大豆栽培技術要點

秦晶波+俞宏偉+周亞麗+孫莉

摘要：大豆即黃豆，是一種主產于我國東北地區的豆科植物。大豆在我們的日常生活中隨處可見，我們經常食用的豆油、豆制品、醬油都是由大豆加工而來，大豆還可以通過特殊工藝提取蛋白質。由于大豆的實用性以及豐富的營養含量，在全國各地都有栽培，但是栽培最為廣泛的當屬東北地區。筆者結合著自己的工作經驗，從實際情況出發，主要介紹了大豆的栽培技術，希望對廣大農民朋友有所幫助。

關鍵詞：大豆；栽培技術

中圖分類號：S565.1 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-02-39-1

大豆起源于中國，在我國已經有5000多年的栽培歷史，可以說大豆是我國重要經濟作物之一，是世界上最重要的豆類，在人們的日常生活中大豆發揮著重要作用。因此越來越多的人們開始關注大豆的質量和價格行情。本文就如何做好大豆的栽培技術工作做了簡單的介紹，僅供讀者朋友們借鑒、參考，希望對大家有所幫助，同時也希望大家提出寶貴意見。

1 種子

1.1 種子選擇

說到種子選擇首先應必須強調品種的選擇，一定要按照當地生態環境和市場需求入手，在選種上首先毋庸置疑，一定要因地適宜，要確保選擇適宜當地栽培，優質、高產、抗逆性好的品種，為大豆以后保質保量生產打下堅實的基礎。

1.2 種子處理

在種子處理上，種子包衣處理很重要，這個環節不應忽視，因為種子包衣處理可以增強種子的抗逆性，降低后期各種問題發生概率。種子包衣處理，一定要選用優質種衣劑進行種子包衣，操作時盡量減少種衣劑與金屬的接觸。

1.3 播種

播種時期也不是一成不變的，也要根據當地當年當時的季節氣候而定，在東北地區來說，各個地方的時間也有差異，先以吉林省為例，一般來講吉林省東部地區播種時間大約在5月1日左右，最晚一般也不超過5月10日，吉林省中部地區播種時間一般在4月下旬～5月初，吉林省西部地區一般則為4月底～5月中旬。再說黑龍江省，黑龍江省適宜播種期中南部地區為4月末～5月中旬，黑龍江省北部和東部地區一般在5月1日以后，基本截止到5月中旬。遼寧省適宜播種期大概為4月20日～5月10日。而內蒙古自治區適宜播種期為4月中下旬至～5月中旬。

2 田間管理

2.1 移苗補缺

移苗補缺顧名思義針對缺苗的地塊要進行移苗補栽。需要注意的是，為了保證補缺后的成活率，一定要注意土壤濕度問題，也就是說移栽后要保證一定的土壤濕度，如果土壤濕度小，適當的還要澆一定量的水，確保移栽后的成活率。同時為了使移苗補栽的幼苗能迅速生長，在移栽成活后應適當追施苗肥，促進苗齊、苗壯。缺苗嚴重的則要直接補種。

2.2 間苗、定苗

間苗是田間管理過程中一個重要環節，是確保大豆質量的關鍵一環。因為在間苗、定苗的過程中我們要淘汰不健壯或者是有病害的植株，同時確保健壯的植株健康生長。另外需要注意的是，間苗、定苗也要及時，依據當地不同的氣候，主要是觀察單葉平展的時期，及時間苗。間苗的時期選在2片單葉平展時間苗，第1片復葉全展期定苗。

2.3 中耕除草

及時合理的中耕除草可以有效保證植株的正常生長，如果除草不及時可能會影響大豆植株的正常生長，所以除草要及時。第1次中耕一般在第1片復葉出現、子葉未落時進行，第2次中耕在苗高20厘米左右、搭葉未封行的時候進行。頭次中耕宜淺，第2次稍深，結合追肥培土。

3 病蟲害防治

目前發現的大豆病蟲害有30余種，一般常見病害有灰斑病、霜霉病、銹病、紫斑病、炭疽病、花葉病等，常見大豆蟲害有孢囊線蟲、大豆蚜蟲、食心蟲、潛根蠅、小地老虎等。其中大豆病毒病在各個大豆栽培的地區都有發現，大豆銹病和炭疽病在南方大豆上比較多。

在病害防治上，建立無病種子田，對防治霜霉病、紫斑病、大豆花葉病毒效果較好。清除田間雜草，亦可減少大豆花葉病毒等病害。采取合理輪作，防治大豆孢囊線蟲病，實行大豆與禾谷類作物或非寄生作物3～5年輪作，減少蟲源。針對霜霉病在發病初期及風雨過后噴藥保護，每畝用瑞毒霉500倍液75公斤噴2次，間隔15天噴1次；在蟲害防治措施上，首先盡量選用抗病品種，生產無病毒種子，早期防治蚜蟲。針對小地老虎蟲害，可以在大豆出苗后，用90%敵百蟲800倍液噴霧保苗，每隔7天噴1次，連續噴二三次。針對蚜蟲，在發生初期用20%好安威3000～5000倍液噴霧，每畝噴藥液75公斤。而豆莢螟可以用90%晶體敵百蟲700～1000倍液防治，每畝用藥液75公斤。

參考文獻

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作者簡介：秦晶波，東遼縣農民科技教育中心，農藝師，研究方向：農業技術推廣。