人參“采作甚有法”的挖掘、傳承與保護

趙亞宏，孫文采

（通化師范學院 文學院，吉林 通化 134002）

非物質文化遺產研究

人參“采作甚有法”的挖掘、傳承與保護

趙亞宏，孫文采

（通化師范學院 文學院，吉林 通化 134002）

“采作甚有法”含有豐富和復雜的文化空間及其文化細節。進山采參是整個采參習俗體系的核心部分。女真族早期采取“大拉網”式的人參采作法，后期人參的“采作甚有法”，是中原漢人采參習俗體系與東北女真人采參習俗體系相互碰撞、融合的產物；老把頭節歷史悠久，具有傳統文化的豐富內涵；人參采作法的傳承瀕臨滅絕，急需挖掘、搶救與保護。

人參；“采作甚有法”；碰撞與融合；宗教信仰；文化傳承與保護

我國古代人參產區比較廣，必然有多種采作方法。“采作甚有法”是野山參采集習俗體系，是人參采集者長期艱苦勞動的總結，是女真族與漢族人參采作法相互碰撞的產物，或曰東北女真族文化與中原漢族文化相互融合的結果。僅目前考察所得材料來看，采參習俗體系沒有發展，只有消減，且一些放山人，不遵循采作法與挖參習俗，嚴重破壞生態環境，因此，應該提倡生態環保的人參采作法與采集習俗，并加以傳承與保護。

一、人參“采作甚有法”的淵源及發展

《本草綱目》引《弘景曰》：“高麗人作《人參贊》云：三椏五葉，背陽向陰。欲來求我，椴樹相尋……采作甚有法。今近山亦有，但作之不好。”[1]252陶弘景是南北朝齊梁人，是醫藥學家，當時隱居江蘇句容縣句曲山即茅山。所謂“近山”之“山”就是指茅山，古時也出產人參，必然有茅山人參采作法，“但作之不好”。

東北地區是女真族聚集地，長白山系盛產人參，女真人必然有自己的人參采作法。對于女真族怎樣采作人參，文獻很少記載，鮮為人知。

著名的民族學家、真正精通滿語的專家富育光先生在整理滿文《兩世罕王傳》的過程中發現，當時女真人挖參采用“大拉網”的方式，不論大參小參都挖出來，好的賣壞的扔。“東壁”看了十分心疼，教他們“挖大留小”，還教他們儲存人參的方法。女真人挖參方法，屬于粗放式的采作法，顯得非常落后，缺乏環保意識，這個鮮為人知的資料，與李時珍有關。

這個“東壁”就是李時珍的字，史料中曾多次提到過的一個滿語稱“東壁色夫”(意即“東壁師傅”)的人。這個人在明萬歷十幾年(約相當于公元1583一1593年)的一個春初時節，由明朝轄地出關到遼東，在長白山脈五女峰一帶因為與向導失去聯系而迷了路。正當他躺在山凹中休息時，被努爾哈赤手下士兵當做明朝邊防大將李成梁派來的奸細抓捕。士兵將他帶到努爾哈赤重兵駐地鳴山附近。此人六十余歲，女真人一再追問，他始終不肯透露自己的姓名，只說自己是南醫(漢族醫生)，叫“東壁”。萬歷三十年(公元1603年后)，女真人采納了東壁的建議，以優厚待遇邀請了直隸（明太祖置北平布政司，成祖遷都，以南京為南直隸，北平為北直隸）、河北、山西的“參虎子”(人參技術人員)出關幫助栽培人參。“東壁”走后，女真人仍對他念念不忘，稱之為“神人”。[2]195-196

“大拉網”式人參采作方法，地方志中沒有記載。《雞林舊聞錄》中寫道：“把頭令其伙排列，各間一丈，執一棍，名‘索羅木棍’，以棍將草左右撩撥，挨步注視，瞥見參苗即大聲相呼，各人齊至，詳細搜覓。緣有苗必不止一處，偶有孤苗挺生者，千百中什一耳。挖參時，量參草之大小，四周輒刈草成圍，而后向內刨挖。一面起土，一面用骨簪撥辨草莖，恐防參之根須也。”[3]59-60此書民國二年出版，記載的是清代挖參情景，看不出女真族“大拉網”方式的人參采作法。

“大拉網”方式的人參采作法，在人參詩里僅有些許的表現。咸豐年間的詩人王雪庵的《三寶》曰：“豈若遼東產，一花飛五鳥。高山群參中，輩行都壓倒。”光緒年間的詩人成多祿的《人參詩》曰：“我聞采者云，冥搜巖壑里。群攜夸父扙，聯肩翼而起。”這里隱約有采用“大拉網”方式的人參采作法，尤其是“聯肩翼而起”，如同展翅起飛。

在人參故事《五光十采的大山參》里卻有些“大拉網”的影子：“這一天，終于有個人發現了一棵大人參。他高興極了，大喊一聲；‘棒槌!’這一喊不要緊，使一些沒精打彩的伙伴們，立即來了精神，全身的疲倦頓時煙消云散了。于是，大家取出紅線，連接起來，從很遠的地方圍起來。大家懷著激動的心情，誰也不說話，一步一步地，一點點地把人參圍起來，一絲一毫也不馬虎。如果馬馬虎虎地圈，那大人參會跑掉的。圈子越圍越小，一直圍到大人參跟前，仔細一看，果然不錯，確實是一棵大人參，于是大家歡呼起來。這個人參很大，價值連城，挖的時候，十分小心，一根參須也不肯碰掉，最后，完完整整地把人參挖了出來。 ”[4]155

人參是勞動人民在狩獵時候發現的，人參采作法是采參人逐步積累的，并不是“參禁廢弛、民間采參興起”，即使在清代也是如此。先是民間采參，然后是參禁（官方壟斷）、馳禁，于是民間采參開始復興。

二、采參的民俗活動與原始民間宗教信仰

老把頭節即老把頭生日，屬于長白山區的民俗活動。吉林省撫松縣現今的人參節、老把頭節，都是由官方主辦的宏大、隆重的節慶活動，是撫松縣特有的民俗節慶個案，是地域性“民俗活動”，較好地傳承人參文化的歷史底蘊。長白縣、靖宇縣、集安市也是人參盛產區，沒有人參節，但是他們也都過老把頭節。《撫松縣志》里如此記載：“人事禮俗：是日家家沽酒市肉，獻于老把頭之廟前。撫松人民對于此節極為重視。 ”

撫松縣東崗鎮高相和老人說，“三月十六”，從古至今人們都在過老把頭節。在過去，三月十六是過了年以后頭一個大節，這個節日對于參農們來說，甚至比過年看的還要重，也是過3天，殺豬宰羊，凈吃好的。這3天是十四殺豬、修廟，十五成席，十六這天抬著豬頭上老把頭廟上供，立旗桿、掛旗。棒槌營的東家還給長工放3天假，頓頓擺席。遼寧寬甸下露河鎮盛祖林老人說，過去下露河、石柱子溝、青山溝、八河川的參農們，每到三月十六這一天，一戶一人，拉著長隊，帶著香紙供品，爬山越嶺，隆重地舉著松樹明子，連宿打夜地走一百里地，到下甸子興人洞請老把頭回家過生日。

通化縣果松鎮在三月十六這一天，大辦酒席，家家燃放鞭炮。集安市礦山村孟憲書老人房后就供奉老把頭廟，每次進山前都祭拜。我們調查過撫松縣與通化市兩地的采參流程，雖大體相同，但文化元素與細節有所不同，“百里不同風，十里不同俗”，作為傳統文化的表現形式，更具有認識和保護價值。

信仰山神老把頭實屬原始民間宗教信仰。老把頭與把頭是兩個概念。“把頭”一詞的出現，距今200余年，最早在《東北參務檔案》嘉慶十五（1810）年奏折里有“刨夫把頭”（放山把頭）一語，沒有“老把頭”一詞。《奉天通志》（1934年）中記載：“把頭，猶言工頭也。〈說文〉,握也。〈廣韻〉持也。謂握持其事而謂之領袖也。”在《通化縣志》（1927年）中關于老把頭墳的描述是：“父老流傳，清初封禁時代，臺兵稽查嚴，人跡罕至，獨老把頭冒險深入，采掘山參。人服其膽，老把頭沒，為留此墓。”

采參需要“獨一觀念”，需要聚精會神，全心全意，不可心猿意馬，放山把頭主要借助神的力量，祭拜山神老把頭，使山神老把頭成為精神支柱，消除一切雜念，造成大腦真空，以達到目的。在祭拜山神老把頭時，放山把頭如此禱告：“山神、土地，五道神，五路財神，樹神、草神，一切孤魂野鬼，求您們保佑，我們初初把把的（不能說困難，吃不上飯），不管幾批葉，根大就好，有做不好的地方，說怪話，不該吃的吃了，不該拿的拿了，請山神土地老把頭多多諒解，請一切孤魂野鬼，不要找我們的麻煩（燒1—2張紙）。我們要是發了大財，給你買衣服穿，給你買紙燒，送點錢（刮大風時，不能燒，燒時候用棍壓住），盡量讓大貨往家靠靠。讓初把（第一次放山之人）看到大貨。如果拿到大貨，不能全拿，留下你的兒女，挑大的拿，小的不拿。”一切禁忌如同教義，被放山人嚴格遵守著。挖到人參還要感謝山神老把頭，以為人參是他們賞賜的。信仰山神老把頭，就是民間原始宗教，是參農們不畏艱辛地放山的精神信仰。

在放山流程中，對山神老把頭的信仰貫徹始終，無所不在，放山把頭時刻不忘提示大家，人使神差地調動一切力量，其文化細節比較多。在休息的時候，放山把頭告誡大家：第一，木頭蹲兒不能坐，那是老把頭的座位。對此，還有兩種說法：一說樹茬子是老把頭的飯桌，一說樹茬子是老把頭放帽子的地方。其實，樹茬子潮濕，坐在上邊會受潮生病的，民間有“冬不坐石，夏不坐木”的說法。這是一個禁忌。第二，松樹明子不準坐，說那是老把頭的蠟燭。第三，一端燒黑了的木頭不準坐，說那是山神老把頭的筆。人的飯桌、蠟燭和筆是不準坐的，神的飯桌、蠟燭，更不許坐了，不能褻瀆神明。

人類造神是出于精神上的需要。老把頭不一定是山東人闖關東來長白山挖參謀生最早的一個，但在放山人及長白山區山民們的心中認定他是最早的一個，尤其在老年人的心中，神是完美無缺的理想化的人，人們把最好的形象加在他的身上。由于歷史的積淀與傳承．巫術意識的濃厚，人民對他深信不疑。“老把頭是放山之祖”，開始可能是把頭們的宣傳，帶領大家禁拜。久而久之，得到了所有放山人的認同與敬重。當年老把頭不怕“重典”冒險闖入臺兵稽查嚴密的禁區挖掘人參，踏出一條生財之路，本身就是了不起的社會行為。因此說，老把頭是放山人心目中的神，神性乃放山人人性的神圣化。

三、采參習俗的文化內涵

采參習俗有著厚重的文化內涵。作為非物質文化的空間，采參習俗由多個主要的文化元素支撐起來，采參流程有著許許多多的文化元素與文化細節。進山采參是整個采參習俗體系的核心部分。其主要文化元素是老把頭孫良、索羅棍、紅頭繩、銅大錢、鹿骨簽子、刀子、剪子等。抽象化的文化特征是不具備傳承能力的，應該從老放山人的口述與實踐來挖掘采參的文化細節。雖然地域不同，但采參習俗可謂大同小異。

每個參幫進山后，先砌老把頭廟，祭拜老把頭，后搭搶子（窩棚），參幫排棍，一字排開排坡走，“以棍將草左右撩撥，挨步注視”，一步一步地梳篦式地撥草尋找人參。放山不是一帆風順的，往往幾天也沒有發現一苗人參，把頭在可能的時機總講，“今天不開眼，明天開眼，你不開眼，他開眼，總會開眼。”來鼓勵大家保持昂揚的精神狀態。一旦發現日夜期盼的人參，情不自禁地大聲驚呼（“喊山”）：“棒槌！——”，伙伴們“接山”問：“什么貨？”“喊山”：“大山貨！（本來五批葉、六批葉屬于大山貨，在此時一律喊著大山貨，有利于振奮精神）”“接山”：“幾批葉？”“喊山”：“五批葉（地上莖葉的品相）！”“接山”：“快當！快當！”從喊山到說“快當”，是放山的口頭傳統與表現形式，也是一個整套的儀式，不能缺少一個環節，儀式完畢，即使一個人“單棍撮”（獨自放山）山，也要自己喊山、接山，不可或缺。參幫排棍是一個“大文化空間”，“單棍撮”可謂“小文化空間”。在參幫接山后，整個參幫立即聚攏一起，把頭雙膝跪在地上，他打開挖參工具包，取出挖參工具等文化元素，諸如刀子、剪子、簽子、豬鬃刷子、兩頭拴著銅大錢的紅頭繩。這里體現的文化細節有二：一是銅大錢必須為 “乾隆通寶”，“隆”與“龍”諧音，龍能壓住寶，不可用“康熙通寶”，因為“熙”與“稀少”之“稀”諧音，道光通寶也不行，這種習俗不是迷信，而是祖輩承傳下來的規矩和做法，真正再現了放山人挖參時一種精神和心理上的莊嚴與虔誠；二是挖參的簽子，也有多種質料，各地呈現的不一樣，撫松縣有鹿骨的，有象牙的。通化也有人骨頭的，是把頭死后腐爛剩下的骨頭制作的挖參簽子最好。這種文化元素的多元性，使文化傳承的客體變得鮮活、具體、深刻，傳說更具靈性。

木棍搭個架，拴好銅大錢，讓伙伴打場子 （排棍），安排人打蚊煙，驅趕毒蟲，于是開盤破土，細大不捐地挖掘人參。對蘆（蘆頭），艼（棗核艼）、體（主根）、紋（環紋）、須（皮條須），一根一根，小心翼翼地用鹿骨針摳出來；對著艼上、須條上的土，用豬鬃刷子輕輕地刷掉，或用“筆桿菜”（一種山野菜）的空筒慢慢地吹掉，這是夢寐以求的寶物，不敢有絲毫馬虎！一定要拿出時間把人參完完整整地“抬”（挖）出來。然后，以苔蘚包裹好，再用紅松樹皮包起來，賣給人參收購站。采集人參的文化細節比較多，需要不厭其煩地進行挖掘。

原有的采集人參方法是等到發現人參后，把頭根據人參秸棵的些微的彎曲度的方向，安排人“掃場子”（排棍），通過近一段時間對老放山人的采訪，發現還有更多的文化細節。

通化老放山人倪生春說：他家三代采參，伯父倪鐸（活到80歲）、倪宇（活到81歲）都是放山把頭，經驗豐富。曾多次對他講述：“孔雀朵”（紅頭榔，即人參籽兒）下邊少數有刷（細莖），一寸來長，是籽針，籽針指向哪，哪就有人參。并說那刷“帶貨”（含有導向作用）。倪生春曾發現五批葉，4根籽針，就拿出3苗人參，都帶籽兒，只有1苗沒有找到。最后驗證在西大坡有3苗人參，一苗離不遠，是四批葉，好像受了點病。籽針斜指的還是四批葉，第二天找到的四批葉人參，秧稞已經被人踩倒了。籽針不是人人都能看到的。三批葉（平頂冠）不長籽針。這里的“掛耳”（人參朵子下面有一顆小紅果），在五批葉人參的莖上，好像人的6指兒。“掛耳”的小葉指向哪里，哪里就能找到人參。倪生春曾根據這樣的說法拿到過一堆人參。

無獨有偶，集安劉元喜講得更富有神秘性。他家三代挖人參，爺爺劉同贊、父親劉紅友，到第三代劉元喜，堪稱是挖參世家：都善于總結經驗，祖輩傳留下一套寶貴的放山“管貨”（帶貨）秘訣：即是說挖前一棵能知后一棵在哪里的規律：一“閃當”；二“掛耳”；三“笊籬頭”；四“雙喜”；五“翻天印”；六“吐須”。如果發現第一棵人參是四批葉，開始“閃當”，管貨，不超過40米，還能找到五批葉“掛耳”，即人參朵子下面有一顆小紅果，也管貨；翻過一架崗，能找到第3棵人參是四批葉，叫“笊籬頭”，參葉有叉，兩短兩長。四批葉以上到六批葉，叫“雙喜”，出兩朵，一高一矮。然后翻兩架崗，實際上是棒槌雀叼人參籽到兩架崗后陰坡，還出人參，就是雙喜，朵哪邊高，頭上哪找，是四批葉，叫“翻天印”，最大的葉往里翻過來，離上一棵人參，只差幾十米。“吐須”，在人參朵子下邊長一須(小綠芽)，看其所指方向，也要翻一道崗，到后坡，就可以找到人參。

在抬參的過程中，放山人忌諱說“斷”字。桓仁放山人王維學說，主體摳兩截了，說“摳炸了”；把須摳斷了，說“摳存了”；把主體摳劈了，說“摳打了”。沿著長白山系一定會有更多的說法。以上所述，顯然比女真人早期“大拉網”方式的人參采作法，嚴整得多，也豐富得多。

“采作甚有法”屬于抽象概念，這里的“甚”字，作“極”、“非常”解，含有豐富和復雜的文化空間及其文化細節。昔日女真族的生產力并不發達，中原漢族闖關東人群中，肯定有來自人參產區山西（上黨）、河北（邯鄲）、山東（泰山），以及江淮間都有人參產地的人，他們都帶著各自的采作法。中原地區開發比較早，人參采作法要比長白山區先進得多，儒家文化也影響頗深。女真人如何采作人參，在地方志里未發現有所記載，在通覽人參故事時，沒有發現一篇寫作漢族闖關東的人，如何向女真人學習采挖人參的情節。他們來到長白山，與女真人積累采參經驗，一起總結、創造了今天從老放山人口述中得知的完完整整的采參習俗體系，采參習俗體系的文化內涵中蘊涵了傳統文化的許多表現形式。

對長白山采參習俗的挖掘與保護，是對原文化生態的保護與傳承。更為重要的是我們應該具有環保意識，對自然生態系統給予道德關懷，從根本上說也是對人類自身的道德關懷。保護生態平衡與生物多樣性，提升保護自然生態與物種多樣性的道德品質與道德責任，讓子孫后代也能享受到人參的治療與保健的價值。呼喚失落的“仁義道德”儒家傳統，讓市場經濟看不見的倫理之手，重新規范放山人的行為和人參市場。聯合國《保護非物質文化遺產公約》第一章第二條對非物質文化遺產的定義中歸納出的5條，連同我國《關于加強我國非物質文化遺產保護工作意見》及《國家級非物質文化遺產代表作申報評定暫行辦法》中提到的“民俗活動”、“與上述表現形式相關的文化空間”，在豐富、復雜的采參習俗體系里，全部包羅在內。實踐證明，對采參習俗體系的文化細節挖掘非常困難，同樣是老放山人，一知半解的多，系統把握的特少。采參習俗也是一項非常珍貴的非物質文化遺產，需要我們下大功夫去搶救。

[1][明]李時珍．本草綱目[M]．哈爾濱：黑龍江科學技術出版社，2012．

[2]孫文采，王嫣娟．中國人參文化（增訂版）[M]．北京：新華出版社，2011．

[3][民國]魏聲龢．雞林舊聞錄[G]//吉林地志·雞林舊聞錄·吉林鄉土志．長春：吉林文史出版社，1986．

[4]孫文采，孫江浩．長白山民間文學概要[M]．長春：吉林文史出版社，2006．

（責任編輯：章永林）

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1008—7974(2014)02—0019—04

2013-10-05

趙亞宏（1964-）女，教授，文學博士。研究方向：現代文學、民俗學、人參文化；孫文采（1935-）教授，研究方向：民俗學，人參文化。

吉林省社會科學基金項目“長白山采參行業語的調查與研究”階段研究成果，項目編號：2012B343；吉林省“2011計劃”長白山非物質文化遺產傳承協同創新中心項目階段研究成果，項目編號：吉教聯字〔2013〕6號。