一種蔬菜堿性有機栽培基質的制備方法試驗

肖偉　陳珣

摘 要：試驗以含堿性金屬離子的海帶渣為原料進行蔬菜堿性有機栽培基質的制備，并通過辣椒種子的發芽與栽培試驗來證明其作為蔬菜堿性有機栽培基質的可行性。試驗結果表明，砂土與發酵后海帶渣的比例為6∶1（干質量比）較為適宜，此比例配制的栽培基質，不僅能提前辣椒的出苗時間，提高發芽率，抑制猝倒病的發生，并且能最大程度地利用海帶渣廢棄物資源。因此，以海帶渣作為蔬菜堿性有機栽培基質或者作為酸性土壤的調節基質在農業生產中具有一定的應用前景。

關鍵詞：海帶渣；堿性有機栽培基質；栽培試驗

中圖分類號：S626 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）02-0044-03

在農業生產過程中對土壤進行改良是主要的植物病害防治措施之一。可通過施用石灰粉或者硫磺粉等來調節土壤pH值，使土壤的pH值不利于某種病害的發生；或施用有機堆肥來改良調節土壤的理化性狀，恢復土壤中微生物的數量并達到土壤中微生態的平衡，促進作物生長與提高作物的自身抗性[1～3]。

海帶渣是在海藻酸鈉生產過程中，浸泡后的海帶經過堿液消化，粗過濾得到的不溶性組分，是加工海帶過程中的主要固體廢棄物。海帶渣中的主要成分為海藻纖維、蛋白質、海藻多糖、殼聚糖、多酚、甜菜堿等，現階段除了部分作為飼料使用外，大多都當作工業垃圾處理[4]。利用海帶渣作基質進行蔬菜栽培有利于海帶渣的資源化利用，不僅能增加土壤中有機質的含量，提高土壤的肥力；而且海帶渣中含有一定量蔬菜生長所需要的堿性金屬離子[5，6]，使培養基質維持在堿性（弱堿性）條件下。因此本試驗利用海帶渣與砂土為研究對象，按照不同的干質量比進行栽培基質的制備，通過盆栽試驗的方式來驗證其作為蔬菜栽培基質的可行性，并確定合適的配制比例。此研究不僅有利于海帶渣的資源化利用，同時也為設施農業與大田蔬菜生產中有機栽培基質的選擇提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

砂土、海帶渣、辣椒種子（江豐牌朝天椒，南昌市沿江種苗生產）、花盆。

1.2 試驗方法

①栽培基質的制備 a.原料的準備。在威海市市郊農場取一定量的栽培砂土，備用；固體海帶渣購于山東某海帶加工廠，備用。

b.海帶渣自然發酵。稱取所需的海帶渣，向固體海帶渣中加一定量的自來水，使海帶渣的含水量在62%左右；用雙層透明塑料袋將配制好的海帶渣裝好，系上袋口，室溫條件下放置2周自然發酵。

c.不同比例栽培基質的制備。制備不同比例的栽培基質，砂土與海帶渣的干質量比分別為全海帶渣、1∶1、2∶1、3∶1、4∶1、5∶1、6∶1、全砂土。

d.悶袋陽光曬土（圖1）。將按不同比例混合好的基質裝入雙層透明塑料袋中，系上袋口，放置在樓頂進行陽光曬土；陽光曬土時間為一周（夏天一般晴天12：00～13：00時，塑料袋中的基質溫度能上升到55～75℃，并能維持較長時間）。

e.開袋陽光曬土。將悶袋陽光曬土后的基質進行開袋陽光曬土，除去基質中的水分，備用。

在大田生產過程中，海帶渣發酵可采用堆肥的方式進行，即將海帶渣的含水量控制在60%～65%，建好堆，并用透明塑料薄膜覆蓋好，自然熟化3周，備用。

②盆栽試驗 將制備好的不同栽培基質分別進行裝盆，每個處理每盆播種25粒，播種4盆，2盆為1個重復，共2個重復，播種10 d后測定辣椒種子在不同栽培基質中的發芽率；繼續培育，并觀察辣椒苗的生長情況。

2 結果與分析

2.1 辣椒種子在不同栽培基質中的發芽情況

試驗以盆栽的形式進行，播種10 d后辣椒在不同栽培基質中（不同處理組）的發芽情況見圖2。辣椒種子在全海帶渣基質、砂土比海帶渣為1∶1、砂土比海帶渣為2∶1的栽培基質中均無出苗；砂土比海帶渣為3∶1的栽培基質中出苗數為（9±1）株；砂土比海帶渣為4∶1的栽培基質中出苗數為（18±1）株；砂土比海帶渣為5∶1的栽培基質中出苗數為（19±1）株；砂土比海帶渣為6∶1的栽培基質中出苗數為（32±4）株（播種6 d后開始出苗）；全砂土基質中的出苗數為（24±1）株 （播種7 d后開始出苗）。試驗結果顯示，當栽培基質中海帶渣的含量過高時，栽培基質會較大程度地抑制出苗；當栽培基質中砂土比海帶渣為6∶1時，出苗率為63%±7%，比對照（全砂土）栽培基質中的出苗率提高了15%。

從試驗的結果看，栽培基質中海帶渣的含量過高時明顯抑制辣椒出苗，大致有2個原因：①海帶渣本身含有大量的堿性金屬離子，其在未發酵前pH值7.6左右，發酵過程中堿性金屬離子開始釋放，其pH值隨之升高，熟化后海帶渣的pH值為（8.6±0.2），較高比例海帶渣栽培基質pH值較高，不利于出苗。②使用的海帶渣為大小不一的固體顆粒，發酵后的海帶渣作為栽培基質其毛細管作用較弱，表現為在裝有全海帶渣基質，砂土比海帶渣為1∶1、2∶1、3∶1的試驗組花盆托盤中還有水，但基質的表面已經干涸，而毛細管作用較強的裝有砂土比海帶渣為5∶1、6∶1的花盆和全砂土的盆栽盆中就不會出現這種情況，說明砂土比海帶渣為5∶1、6∶1時，基質具有較好的保水能力和疏松性。

2.2 辣椒苗在不同栽培基質中的生長情況

播種15 d后辣椒苗的生長情況如圖3。觀察發現，辣椒幼苗在砂土與海帶渣比例為6∶1和全砂土的基質中生長好于其他各栽培基質，子葉明顯大于其他栽培基質中辣椒苗的子葉，并且真葉已經展開；辣椒幼苗在全砂土培養基質中明顯地發生了猝倒病，猝倒率為41.6%±3.4%， 而在砂土與海帶渣比例為6∶1的栽培基質中無猝倒現象。試驗所用的栽培基質均進行了“陽光曬土”，這在一定程度上降低了栽培基質中作物病原微生物的數量，但由于作物病原微生物的傳播方式多樣，并且在育苗過程中未施用殺菌劑進行保護，所以在全砂土栽培基質中仍然出現了較高比例的猝倒病。而辣椒苗在砂土與海帶渣比例為6∶1的栽培基質中無猝倒現象，有可能是因為較高的土壤pH值（8.1±0.2）抑制了病原菌的生長。endprint

播種30 d后對砂土與海帶渣的比例為6∶1的栽培基質與全砂土栽培基質中的辣椒苗進行對應栽培基質的移栽，每個花盆中種植2株辣椒苗，每種栽培基質3個重復；移栽后噴施一次25%的戊唑醇5 000倍液進行保護，移栽7 d后噴施一次10%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液防治蚜蟲[7，8]。移栽后

30 d兩種基質中辣椒的生長情況如圖4。從辣椒苗的生長情況看，栽培在混合基質中的辣椒苗長勢明顯強于砂土栽培基質中的辣椒苗，因為混合栽培基質中含有大量的有機質，肥力提高，所以有利于辣椒苗的生長。

3 結論與討論

海帶渣是海帶加工過程中量最大的廢棄物，其資源化利用符合低碳經濟的發展要求。試驗以海帶渣為基本原料，利用海帶渣的特性進行蔬菜堿性栽培基質的培育研究。試驗結果表明，以砂土與發酵后海帶渣的干質量比為6∶1進行混合配制栽培基質較適宜辣椒栽培；按此比例混合能最大程度地利用海帶渣有機質資源；該混合基質栽培的番茄出苗時間比對照（全砂土栽培基質）提前1 d，出苗率比對照提高了15%；在育苗過程中混合栽培基質（砂土∶海帶渣=6∶1）中的辣椒苗未出現猝倒病；移栽后辣椒苗在砂土∶海帶渣=6∶1混合基質中的生長也明顯好于對照。此研究表明，利用海帶加工過程的固體廢棄物海帶渣配制堿性栽培基質種植蔬菜是可行的；海帶渣含量較高的栽培基質不利于辣椒出苗與生長；在與砂土進行混合配制栽培基質種植辣椒時，砂土與發酵后海帶渣干質量比為6∶1較為適宜。

海帶渣自身含有一定量的堿性金屬離子，因此以海帶渣為原料生產的有機質（有機堆肥）具有不同于常規有機質（有機堆肥）的特性，其作為蔬菜堿性有機栽培基質或者作為酸性土壤的調節基質在農業生產中具有一定的應用前景。

參考文獻

[1] 李自剛，黃為一.有機堆肥PCR-DGGE的微生物分子多態性分析[J].土壤學報，2005，42（6）：1 047-1 049.

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