.15頭，同比增長9.3%；生豬出欄6.5萬頭，同比增長9.4%。但通過對鑫農公司、大用惠牧、灑志鄉灑志村鄧吉友養殖場、落別鄉長灣村勝發養殖場、落別鄉新寨村欣鵬養殖場、墮卻鄉墮卻村朱禮國養殖場、平寨鎮楊豐村湖楊生豬養殖場7家養豬大戶的實地調查，7家豬場目前實際存欄各類豬只5 005頭，其中能繁母豬1 286頭，仔豬2 530頭，育肥豬1 189頭。分別比去年的11 849頭、2 100頭、5 082頭、4 773頭同期減少了57.7%、38.7%、50.2%、44.13%。出欄育肥豬5 154頭，比去年同期減少了43.07%，銷售仔豬5 418頭，比去年同期減少了30.89%，養豬生產形勢十分嚴峻。

2 市場情況

2.1 當前生豬銷售價格

目前 15～25 kg仔豬每千克均價 16元，110～125 kg肥豬每千克均價10.4元，150 kg以上每千克均價12.2元。

2.2 當前豬肉從屠宰場調價

生豬屠宰后胴體重125～150 kg每千克調價均價16.4元。

2.3 當前飼料價格及養殖虧損情況

據目前對六枝養豬主要原料市場的調查，原料價格上漲，玉米分別從2009年的2.3元/kg、2 300元/t上漲到今年的2.5元/kg、2 500元/t，漲幅為6.9%；豆粕從3 600元/t上漲到今年的3 800元/t，漲幅為5.6%；而育肥豬銷售價則從去年的14元/kg跌到現在的10.4元/kg，跌幅達25.7%。仔豬銷售價與去年的16元/kg相等，豬糧比從去年的5.68∶1跌到現在的5.12∶1，已跌破了糧豬比6∶1的養豬盈虧平衡點以下，養豬戶出欄1頭125 kg左右的育肥豬要虧損300元左右。部分養殖戶已虧損達數十萬元，如鑫農公司虧損達60余萬元，大用惠牧虧損達45萬元，落別欣鵬養殖場虧損達30萬元，墮卻朱禮國養殖場虧損達12萬元。

3 原因分析

3.1 全國生豬生產周期性波動

豬的價格受各方面因素的影響會出現周期性波動，傳統的豬周期一般按照“肉價上漲—母豬存欄量增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—肉價上漲”的軌跡運行，在此過程中，生豬供應是決定市場的主要因素，由于生豬供應的特點及行業滯后效應，在過去的20年間，使整個周期的運行時間為3年左右，最高不超過8年，隨著世界經濟一體化的發展，市場波動周期越來越短，近年來出現三年一個大周期，在這個周期中出現“一年賺，一年平、一年虧”的現象，2012年開始，豬周期已經從三年一周期變為一年周期，即從大周期向小周期過渡，呈現出“夏天虧、冬天賺”的特征，但2013年12月中旬后出現了過去10年從未發生過的現象，生豬價格從高點急轉直下，直奔深度虧損線，造成養殖戶無所適從，影響極大。

3.2 全國生豬生產過剩，供大于求

近年來生豬產業規模化速度明顯加快，外埠資本大量進入，導致行業產能過剩，同時由于抗風險能力的提高，淘汰過剩產能的節奏明顯被拉長。據農業部的統計數據，2013年12月國內生豬定點屠宰量再度超過2 000萬頭，達到2 310.5萬頭，環比增加16.2%，同比增加4.4%，這充分說明國內豬肉供應十分充裕，同時國家統計局數據也顯示，2013年全國生豬存欄47 411萬頭，比上年下降0.4%；生豬出欄71 557萬頭，比上年增長2.5%，從存欄情況看，當前我國生豬產能處于正常偏高水平，市場供大于求的情況仍將持續一段時間。

3.3 玉米、豆粕、人工等生產成本的增加

隨著我國農業結構調整步伐的不斷加快，以及全球經濟一體化的影響，不僅農產品品質及價格不斷提高，同時也拉動物流成本的上漲，導致生豬生產的原材料和人工費用有較大幅度的增加。據目前對六枝養豬主要原料市場和勞動力成本的調查，玉米、豆粕的價格漲幅分別比2009年增加6.9%和5.6%，勞動力單日費用從2009年的60元上漲到100元，漲幅高達67%。

3.4 市場銷售比較疲軟

市場疲軟的原因主要有：一是生豬產能過剩，市場供大于求。2011年初，生豬價格高漲，養豬業的盈利水平創歷史高點，高利潤吸引了大量資金投入生豬產業，致使生豬產能迅速擴張，到2013年年底，生豬產能全面釋放，使得市場供大于求；二是消費者飲食結構調整，餐飲場所豬肉需求量減少，豬肉消費成逐步下降趨勢。

3.5 豬肉消費淡季

我區豬肉消費特點是，冬季消費量較多，春、夏季消費量較少。根據調查顯示，3～7月份為豬肉消費淡季，約占全年消費總量的30%；8～10月為平季，約占29%，11～12、1～2月為旺季，占41%。若不考慮生豬價格的趨勢波動和循環波動，每年的4月份基本上是全年的價格低點，9月份是次低點。每年的1月份和12月份是高點。

3.6 外地客商未到本地采購仔豬和育肥豬

近年來，我區不斷引進長白、約克、杜洛克外系品種開展雜交改良生產杜大長或杜長大優質三元瘦肉型豬。由于品種質量保證，價格合理，深受外地客商贊譽，2014年以前外地客商紛紛到我區采購仔豬和育肥豬，60%的生豬主要外銷廣西、廣東、湖南、重慶、貴陽等地。生豬價格完全市場化后，2014年受全國生豬價下降影響，外地客商不但沒有到我區采購豬源，反而從外地調入豬源進入我區，對我區生豬價格沖擊較大。

4 應對措施

1）切實轉變生產方式。面對豬價低迷的現實，規模養殖場要減少育肥豬存欄量，縮短飼養周期，及時出欄，堅持自繁自養，降低飼養成本。

2）抓住機遇，調整豬群結構。利用當前豬市低迷、種豬質優價廉的時機，淘汰生產性能差、年老品質不佳的種豬（公、母豬），更換、擴大優質良種豬群，為新一輪市場高峰的到來奠定良好基礎。

3）調整飼料配方，擴大優質牧草種植面積，用牧草代替部分精飼料，不斷降低飼料成本。

4）加強疫病防控及豬場消毒，保證豬群健康。

5）養殖戶應不斷加強自身業務學習和了解市場信息，提高科學養豬技能和應對市場的能力。

6）加強信息溝通，充分利用養豬協會和農民專業合作社的示范和帶頭作用，促進仔豬和商品豬外銷。

5建 議

1）政府應加強與金融部門的溝通、協調，采取靈活、變通的辦法（如能否用豬場或存欄豬做貸款抵押）幫助養豬戶爭取低息貸款。

2）建議政府建立“能繁母豬和育肥豬專項資金補貼項目庫”，并每年納入財政預算，在市場低迷時，從“能繁母豬和育肥豬專項資金補貼項目庫”中對年存欄能繁母豬50頭以上和年出欄1000頭以上肉豬的規模養豬戶按每頭能繁母豬給予300元的補貼、育肥豬給予100元的補貼，幫助養豬戶渡過難關，穩定生豬生產，確保市場供應。

3）糧食部門協調調用部分時間較長的儲備存化糧，用作飼料專用糧，可降低飼料成本。

4）根據當前的養豬形勢，由縣級發改部門組織養殖場向上級發改部門申報市場價格調節資金項目扶持生豬生產發展。

5）政府相關部門要以科學發展觀為指導，做好生豬發展和市場價格調控工作。一是物價部門做好價格監測、預警預報，加大價格檢查力度、增強政府調控價格的能力；二是畜牧行政部門要加強生豬優良品種的引進和推廣，暫緩已批未建相關項目，指導好生豬圈舍科學規范建設、動物疫病防控、規范屠宰場和飼料獸藥管理；三是經貿部門要做好豬肉出口外銷調控工作；四是招商引資部門要做好企業的引進，特別是豬肉的加工企業；五是新聞宣傳部門要做好宣傳引導；六是有關部門應引導產銷良性循環。引導豬場和養豬經濟合作組織加強行業自律，進行優質、無公害生豬生產，嚴禁在飼料中添加瘦肉精、三聚氰胺等違禁物，確保豬肉質量，進一步拉動豬肉出口。組織好養豬企業與屠宰加工企業間的產銷對接，與屠宰加工企業簽訂長期生豬收購合同，建立公司、飼養戶雙贏的長效機制，規避價格大起大落帶來的風險。

土雞易發疫病的防治要點

土雞抗病力強，一些在良種雞易發生的疫病，土雞卻很少發生。針對土雞的易發病狀并結合當地的疫情狀況，做好相應的防治工作，可有效提高土雞的存活率。

1 病毒病的防治

1）雞新城疫。由新城疫病毒引起，一般表現為呼吸困難，腹瀉，糞便呈綠色，精神沉郁及神經癥狀，頭部和面部腫大，產蛋停止等，敏感雞群死亡率常高達90%～100%。預防措施：雛雞7～10日齡用新城疫IV系疫苗飲水或滴鼻首免，18日齡二免，60日齡以上用新城疫I系肌肉注射。

2）傳染性法氏囊炎。由傳染性法氏囊炎病毒引起，癥狀為病雞排白色或淺綠色稀糞，精神委頓，頭下垂，眼瞼閉合，羽毛蓬松，最后極度衰竭而死。預防措施：14～21日齡用法氏囊弱毒苗飲水，水中加2%的脫脂奶粉。

3）雞痘。由雞痘病毒引起，雞體各個部位可見結節，白喉型雞痘可見口腔、食道氣管粘膜潰瘍或黃白色病灶。預防措施：14～21日齡用雞痘疫苗刺種。

2 細菌病的防治

1）雞白痢。由沙門氏菌引起，病雞表現為精神、食欲差，翅下垂，羽毛松亂，喜蹲伏，排黃白或綠色糞便。防治措施：用氟哌酸、環丙沙星或恩諾沙星飲水。

2）禽霍亂。由多殺性巴氏桿菌引起，最急性型病雞突然死亡；急性型病雞精神沉郁，羽毛松亂，不吃，呼吸急促，鼻口流出泡沫狀黏液，排黃、灰或綠色稀糞，體溫升至43～44℃，昏迷，1～3 d死亡；慢性型表現關節炎、跛行、呼吸困難等。防治措施：30日齡后用禽霍亂滅活苗肌肉注射，發病后用磺胺類藥物、青霉素、鏈霉素、紅霉素治療有效。

3）大腸桿菌病。由埃希氏大腸桿菌引起，小雞表現為厭食，羽毛松亂，不愛動，最后死亡，成年雞雞冠萎縮，顏面發白，有的下痢。局部感染呈局部臨床癥狀，如關節炎、眼炎以及伴有呼吸癥狀。預防用大腸桿菌油苗1月齡肌注，用抗菌素、磺胺類和呋喃類藥物治療均有效。

3 寄生蟲病的防治

1）雞感染絳蟲和蛔蟲后，表現為生長發育遲緩，雞冠蒼白，貧血，羽毛松亂，雙翅下垂，腸炎下痢等，雞每千克體重用丙硫咪唑5 mg可驅除這2種寄生蟲。

2）半個月至3個月齡的雛雞最易感球蟲病，常表現為貧血、消瘦、下痢、糞中帶血等癥狀，驅除球蟲的藥物有“氯苯胍”、“痢特靈”、“球凈”、“三字球蟲粉”等。

來源：中國養殖網

2014-04-22

鄧主權，男，1971年生，六枝特區畜禽品種改良站站長、畜牧師。