茶垢會致癌，真有那么毒嗎

網站讀者Gizi留言說：我在瀏覽微博時看到一則消息，說“喝茶不洗杯，閻王把命催”；“茶垢中含有鎘、砷、鉛、汞及亞硝酸鹽等致癌物質，可誘發癌癥”。這可真嚇人。我自己和身邊的親朋好友多有喝茶的習慣，但茶垢本來就不好刷，有時因為杯子蓋口小的原因，更不容易刷干凈，這可怎么辦是好？

答Gizi讀者：

茶垢是沒有喝完或放得時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發生氧化而形成的。砷、鎘等是致癌物質，但致癌效應也是有條件的。某些報道把茶垢的危害夸大了。

1.劑量問題：雖然關于致癌效應的閾劑量（即出現有害效應的最低劑量）尚有爭論，但目前許多學者認為，有些致癌物質在很低劑量時，很少會引發人類癌癥。對于茶垢中的致癌物，北京媒體曾委托專家做過實驗，僅測出微量鉛和汞，砷、鎘為零，表明其致癌性很小。

2.受損的DNA有修復能力：雖然很低劑量的致癌物可能會有限地損害DNA，但DNA可以自動修復輕微的損傷，不會形成人體傷害。

一些醫學專家也表示，茶垢致癌他們沒見過。因此，對于“茶垢致癌說”人們不必過分害怕。不過，雖然茶垢不致癌，但這些氧化物進入人體，會對神經、消化、泌尿及造血系統造成危害，還會引發膽囊結石和反流性食道炎。所以，還是應該養成定期清洗茶杯的好習慣。

南京醫科大學教授姜允申endprint