甜在記憶里的“吹糖人兒”

李祥云

聽老人講，早些年都有走街串巷吹糖人的，為了讓生意好做，糖人可以不必用錢來買，而是用牙膏皮來換。兩筒牙膏皮就可以換一個“孫猴子”或是其他的小糖人。這一直頗受兒童歡迎，常常有小孩子把家里沒有用完的牙膏擠出來，用牙膏皮去換糖人吃，即便挨打也覺著甜滋滋的。想來這是計劃經濟難得一見的好處之一，只可惜現在經濟發展了，牙膏皮也就不那么緊缺了。

據傳，吹糖人兒的祖師爺是劉伯溫。據說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，就造“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被一個挑糖人擔子的老人救下，兩人調換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑糖人擔子換破爛。在賣糖的過程中，劉伯溫創造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒，有小雞小狗什么的，煞是可愛，小孩子爭相購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒，劉伯溫一一教會了他們，于是，這門手藝就一傳十、十傳百的，傳到現在據說有600多年的歷史了。

早年間，做這種生計的人是挑著擔子走街串巷的，集市廟會更是少不了他們的身影。

擔子的一頭是一個小柜子，床頭柜般大小，兩邊釘有一個長方形的木框，框中間的銅環上拴著根短繩頭，用來穿扁擔。柜面上放一個圓木盤，上面畫著寬窄不等的由圓心向外呈輻射形的格子，里邊寫著“葫蘆”“大公雞”“關公”和“猴子”等。木盤中心有一個固定在線軸里的轉桿，長度比木盤的直徑要短一點，轉桿的頂頭垂著一根小針，轉桿停止轉動時，小針指著哪個格子，就得哪個獎，獎品越大格子就越窄，命中的幾率就越低，最大的格子就四個字：糖豆兩顆。那糖豆比圍棋子兒還要小。圓木盤底下有個抽屜，拉出來是一塊大理石板，用來畫糖人的。柜子右上角有個洞用來插草把子，不管是吹還是畫的糖人都插在上邊。

擔子另一頭的樣子差不多，但沒有面板，只是一個小炭火爐子支著一口銅鍋，里邊熬著糖稀，再下面有幾個抽屜用來放原料、工具、竹簽和木炭。

很多手藝人都是既吹糖人又畫糖人的。與吹糖人相比，畫糖人要簡單一些，先用油氈子在大理石板上輕輕蹭一下，一把很精致的小銅勺舀上少許糖稀，微微傾斜糖稀就緩緩流出，緊接著手往上一提就成了一條糖線，隨著手腕的上下左右翻飛，一個個或人物或動物或花卉的圖形就出現在大理石板上，等到涼了定型，用糖稀在糖人身上點兩個點，把竹簽朝上一貼就拿起來了，再往草把子上一插，大功告成。

幾個牙膏皮換一份快樂

記得小時候在農村老家，每逢村里支戲臺子唱戲時，總會有位吹糖人的老人前來支攤。戲還沒有開始，吹糖人的攤子前早已圍滿了觀看的人，多是小孩兒。孩子們瞪著滴溜圓的大眼睛，對老人有說不出的佩服，每當一只“公雞”或一個“豬八戒”在老人的手里像變戲法一樣呈現時，孩子群里都會傳出一陣陣喜悅的笑，然后纏著家里的大人給買。而我就是那群小毛孩兒中眼睛瞪得最圓笑得最開心的一個，當然也沒少纏著媽媽給買糖人吃。

在上世紀80年代初，走街串巷吹糖人的為了讓生意好做，糖人可以不必用錢來買，而是用牙膏皮來換。幾個牙膏皮可以換一個“孫猴子”或是其他的小糖人，這一招頗受兒童歡迎。

現在經濟發展了，牙膏皮也就不那么緊缺了。現在，恐怕不少老人只能對扔到垃圾堆里的牙膏皮報以苦澀的一笑了。

過去糖人很便宜，在不富裕的時候是兒童很喜愛的玩物。那時，家門口如果有吹糖人的，便會圍滿了小伙伴。

如今兒童的玩物多了，糖人不再是單純哄孩子的東西了，糖人挑子也早已被人遺忘，在城市的街頭巷尾也很難覓其蹤跡。對于現在的孩子，“糖人”已是個陌生的名詞了。

“撥浪鼓兒風車轉，琉璃咯嘣吹糖人”，每當看到晶瑩剔透的糖人，總是會喚起塵封已久的童年記憶，那一份淡忘已久的歡樂與驚喜。

現在估計已經沒有什么人把吹糖人作為一門吃飯的手藝活兒了。希望吹糖人兒和剪紙、年畫、泥玩等東西一樣作為傳統文化藝術，能夠受到人們的關注，能夠有人繼承和發揚它們，把這些古老的傳統手藝保存下來，流傳下去。endprint