和田玫瑰種植產業發展現狀分析

孫永民

新疆維吾爾自治區花卉業管理中心，烏魯木齊 830000

和田玫瑰種植產業發展現狀分析

孫永民

新疆維吾爾自治區花卉業管理中心，烏魯木齊 830000

玫瑰是和田地區傳統的經濟作物，具有重要的經濟價值，近年來栽培面積不斷擴大。本文通過對和田玫瑰種植產業發展現狀的調查，從和田地區發展玫瑰產業的優勢及存在的問題進行了分析，旨在探討如何加快和田地區玫瑰產業的發展。

和田；玫瑰；現狀；分析

玫瑰為薔薇科薔薇屬植物，不僅是形色俱佳的觀賞花卉，而且還具有重要的經濟價值。玫瑰花性溫和，富含多種維生素，具有改善內分泌失調、防皺養顏、理氣活血、解郁醒脾等多種功效。干花蕾和根均可入藥，花蕾可制花茶，花瓣可加工成玫瑰花醬、釀造玫瑰酒，玫瑰花中可提取的精油包含300多種芳香物質，是世界名貴香料。

玫瑰在和田地區栽培已有兩千多年的歷史，是最具和田地方特色的經濟作物，主要分布在于田縣、和田市、墨玉縣、和田縣等地。以前，百姓通常把玫瑰花栽培在房前屋后，既能夠觀賞，花朵也能夠食用，大面積種植的很少。隨著人們生活水平的日益提高，玫瑰花的經濟價值逐漸被人們所關注，栽培面積逐漸擴大。目前，和田地區玫瑰花種植面積達到25000（666.7m2），僅于田縣阿熱勒鄉的玫瑰種植面積就達到了12000（666.7m2）。近年來，引進種植了一些性狀表現良好的內地品種，如甘肅苦水玫瑰、四季玫瑰等。玫瑰種植產生的經濟效益已成為當地農民增收致富的重要途徑之一。

1 和田地區發展玫瑰種植產業的優勢

1.1 地理優勢

玫瑰對土壤適應性強，在較貧瘠、干旱的土壤中也能生根開花。玫瑰花喜光、喜溫、喜肥，但怕干旱和積水，適宜栽種在排水通氣性好、保水保肥力強的砂質土壤中[1]。

和田地區位于歐亞大陸腹地，光照充足，熱量豐富，無霜期長，平均海拔3000m，非常適宜玫瑰的生長，也是世界上唯一的高地玫瑰產區，栽培地幾乎沒有工業污染源。因此和田玫瑰產油高，品質優于世界玫瑰精油。經中科院檢測，玫瑰精油中最主要的成分是香茅醇、香葉醇,而中國生產的玫瑰精油中香茅醇含量是保加利亞攻瑰的8.3倍，法國玫瑰的5.6倍;香葉醇的含量則更高，是保加利亞玫瑰的249.8倍，法國玫瑰的124.9倍[2]。

1.2 作為傳統種植作物易于推廣

玫瑰花具有生長強健、耐粗放管理、勞力和財力投入相對較低、種植技術要求不高等特點，是和田地區的傳統種植作物，因此百姓對玫瑰認可度非常高，易于推廣種植。

1.3 政策支持

中央不斷加大對新疆的政策和資金的支持力度，在花卉基地建設、花卉市場建設等方面給予大力扶持；《新疆維吾爾自治區農牧業現代化建設規劃綱要（2011-2020）》也明確提出要大力培育苗木花卉產業，做優區域性特色農業，提升產業層次和規模；作為新疆花卉產業主管部門的自治區林業廳也將花卉作為重點扶持的產業，從項目資金方面給予大力支持。

1.4 可觀的經濟效益

每年5月至6月中旬的玫瑰花收獲季節，和田地區有很多玫瑰花深加工企業到田間地頭收購玫瑰花，玫瑰花平均產鮮花約200kg/666.7m2。由于市場供不應求，玫瑰花收購價從以前不到1元/ kg的價格漲到了現在的20元/kg左右，玫瑰花銷售收入已占到農民人均收入的40%，約1700元，農民種植積極性很高。

1.5 栽種模式能增加農民收入

和田地區部分縣采用玫瑰與小麥間作的模式種植玫瑰，土地利用率大幅提升，并且給小麥澆水施肥的同時，玫瑰所需的水肥得到了保證，與普通種植方式相比，玫瑰的花期延長10d左右，產量提高50%以上，同時能保證一定的糧食產量，增加農民收入。

1.6 能夠防風固沙，改善區域環境

和田地區是新疆受風沙危害最嚴重在地區之一。玫瑰是叢生灌木，抗干旱，耐瘠薄，管理粗放，在防風固沙、改善生態環境方面發揮重要作用，是兼具生態效益和經濟效益的植物，非常適合在和田地區種植推廣。

1.7 玫瑰產業發展處于重要機遇期

近年來，隨著國內花卉食品市場日趨火爆，各種花卉主產區大力扶持花卉深加工項目，食用玫瑰生產發展迅猛，產業已初具規模。北京、上海、廣州以及云南等省市的花卉深加工企業對玫瑰花的需求非常大。據估算，目前中國玫瑰制品年均需求增長高達12%～14%，產能增長約為8%，市場需求缺口超過60%，今后5～10年將是食用玫瑰的高速發展期[3]。

2 存在的問題

2.1 產量不高，種植技術亟待提高

內地很多省區玫瑰產量達到300～400kg/ 666.7m2，而和田地區玫瑰平均產量為200kg/ 666.7m2左右，有些縣僅為120kg/666.7m2。主要原因是種植技術不高、管理措施跟不上，其次修剪技術不過關、不重視水肥施用以及除草等田間管理技術，造成了玫瑰的產量水平低。

2.2 深加工技術亟待提高

中國玫瑰產業尚處在起步成長期，高端產品缺乏。因此，生產玫瑰的高端產品是很好的切入點，目前新疆的玫瑰加工水平較低，還處于粗加工階段，原料利用率低，產品附加值低，甚至與內地其他產區相比仍有較大的上升空間。

2.3 知名度不高

山東平陰、甘肅苦水是目前全國比較知名的玫瑰產地，而和田玫瑰盡管種植歷史長，種植面積大，但在全國的知名度卻不高，很多關于全國玫瑰產業的統計數據中都未涉及和田玫瑰。從新疆參加內地展會反饋的情況可知，和田玫瑰在區外的認知度較低，僅有少數產品具有一定知名度。主要原因是長期以來對和田玫瑰的產品開發不足，宣傳推廣力度不夠所致。

2.4 不重視包裝

很多和田玫瑰加工企業不重視產品外包裝，產品包裝粗糙簡陋，影響了產品的推廣銷售，降低了產品附加值。

目前，全國對玫瑰花制品的認知水平逐年上升，對玫瑰花的需求量也一路飆升，僅玫瑰精油一項，全國年需求量達5000kg，而國內僅能產玫瑰精油1000kg左右[4]。和田地區擁有發展玫瑰產業得天獨厚在優勢，如果能依托優勢，抓住玫瑰產業的發展機遇，積極借鑒內地其他玫瑰產區先進的技術措施和管理經驗，加強企業技術創新，開發新的玫瑰產品，加大玫瑰深加工技術的開發和引進力度，吸引農民積極投入玫瑰種植，和田玫瑰產業的前景一定會越來越廣闊，經濟效益將會更加顯著。

[1]熊慶榮.趣說玫瑰[J]花卉，2012（7）：43.

[2]伊林.和田玫瑰從這里走向國際[J].農產品加工業，2010（9）：56-58.

[3]黃正秉.食用玫瑰需求“胃口大開”[N].中國花卉報，2014-1-14（7）.

[4]黃正秉.香料玫瑰產業化漸入佳境[N].中國花卉報，2014-2-18（7）.

孫永民（1974年1月—），山東青島人，大學學歷，林業工程師，研究方向：花卉產業管理。

2014-03-29