夏季種平菇如何獲高效
(接上期)
1.溫度調控。采用高溫菌株時,應注意溫度自然;使用水溫空調、采用中廣溫型菌株時,可將溫度調控在25℃以下,最低可降至22℃,在該溫度條件下,會表現出朵形適中、色澤好、產量高、品質好等優勢。
2.濕度調控。濕度一般控制在85%以上,結合通風等措施,使濕度在85%~95%范圍內浮動即可,即使短時達到100%,只要不是恒定的飽和狀態也無大礙。
3.通風換氣。使用水溫空調時,棚內會形成自然旋轉式循環,故不存在二氧化碳濃度高的問題,但晚間氣溫降低后應注意關閉機器進行自然通風。遇陰雨天時,如氣溫合適,可關閉機器,將棚前膜掀起并打開后墻通風孔,進行自然通風。
4.控制光照。平菇子實體生長時,給予足量的散射光,可使菌蓋色澤正常、朵形周正,光照強度一般保持在500勒克斯左右。
5.追肥。由于溫度偏高,子實體長速較快,故菌蓋往往偏薄,影響商品質量。為避免這一現象,可在幼菇菌蓋直徑2厘米左右時,噴施食用菌三維營養精素(噴施型),每天早上噴1遍,連噴3天,菌蓋即明顯增厚、肥大,且耐運輸。注意不可使用不潔水或直接用地表水噴施。
6.適時采收。子實體達七八分熟時即應及時采收。研究證明,平菇子實體越嫩,其蛋白質含量越高,也就意味著營養更高、口感更好;如果等到其充分成熟再采,則因與市場還有一段空間距離,與消費者食用還有一個時間距離,到時菇品已呈“渾身長白毛”狀態,無論賣相還是營養或口感,都大不如前。所謂蘑菇好吃,個中奧妙,就是“采嫩”,別無其他。(續完)
來源:合肥市農業委員會網站