從農(nóng)民到大師

竇義勇認(rèn)為，干一件事就得干好，嚴(yán)于律己是一種工作態(tài)度。

“愛”是自己與烹飪結(jié)緣的紐帶，“德”是自己學(xué)習(xí)的根基，“勤”是自己成才的關(guān)鍵，“智”是自己成功的階梯。

竇義勇從事烹飪工作和烹飪教學(xué)工作近30年，不僅練就了一手精湛的烹飪技藝，而且為部隊(duì)培養(yǎng)炊事骨干5000余名。2001年，獲首屆中國藥膳烹飪大賽金獎(jiǎng)。2003年，獲第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜、涼菜兩塊金牌。2003年、2005年，兩次被授予“全國優(yōu)秀廚師”稱號。2005年，獲“北京烹飪大師”稱號。2006年9月，被中國烹飪協(xié)會和中國人民解放軍總后勤部授予“軍隊(duì)系統(tǒng)中國烹飪大師”稱號。他以自己的不懈努力，走過了從“農(nóng)民”到“大師”、從士兵到空軍大校的成功之路。

記者第一次聽到竇義勇的名字是在一次朋友的聚會上，是空軍烹飪技術(shù)培訓(xùn)基地第一任主任齊結(jié)存提起的。他講述了竇義勇從一個(gè)普通農(nóng)民到空軍大校的人生蛻變。帶著對竇義勇的好奇，在齊結(jié)存的引薦下，記者有機(jī)會與竇義勇有了面對面的交流機(jī)會。

從農(nóng)民到炊事兵

1965年8月，竇義勇出生在山東省鄆城的一個(gè)農(nóng)民家庭。他上有一個(gè)姐姐，下有兩個(gè)妹妹和一個(gè)弟弟。由于父親是村長，在當(dāng)?shù)匾菜闶怯悬c(diǎn)文化的人，所以在竇義勇在讀高中的情況下，父親提議他去應(yīng)征入伍。那時(shí)的農(nóng)村要想出人頭地只有兩條路，一條是通過讀書考上大學(xué)改變命運(yùn)，還有一條就是去部隊(duì)當(dāng)兵最后留在部隊(duì)。讀書的路不好走，那就只能走當(dāng)兵的路了。幸運(yùn)的是，竇義勇通過層層選拔，最后順利入伍成了一名軍人，這一年是1982年的10月。……