甜品水果撈 不懂經(jīng)營能保本

江旭辰

項(xiàng)目介紹

水果撈是以時尚、新鮮、健康的水果甜品為主打的 “水果主題餐廳”，供應(yīng)多款新鮮果汁、港式甜品等深受歡迎的地道東南亞小吃，其健康概念源自新加坡、香港、臺灣、日本等盛產(chǎn)水果的地方，并主打芒果西米冰、終身美麗、三色西米露、芒果布丁等特色甜品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.外觀可口，營養(yǎng)豐富。

水果撈甜品店保證每日水果新鮮、現(xiàn)切現(xiàn)做、營養(yǎng)成分豐富、外形色彩奪目，從外觀上就可最大程度的吸引顧客消費(fèi)。其中，繽紛果汁系列源自純果壓榨的原汁，保留了豐富的維生素、礦物質(zhì)、果肉纖維等成分。

2.生產(chǎn)嚴(yán)格，質(zhì)量保障。

水果撈加盟品牌以水果為主題，健康為宗旨，加盟商使用經(jīng)總部嚴(yán)格挑選后提供的優(yōu)質(zhì)天然的原材料。2004年，水果撈品牌入選“2004年中國十大熱賣”；2005年成為“中國連鎖經(jīng)營協(xié)會”成員，同年獲新周刊主辦、中國質(zhì)量誠信會頒發(fā)的“AAA質(zhì)量信得過單位”。

市場分析

當(dāng)代中國人的健康意識劇增，市場潛力巨大，以水果為主題的概念餐廳引入中國可謂恰逢其時。水果撈品牌在成立后的4年開發(fā)了深圳、長沙、珠海、中山、西安、武漢等超過 50間分店，分布于中國 15 個主要城市，顧客超過800萬人次，可謂顧客盈門。

經(jīng)營條件

水果撈甜品店的加盟費(fèi)用（三年）在15萬—18萬元之間，設(shè)備及原材料進(jìn)貨費(fèi)用在8萬—20萬元之間，開業(yè)后每月向總部交納營業(yè)額 3%—5%的品牌費(fèi)。此外，經(jīng)營者還需要抵押3萬—5萬元的履約保證金，廠家可在合作后退還。

效益估算

水果撈系列甜品毛利潤約為200%。以一家開業(yè)后經(jīng)營狀況一般、面積100m2的加盟店為例，假設(shè)每月營業(yè)額為120000元，減去40000元原料成本、20000元店鋪?zhàn)饨稹?6000元的員工工資以及12000元的水電雜費(fèi)和6000元品牌費(fèi)用，單月利潤也能達(dá)到26000元，也就是說凈利潤率可達(dá)22%。

投資提示

總部設(shè)有地區(qū)總部和配送中心，加盟店的原材料和物料按標(biāo)準(zhǔn)配比計(jì)劃配送，便于進(jìn)貨的合理化、精簡化，另外加盟商還可享受適時的特惠產(chǎn)品或促銷優(yōu)惠，且無須費(fèi)心原料采購問題。