紫色馬鈴薯——紫云1號高產栽培技術

楊淑蘭+劉芳

摘要：“紫云1號”是紫色馬鈴薯新品種之一。2012年武隆縣農委引進后，首先在火爐鎮筏子村試驗種植150畝，經測產統計畝產量約2.1～2.5噸，畝產值最低就能達到8400～10500元，深受廣大種植戶和農民朋友的歡迎。本文介紹了紫色馬鈴薯新品種紫云1號的特征特性、高產栽培技術。

關鍵詞：紫云1號；發展前景；高產栽培技術

中圖分類號： S532 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-02-43-1

“紫云1號”是集營養、保健和色素于一體的紫色馬鈴薯新品種之一。與普通馬鈴薯相比營養更豐富，其最大的特點是富含一種特別的色素——花青素，具有營養和保健作用，屬中晚熟品種。株型直立，植株長勢繁茂，田間表現植株高抗早晚疫病、病毒病等。薯塊易感干腐病，因此要注意儲藏環境條件。在海拔1000米以上的山區大春種植最佳。

1 地塊選擇

該品種植株繁茂，長勢旺盛，耐瘠。應選擇地勢平坦、排灌方便、便于耕作管理、土層深厚、肥力中上等、土壤質地疏松、不重茬、前茬非茄科作物的壤土和砂壤土。深翻耙細，耕作深度在25～30厘米最適宜，翻耕后應及時耙耱保墑，提埂起壟。整地宜早，在封冬前進行。

2 催芽播種保全苗

種植前應做好種薯調運和播種前準備工作。播種前種薯應放在有陽光溫暖的地方晾曬2～3天，并剔除帶病薯塊、爛薯塊，以整薯塊播種最好，若需切塊播種，切塊種薯應用50%多菌靈可濕性粉劑或草木灰拌種，催芽至1～2 厘米后播種，播種時最好使種薯芽眼向上。特別要注意掌握播種時期，當外界溫度穩定在5℃以上時即可播種，在海拔1400米地區農歷正月播種最適宜，爭取早播早管，提早上市（采用地膜覆蓋栽培）。播種深度以l0～15厘米為宜。大春種植密度為2800～3200株/畝，并畝施5%二嗪磷1～2 公斤防治地下害蟲。

3 合理施肥保壯苗

“紫云1號”對肥料三大要素的需求量以鉀最多，氮次之，磷最少。播種前施足基肥對增產起著重要的作用，基肥應溝施于壟埂中，施肥后用10～15厘米土層覆蓋，才有利于植株吸收，肥效的發揮。大春種植，中等肥力偏瘠薄地塊，一般畝施腐熟農家肥（豬糞或雞糞）1500～2000公斤、馬鈴薯專用復合肥（N∶P∶K=10∶8∶7）40公斤、磷酸二氨20公斤、普通過磷鈣50公斤、硫酸鉀10公斤作底肥。齊苗后，視苗情長勢情況畝追施尿素1～2次，每次10～15公斤。可葉面噴施98%的磷酸二氫鉀500倍液2～3次。

4 田間科學管理保產量

4.1 中耕培土促發棵

齊苗后進行2～3次中耕培土除草定植，保持行間土壤疏松，保持地溫穩定，培育壯苗促發棵。

4.2 控制徒長、摘除花蕾，促產量

當植株高度達15～20厘米時用15%的多效唑10克對水15公斤噴霧，可控制植株徒長、抗倒伏?，F蕾期塊莖開始膨大，開花盛期塊莖迅速膨大。因此在這個時期應摘除花蕾，減少植株地上部分對養分的消耗，促進地下塊莖發育膨大。

4.3 科學管水，穩豐收

水分是獲得馬鈴薯較高產量的因素之一。因此，在生產中應視地塊的耕作條件制定可行的供水方式，使土壤耕作層始終保持濕潤狀態。適宜馬鈴薯生長的最理想土壤濕度是全生育期保持在60%～80%的地塊。在生產中應視當地當時的氣候情況把握灌溉的原則，在齊苗期、現蕾期、開花期、塊莖迅速膨大期看苗澆水。在收獲前10天左右停止澆水灌溉，以確保收獲的塊莖表皮充分老化，便于貯藏和遠距離的運輸。

4.4 葉片的保護，促穩產

葉片光合作用的產物對作物產量的影響很大，營養物質的積累大部分來源于光合產物。因此，在植株生長期間保護葉片，延長其功能期事在必行，這樣才能保證馬鈴薯的產量和品質，提高其商品性。在馬鈴薯開花初期葉面噴施98%硼酸+頂先（50～75毫升/畝），在塊莖膨大期葉面噴施2～3次98%磷酸二氫鉀+頂先（50～75毫升/畝）。

5 病蟲草害的綜合防治措施

依據“預防為主，綜合防治”的方針。病害的防治應掌握保護性殺菌劑和治療性殺菌劑相結合的使用原則。在全生育期進行4～5次葉面噴藥，分別在始花期和盛花期，用70%丙森鋅（或25%甲霜靈）可濕性粉劑 （100～150克/畝）+ 20%病毒A 500倍液（或1.5%的植病靈800倍液）各施藥1次，可有效防治早晚疫病、病毒病等病害。從塊莖膨大期開始，連續2～3次施用頂先（50～75毫升/畝）+15%金霉唑可濕性粉劑（40～60克/畝），每間隔10天噴1次。在防病的同時要做好蟲害的防治，施足底肥的同時畝施5%二嗪磷1～2公斤防治地下害蟲。在生長過程中用殺蟲燈誘殺成蟲，或畝用2.5%高效氯氟氰菊脂乳油500倍液噴霧或灌殺，防治螻蛄、地老虎、蠐螬等地下害蟲。蚜蟲及二十八星瓢蟲的防治，除了在拌種期使用70%蚍蟲啉+巧根拌種控制苗期的蚜蟲、二十八星瓢蟲外，在馬鈴薯成株期用10%吡蟲啉2500倍液（或是20%啶蟲脒乳油1500倍液）葉面噴霧防治蚜蟲和二十八星瓢蟲。

6 適時收獲，包裝上市

90%莖葉枯黃即可收獲上市。紫色馬鈴薯薯塊可作為日常蔬菜備品和配菜，也可作為特色菜肴。因此，收獲時應注意盡量避開陰雨天氣，選擇晴天收獲，盡量減少機械損傷。以提高商品性，有效提高經濟效益。

作者簡介：楊淑蘭，武隆縣火爐鎮農業服務中心，農藝師，研究方向：農業技術推廣。