李寶聚博士診病手記（七十一）芹菜根腐類病害的病原菌鑒定及新型防治技術

石延霞 孟姍姍 陳 璐 謝學文 柴阿麗 王慧君 李寶聚

（中國農業科學院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

目前葉類蔬菜生產中芹菜由于連年的輪作，導致連作障礙問題嚴重，尤其芹菜根腐類病害成為危害該產業發展的重要問題，嚴重年度常導致芹菜絕產，影響了菜農的生產積極性。芹菜根腐類病害病原菌種類多，侵染芹菜后均可導致其莖基部變褐腐爛，植株枯萎，引起芹菜根腐。通過近3 a（年）對芹菜根腐病株的病原菌鑒定，主要是側雄腐霉菌（Pythium paroecandrum）引起芹菜根腐，我們稱之為芹菜腐霉根腐病，該病害1982年在美國紐約首次報道，1990年在我國寧夏也發現為害；另外還有胡蘿卜軟腐果膠桿菌（Pectobacterium carotovorumsubsp.carotovorum）引起的芹菜細菌性根腐，我們稱之為芹菜軟腐病，該病害是一種世界性病害，我國在1995年于南京市郊首次發現該病害，目前這兩種病害在我國各地均有發生。另外一種芹菜根腐癥狀是由核盤菌〔Sclerotinia sclerotiorum（Lib.） de Bary〕引起的，稱之為芹菜菌核病，該病原菌可引起芹菜苗期及成株期死亡。2012～2013年在北京地區調查時發現腐霉根腐病、軟腐病、菌核病在通州果村發生嚴重，發病地塊有20%～30%植株死亡。

目前3種病害的防治方法主要是進行及時合理的輪作、土壤消毒、化學藥劑灌根處理，但這些措施僅能起到緩解作用，達不到有效的治療效果。本文主要介紹引起芹菜根腐的病原菌鑒定、病害發生規律及新型防治技術。

1 癥狀識別

芹菜根腐可由多種病原菌引起，其共同的發病癥狀是均可導致芹菜根部及莖基部腐爛、植株枯萎死亡，但由于病原菌的不同也存在一些個性。

1.1 芹菜腐霉根腐病危害癥狀 引起芹菜根腐病的側雄腐霉菌主要為害芹菜根部和莖基部，被侵害部位開始產生水浸狀紅褐色斑，幾天后變為暗褐色或黑褐色，稍凹陷，葉片變黃，由下往上發展，但葉片不脫落。主根受害腐爛或壞死，側根少，植株萎蔫枯死，容易拔出（彩色圖版1），田間發病后常導致整片芹菜死亡（彩色圖版2）。

1.2 芹菜軟腐病危害癥狀 芹菜軟腐病又稱“爛疙瘩”，屬細菌性病害，一般在生長中后期封壟遮陰、地面潮濕時易發病，主要發生于葉柄基部或莖上（彩色圖版3）。發病初期，植株外葉萎蔫，晴天中午更為明顯。嚴重的病株莖基部（彩色圖版4）、根莖髓部完全腐爛。葉柄上首先出現水浸狀、淡褐色紡錘形或不規則形的凹陷斑，然后迅速向深發展，病部擴展成濕腐狀，變黑發臭，薄壁細胞組織解體，僅剩下維管束，生產田發病后出現缺苗斷壟現象（彩色圖版5）。

1.3 芹菜菌核病危害癥狀 芹菜菌核病在苗期和成株期均可發生，導致芹菜、西芹在溫室或塑料棚室育苗期間發生死苗，成株期為害芹菜莖、葉。其發病癥狀有兩種：一種是常見的菌核病發生癥狀，即常先在葉部發病，發病初期葉片形成暗綠色病斑，潮濕時表面著生濃密的白霉，為菌絲層，后向下蔓延，引起葉柄及莖發?。ú噬珗D版6）。另外一種是引起根腐的發病癥狀，根莖基部初為褐色水漬狀，后形成軟腐或全株潰爛（彩色圖版7），最后形成鼠糞狀菌核（彩色圖版8），造成缺苗斷壟。嚴重時大量死苗，是芹菜上常見病害。

2 病原菌

2.1 芹菜腐霉根腐病的病原菌生物學特點 芹菜腐霉根腐病是由側雄腐霉（P.paroecandrum）引起的病害，該病原菌屬于卵菌門霜霉目腐霉科腐霉屬的卵菌病害。菌落在CMA 上呈放射狀。菌絲發達，分枝，粗2.8～7.2 μm。孢子囊球形，頂生或間生，大小10～28 μm，萌發產生腎形、雙鞭毛游動孢子或芽管。藏卵器近球形，平滑，間生，常串生，較少頂生，直徑21～29 μm。雄器同絲生，常緊鄰藏卵器形成，偶有異絲和下位生，罕有間生，1～3個，大?。?.7～17.9）μm×（5.4～10.2）μm，平均13.26 μm×8.02 μm；授精管明顯。卵孢子球形，平滑，不滿器，直徑（19～）21～24μm；壁厚（0.8～）1.0～2.3（～2.6）μm，內含貯物球和折光體各一個。研究發現，菌絲生長最低溫度8℃，最適28℃，最高32℃。

病原菌寄主范圍較窄，主要為害芹菜、蔥、大白菜、胡蘿卜等。

2.2 芹菜軟腐病的病原菌生物學特點 芹菜軟腐病是由胡蘿卜軟腐果膠桿菌（P.carotovorumsubsp.carotovorum）引起的細菌性病害，該病原菌屬于細菌界薄壁門，菌體短桿狀，大?。?.5～1.0）μm×（2.2～3.0）μm，周生鞭毛2～8 根，無莢膜，不產生芽孢，在培養基上菌落灰白色，圓形或不定形；革蘭氏染色陰性。生長發育最適宜溫度28～35℃，最高40℃，最低2℃，致死溫度50℃經 10 min（分）。

寄主范圍較廣泛，主要為害十字花科作物、芹菜、胡蘿卜、番茄、馬鈴薯、瓜類。

2.3 芹菜菌核病的病原菌生物學特點 芹菜菌核病的病原菌是核盤菌〔S.sclerotiorum（Lib.） de Bary〕，屬于子囊菌亞門盤菌綱柔膜菌目核盤菌科核盤菌屬真菌。核盤菌菌絲體可以形成菌核，菌核由黑色的外層和白色的髓部組成，不含寄主組織殘余物，不規則形，大?。?～18） mm×（2～6） mm，長柄的褐色子囊盤產生在菌核上。子囊盤小，呈小杯狀，中央凹陷，具柄，直徑1.7～7.0 mm，子實層米色、肉桂色或淡褐色，子層托顏色稍淡于子實層，柄基部暗色；外囊盤被為角胞組織，厚35～76（～105）μm，外層細胞近球形、橢圓形或長形，細胞縱軸與囊盤被表面垂直，大小（8～32）μm×（7～23）μm；盤下層為交錯絲組織，厚50～260 μm，菌絲無色，寬3～8 μm；子實下層發育不健全，厚15～30 μm；子實層厚127～150 μm；子囊圓柱形，大小（120～140）μm×11 μm，孔口在碘液中呈藍色，孢子通常8個，單行排列，橢圓形，大?。?～14）μm×（4～8）μm，側絲細長、線形、無色、頂部較粗；子囊孢子橢圓形至近梭形，無色，單細胞，不具油滴或具 2個小油滴，在子囊中單列排列，大?。?.5～11.0）μm×（3.0～4.0）μm；側絲線形，寬1.5～2.0 μm。小分生孢子在培養中常見。菌核形狀多樣，長3～15μm。

寄主范圍廣泛，主要為害芹菜、茄科、瓜類、豆科、十字花科等。

3 發病規律

3.1 芹菜腐霉根腐病發病規律 側雄腐霉病菌腐生性很強，可在土中存活10 a（年）或更長時間。借助農具、雨水和灌溉水傳播。病原菌從根部或莖基部傷口侵入，高溫高濕利于發病，最適發病溫度24℃左右，相對濕度80%以上，特別是在土壤含水量高時有利于病原菌傳播和侵入。農事操作容易導致芹菜莖基部受到損傷，或地下害蟲多，根系蟲傷多，也有利于病原菌侵入，發病重。

3.2 芹菜軟腐病發病規律 病原菌隨病殘體在土壤中或留種株以及保護地的植株上越冬，借雨水或灌溉水、昆蟲、夾雜著病殘體的肥料等傳播，病原菌可以由蟲口或農事操作導致的傷口侵入。由于芹菜種植密度較大，該病在生長后期田間小環境濕度大的條件下發病重，且可與凍害或其他病害混發。

3.3 芹菜菌核病的發病規律 病原菌以菌核落在土壤中或混雜在種子中越冬，成為第二年初侵染來源。第二年在適宜的條件下菌核萌發，出土后形成子囊盤，盤內產生子囊，子囊彈放出子囊孢子，并借風、雨或灌溉水傳播到衰弱植株傷口上，子囊孢子萌發引起初侵染，病部長出的菌絲又擴展到鄰近植株或通過病健株直接接觸進行再侵染，引起發病，通過農事操作、接觸傳播進行重復侵染，田間濕度較大時，白色菌絲體又形成菌核落入土中或隨種株混入種子越冬或越夏。菌核病在比較低溫潮濕的環境下發生，適宜溫度為5～20℃，最適溫度15℃左右，菌核在50℃條件下5 min（分）即死亡。相對濕度達85%以上時，有利于病害發生和蔓延。

連作地發病嚴重，與黃瓜、番茄連作的地塊因為同屬一個菌源，發病也重。地下水位高、排水不良的地塊發病較重，下雨多或澆水多、種植過密或保護地通風不良，濕度大，發病重。管理差，不除草、不深耕，偏施氮肥，植株生長弱，或不清潔田園的地塊，發病也重。

4 綜合防治技術

目前，由于缺少抗病品種，以上3種芹菜主要土傳病害的防治首先應該以預防為主，在種植前做好培育無病壯苗、苗床消毒等措施減輕病害的發生。在此基礎上農業防治和化學防治相結合，效果較好。

4.1 傳統的防治技術 傳統的防治方法主要是在栽培措施上，做好苗床管理，進行合理輪作，降低土壤中的含菌量，同時拔除病株病苗，并撒入生石灰等進行消毒，配合噴施72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑1 200倍液，或20%葉枯唑可濕性粉劑500倍液，或80%乙蒜素乳油1 000倍液等防治軟腐病；防治腐霉根腐病用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑，或50%甲霜·銅可濕性粉劑8～10 g·m-2，與半干細土4～5 kg 混拌均勻，在苗床澆足底水的前提下，先取1/3 毒土撒在床面上，播種后再覆蓋剩余的2/3 毒土。幼苗出土一周后開始用多菌靈+代森鋅或甲霜靈·錳鋅等噴霧，輪換用藥，每周1次，共2～3次；防治菌核病可噴施40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等，或用石灰氮進行土壤消毒預防。

4.2 新型防治技術 結合芹菜3種主要病害的為害特點，對芹菜主要土傳病害進行了研究，實踐出了紙筒育苗的新型防治技術，在芹菜移苗期采用專用含藥育苗基質進行移栽。具體操作方法:首先配制含藥基質，將育苗紙筒（規格為4 cm×7 cm）伸展開，4個角固定好（彩色圖版9），向紙筒內裝滿含藥育苗基質（彩色圖版10），去除紙筒表面多余的基質，用噴壺或帶有花灑的水管澆水（彩色圖版11），待紙筒內的基質充分吸水后，開始移栽1月齡芹菜幼苗，每個紙筒栽入1～2株芹菜苗（彩色圖版12），之后按照正常的水分管理即可。定植前澆一遍水，使育苗紙筒能獨立分開，定植時先按傳統定植方法開穴，然后將幼苗直接帶紙筒放入定植穴，使紙筒上沿高出土面1 cm（彩色圖版13）。定植后按照正常的管理進行澆水，緩苗。該技術對芹菜苗期及定植前期的腐霉根腐病、軟腐病及菌核病均有較好的預防效果，紙筒育苗的幼苗生長健壯，而常規育苗生長較差，出現葉色變黃現象（彩色圖版14）。定植后紙筒育苗無緩苗過程，與常規育苗相比植株生長翠綠、健壯（彩色圖版15、16），達到培育無病壯苗的目的。

芹菜為喜水作物，生產中以密植為主，連茬現象較多，種植田塊連作障礙嚴重，根腐病發生后防治困難，效果較差，常常導致連片死亡、腐爛，經濟損失嚴重。土壤消毒可以較好地解決棚室內的芹菜根腐病危害問題，但對于大面積的露地栽培則難以操作。選用合理的育苗方法，培育無病壯苗，則可以在一定程度上對芹菜根腐病達到預防作用。紙筒育苗技術結合含藥育苗基質的使用，不但解決了苗期的病害問題，同時對定植后和生長前期的病害均有預防作用，帶紙筒定植可以避免常規育苗對根系的損傷，定植后縮短了緩苗時間，同時也避免產生傷口，減少了病原菌侵染的幾率，適宜在芹菜育苗中推廣應用。