草莓主要栽培方式分類

王忠和賀軍鵬

1）山東省煙臺市果茶工作站·264008 2）威海市文登區財政局

草莓主要栽培方式分類

王忠和1賀軍鵬2

1）山東省煙臺市果茶工作站·264008 2）威海市文登區財政局

我國土地幅員遼闊，氣候復雜，草莓栽培方式多種多樣，亟需關于系統分類的研究。筆者調查研究認為，草莓栽培方式（作型）分類的核心依據是休眠。現結合我國實際，將草莓主要栽培方式進行分類，以期為草莓高效種植提供技術參考。

1 露地栽培

露地栽培，是草莓在露地自然條件下解除休眠，進行生長發育的栽培方式。露地栽培成本低，易管理，產量高，但較保護地栽培成熟期晚，經濟效益低。北方地區加工用草莓常采用露地栽培。

2 半促成栽培

半促成栽培，是草莓在人工條件下打破休眠，促進其提早生長發育的栽培方式。

2.1 根據保護地設施分類

2.1.1 小拱棚半促成栽培即利用小拱棚栽培的半促成栽培方式。小拱棚指主要采用塑料薄膜覆蓋，其骨架用竹木或鋼材等建造而成的小型塑料棚。小拱棚半促成栽培在保護地栽培中，雖然成熟最晚，效益最小，但成本最低，管理最易。

2.1.2 普通大棚半促成栽培即利用普通大棚栽培的半促成栽培方式。這是筆者在全國最早研究推廣的一種經濟實用、節能高效的草莓保護地栽培方式，在山東煙臺667 m2產量最高可達4 000～5 000 kg，667 m2收益最高可達5萬元以上。普通大棚指主要采用塑料薄膜覆蓋，其骨架用竹木、水泥或鋼材等建造而成，無電照、無加溫設備的大型塑料棚。

2.1.3 日光溫室半促成栽培即利用日光溫室栽培的半促成栽培方式。北方寒冷地區采用。日光溫室分為塑料日光溫室和玻璃日光溫室。由于玻璃日光溫室造價高，生產中多采用塑料日

光溫室。塑料日光溫室主要采用塑料薄膜覆蓋，其骨架用竹木、水泥或鋼材等建造，墻體用石、磚或土等建造，東西延長的單棟溫室。玻璃日光溫室主要采用玻璃覆蓋，其結構包括溫室基礎、溫室鋼結構和鋁合金結構等的大型溫室。

2.1.4 簡易棚半促成栽培即利用簡易棚栽培的半促成栽培方式。山東及其以南地區采用。簡易棚指單層棚膜或單層棚膜加地膜，無夜間覆蓋，骨架為竹木結構的中、大型塑料棚。

2.2 根據打破休眠方法分類

2.2.1 普通半促成栽培即通過噴布赤霉素打破休眠，并利用大棚栽培的半促成栽培方式。于草莓生長初期噴布，濃度為8～10 mg/L。據筆者研究：赤霉素可促進花芽發育，使第一花序提早開花；促進葉柄伸長，增加立體光合空間；還可促進花柄伸長，有利于授粉及果實發育。

2.2.2 遮光半促成栽培即通過遮光降溫打破休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的半促成栽培方式。定植前利用遮光率為65%～75%的黑色遮陽網等，或定植后保護地覆蓋草簾等，采取對草莓苗遮光降溫措施；定植后需結合噴布5～10 mg/L赤霉素。黑色遮陽網可降低地表溫度9～13℃。

2.2.3 高冷半促成栽培即通過高冷地降溫打破休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的半促成栽培方式。定植前在海拔較高的山上或緯度較高的地區育苗，并在促進花芽分化后繼續滿足草莓休眠需冷量；定植后一般不需結合噴布赤霉素。運苗過程應采取保濕低溫措施。

2.2.4 電照半促成栽培即通過電照打破休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的半促成栽培方式。在經過一定程度低溫后電照，有助于打破休眠，促進光合作用。電照需結合噴布5～10 mg/L赤霉素。

2.2.5 株冷藏半促成栽培即通過短期株冷藏降溫打破休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的半促成栽培方式。定植前苗短期冷藏溫度一般為0～2℃，冷藏期間根據品種需冷量而定。

3 促成栽培

促成栽培,是指草莓在人工條件下阻止其進入休眠，促進其繼續生長發育的栽培方式。

3.1 電照促成栽培

通過電照與噴布赤霉素抑制休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的促成栽培方式。在保溫開始的同時進行電照，抑制休眠及促進光合作用。電照需結合噴布赤霉素5～10 mg/L。北方寒冷地區需加溫。

3.2 無電照促成栽培

通過噴布赤霉素抑制休眠，并利用大棚或日光溫室栽培的促成栽培方式。在兩片未展開葉期進行第1次赤霉素處理；在現蕾期可酌情進行第2次赤霉素處理；噴布赤霉素5～10 mg/L。北方寒冷地區需加溫。

4 抑制栽培

抑制栽培也稱延遲栽培,使草莓在人工冷藏條件下長期處于抑制狀態，延長其被迫休眠期，并在適期促進其生長發育的栽培方式。草莓苗冷藏溫度宜穩定在-2～0℃。草莓抑制栽培定植時期，隨采收期早晚而靈活確定。一般定植的當天早晨出庫，立即浸根，下午定植。栽植密度依據定植時期、立地條件、栽培方式等因素而定。

4.1 普通大棚抑制栽培

將草莓苗長期冷藏后進行普通大棚栽培的抑制栽培方式。在北方地區出庫定植較晚時，草莓生長發育期正逢低溫的季節，則需進行普通大棚抑制栽培。大棚栽培管理與普通大棚半促成栽培相同，重點是大棚保溫。

4.2 露地抑制栽培

將草莓苗長期株冷藏后進行露地栽培的抑制栽培方式。在南方地區栽培或在北方地區出庫定植得較早時，草莓生長發育期處于溫度較高的季節，可進行露地抑制栽培。其田間栽培管理與露地栽培相同，重點是如何增加單果重。

2.3.3 紅提葡萄“Y”型架及“三帶”整枝的優點①早成形,早結果,早豐產。“Y”型架主干高1.0～1.1 m，只要苗壯、根好并認真管理，栽苗當年“Y”型架的骨架就可以基本形成，第2年結果，667 m2產達1 000 kg，較傳統的籬架和棚架早1年成型,而且易豐產。②光照充足，可防止日燒，減輕病害的發生。傳統的籬架和棚架對光的利用率低，而“Y”型架因受光面大，對光的利用率提高40%左右，因此豐產穩產。籬架上的果穗多數暴露在陽光下，易發生日灼，而“Y”型架因自我遮蔭，不會發生日灼。此外，“Y”型架主桿有一定高度，枝條均勻分布在兩個平面上，互不重疊，通風透光良好，減輕病蟲害的發生，提高商品率和經濟效益。③便于機械和人工作業。“Y”型架與傳統的籬架和棚架相比較，行株距寬，便于機械和人工深翻施肥、中耕除草、噴藥。水平棚架主干高，但一些重要的樹體管理技術，如冬剪、副梢處理、疏果套袋等，都必須高舉雙手進行操作，勞動強度大，工作效率低，而“Y”型架由于結果部位較低，手工操作都可在胸前完成，因而具有很大的優越性。④冬季埋土防寒，安全省工，老干易更新。棚架主干高，架面大，不僅埋土難度大，還易造成主干基部折傷，引起根癌病、蔓割病等的發生，使樹體衰弱或地上部死亡，而且多年生老干更新不容易。“Y”形架由于主干較低，不僅埋土防寒方便，而且多年生老干更新也容易。