《老老恒言》中的長壽之道——隱燈靜坐/說成語，悟養生——生吞活剝：煮熟的肉類易消化

《老老恒言》中的長壽之道——隱燈靜坐

文/耿引循

《老老恒言》云：五臟之精氣，上注于目，坐時燈光照耀，即閉目亦似紅紗罩之。心因目動，遂致淆亂神明，須置隱燈……若滅燈而坐更妥……坐久腹空，似可進食，亦勿輒食，以擾胃氣?！秲冉洝吩唬何覆缓蛣t臥不安?；蚵赃M湯食以暖之。酒更不可飲，氣血入夜而伏，酒性動散，兩相妨也。夜不食姜亦此意。

《老老恒言》說：中醫認為，眼睛是五臟精氣聚集的地方，對外界環境比較敏感，如果晚上靜坐的時候燈光過于明亮，即使閉上眼睛，也會感到像蒙著紗帳的燈光，心神會因為目有所見而胡思亂想。此時宜設置一盞隱燈，也就是光線很弱的燈，燈光就不會直接照射到眼睛上?！独銍澜洝分v：睜開眼睛看見光明，叫見外；閉上眼睛所見的只是黑暗，叫見內。這里提倡的就是見內。見內則心靜，心靜則養神。當然，如果能做到熄燈靜坐，對身體就更有益了。

坐久了會感覺到饑餓，但也不宜馬上進食，否則會擾亂胃氣。《內經》中有：胃不和則臥不安。老年人晚上是不宜吃太多食物的，可以稍微喝點湯，暖暖胃。但千萬不要飲酒，因為氣血到了晚上就靜了下來，而飲酒使人興奮、心跳加快，所以不要飲酒。

生姜也是熱性發散之物，所以晚上也不要食姜。

近年隨著養生熱，生姜成了人們的又一個新寵，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。生姜確實是個好東西，中國人對此早有認識，蘇軾在《東坡雜記》中記載：杭州錢塘凈慈寺有一位80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。生姜可溫中止嘔、解表散寒、殺菌，而且生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用，還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積，等等。但生姜何時吃是有講究的：

①一日之內，夜不食姜。民間有句話：早上吃姜，勝過喝參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。話雖說得有些過頭，但晚上吃姜確實不宜，因為生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，晚上吃生姜容易興奮，影響睡眠。

②一年之內，秋不食姜。因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，如再吃辛辣的生姜，容易傷肺，所以秋天不宜多食姜。

③陰虛火旺的人不宜多吃姜。因為生姜性屬微溫，過量食用會傷陰助陽。

④千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒物質黃樟素，可誘發肝癌、食管癌等。

說成語，悟養生——生吞活剝：煮熟的肉類易消化

文/王鳳岐

生吞活剝，意思是說生硬地吞咽下去，活生生地剝開，用來比喻學習別人的東西不能消化吸收，只知生硬地接受或機械地搬用。

在古代，獵人打到獵物后，由于現實條件的限制，吃生食的現象很普遍，這使得他們身強力壯，足夠和自然界里的猛獸們作戰，并且成為勝利者。

到了現代，很多人又開始學起了這種“吃生食”的方法。學著老外吃起了生牛肉、生羊肉，而中醫養生一直提倡吃熟食，特別是肉類?！肚Ы鹨健ゐB性序》說：“勿食生肉，傷胃，一切肉惟須煮爛”，只有煮熟的肉類才更容易被消化吸收，從而不給胃腸造成負擔。

前一段時間特別流行吃生泥鰍，說普通的泥鰍，生吃能治百病。結果，那些信以為真生吃泥鰍的人，不但本身的病沒治好，還惹得腸胃出了毛病。從中醫養生的角度來說，泥鰍陰氣盛，在一些特定情況下是一味好中藥，但也完全不提倡生吃。因為生泥鰍體內有寄生蟲，所以很容易引發腸道感染。

總之，世界上沒有兩片完全相同的葉子。不光在吃肉的時候我們不主張“生吞”和“活剝”，就算是對于別人有用的養生方法也不能生硬地搬來套在自己身上，而是需要根據自身的體質和生活習慣等來選擇最適合自己的養生方法。endprint