謊言：豬血能清肺去塵

閆??五中

2013年，全國發生了大范圍的霧霾。網上各路俠客開動腦筋尋求應對之策，不知哪路英雄大聲呼喊：“吃豬血、鴨血、黑木耳可以清肺去塵。”一時間，超市、農貿市場，涌起了購買豬血、鴨血的熱潮。吃豬血真能減輕霧霾對人體的傷害嗎？

首先，讓我們來分析一下霧霾的主要成分，它由二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物這三項組成，前兩者為氣態污染物，最后一項顆粒物才是加重霧霾天氣的罪魁禍首。霾經過呼吸然后進入人的肺泡，從而引起人體機能的不適，情況嚴重的還可能致死。

那么，豬血能否防御霧霾對人體的傷害，就要看其是否具備兩個條件：一是能否到達肺部，二是是否具備清肺功能。人在吃豬血的時候，豬血經過人的口腔，吸收消化到腸胃。豬血的血紅色鐵能夠直接被腸粘膜上皮細胞大量吸收，利用率很高。曾經有研究顯示，食用豬血和鴨血確實能夠減少一些有毒物質的吸收，并可以加快排出有毒物質的速率，這或許就是所說的豬血清肺功能吧。

但是，中醫所說的豬血“清肺”實際上是潤肺去火的意思，與現代醫學的清除肺部污染物并不是一個概念。豬血既不能到達有害顆粒物質聚集的肺部，又不具有現代醫學的清肺功能，自然不能對霧霾產生防治作用。

如果真正要防御霧霾，還是應盡量減少外出，清淡飲食、少吃刺激性食物，建議多吃新鮮蔬菜水果，適量補充維生素，多補充水分。