提高四季柚產量與品質的配套技術

郭秀珠，林觀周，黃品湖，陳 巍，林紹生*

（1.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江溫州 325005；2.蒼南縣馬站鎮農業綜合服務中心，浙江蒼南 325800）

提高四季柚產量與品質的配套技術

郭秀珠1，林觀周2，黃品湖1，陳 巍1，林紹生1*

（1.浙江省亞熱帶作物研究所，浙江溫州 325005；2.蒼南縣馬站鎮農業綜合服務中心，浙江蒼南 325800）

研究大枝修剪、調控開花坐果量、有機無機復混專用配方肥應用、覆蓋反光膜等配套技術對四季柚產量和品質的效應。結果表明，大枝修剪+調控開花坐果量+覆蓋反光膜+平衡施肥技術配套栽培技術可有效改善果園透光通氣條件，調節樹體營養生長與生殖生長平衡，進而提高四季柚產量和改善果實品質。果實平均單果重、產量分別提高17.8%和20.1%，還原糖、可溶性糖、可溶性固形物等主要品質指標分別提高0.78，1.24和1.49百分點。

四季柚；大枝修剪；覆蓋反光膜

四季柚為蕓香科柑橘屬柚類，是我國優良柚類品種資源之一，原產浙江省蒼南縣馬站鎮［1］。20世紀90年代末，四季柚主產區栽培總面積已達2 200 hm2，近些年，由于連續遭受凍害、干旱、超強臺風等自然災害的影響，四季柚栽培面積逐年減少，產量和品質逐漸下降，致使越來越多的果農對發展四季柚生產的積極性不高。為有效解決四季柚產量和品質下降的問題，本試驗開展了大枝修剪、調控開花坐果量、有機無機復混專用配方肥應用、覆蓋反光膜等配套技術試驗，研究其對四季柚產量和品質的效應。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗設在蒼南縣霞關四季柚基地，海拔標高50～70 m，黃泥沙土。果園基礎肥力有機質、全氮、全磷分別為18.3，2.09和0.52 g·kg-1；速效氮、速效磷、速效鉀分別為38.2，195和190 mg·kg-1，pH值5.58。土柚砧四季柚，樹齡20年生，667 m2栽植25株，試驗地塊面積0.33 hm2；對照為相鄰柚園。有機無機復混專用配方肥為課題組提供配方，委托浙江省中慈生態肥料有限公司生產，成分為有機質≥25%，N+P2O5+K2O≥15%。

1.2方法

1.2.1 大枝修剪和果園疏密

大枝修剪為采用大枝“開天窗”修剪，培養凹凸型樹冠。叢生枝修剪原則上采取“五去二”或“四去一”，也可“五去三”或“四去二”［2］；調控開花坐果量于未現蕾初期進行，有葉花序保留1～2朵，無葉花序90%全疏，10%保留1～2朵；疏果程度視樹勢而定，一般葉果比控制在60～80∶1。以果農常規管理為對照。

1.2.2 反光膜應用技術

在果實著色期（四季柚為9月初）開始在地面覆蓋反光膜，并測定果樹通過地面反射進入樹冠下部的反射光（內膛光照）強度，觀察著色情況。以不覆蓋反光膜處理為對照。

1.2.3 技術集成應用

大枝修剪+調控開花坐果量+覆蓋反光膜+平衡施肥技術（株施有機無機復混專用配方肥15 kg+果甜多葉面肥3～5次）；以果農習慣施肥為對照，農家肥50 kg+復合肥（氮、磷、鉀有效養分含量均為16%）3～4 kg。

1.3 果實品質測定方法

在果實成熟時采摘進行品質測定。每處理為4株樹，每株取5個果，共采20個果，每處理重復3次，果肉搗碎取汁測定品質指標，總糖和還原糖含量采用斐林法測定，可溶性固形物含量采用阿貝折光儀法測定，總酸含量采用酸堿滴定法測定，Vc含量采用2，4-二硝基苯肼顯色測定［3］。

2 結果與分析

2.1 大枝修剪+果園疏密對四季柚產量的影響

從表1看出，大枝修剪和果園疏密后四季柚產量顯著高于對照，667 m2產量增加18.4%，平均單果重提高19.8%，≥0.9 kg以上的商品果率較對照提高13百分點。

大枝修剪和果園疏密處理產量高的原因主要是通過柚園疏密和大枝修剪，改善了樹體透光通氣條件，培養了凹凸型樹冠，使樹體葉幕層增厚，形成立體結果，增加了載果量，同時提高了商品果率，達到優質豐產的目的。

表1 大枝修剪和果園疏密技術對產量的影響

2.2 疏密+大枝修剪對四季柚果實品質的影響

表2表明，處理與對照間果實品質差異明顯。大枝修剪+果園疏密處理的果實固形物含量為11.14%，總糖含量為9.11%，還原糖含量為3.10%，總酸含量為0.621%，分別比對照提高1.14，0.92，0.73，0.004百分點；Vc含量為419.0 mg·L-1，比對照提高10.4%；糖酸比和固酸比均高于對照，分別為14.67和17.94。

表2 不同處理對四季柚果實品質的效應

2.3 覆蓋反光膜對四季柚環境及品質的影響

從四季柚果實著色期（9月初）開始在地面覆蓋反光膜，測定果樹通過地面反射進入樹冠下部的反射光（內膛光照）強度，并觀察著色情況。覆蓋反光膜后，內膛光照強度大幅度增強，平均光照強度是對照的7.6倍，溫差較對照提高2～3℃，增強了光合作用效應，果實著色比對照提早10 d，且著色均勻、完全。

從表3結果可以，處理較對照果實肉汁多、細膩、柔滑，口感好，果實固形物、還原糖、可溶性糖顯著高于對照，固形物和可溶性糖含量分別提高1.14和1.03百分點。表明不同時期反光膜覆蓋對四季柚品質有一定影響，在9月上旬鋪蓋反光膜較為合適。

表3 覆蓋反光膜處理對果實品質的影響

2.4 技術集成對四季柚產量和效益的影響

表4顯示，技術集成處理的果實平均單果重和產量分別提高28.9%和20.1%，商品果率顯著提高，品質明顯提升。還原糖、可溶性糖、可溶性固形物等主要品質指標分別提高0.78，1.24和1.49百分點，果品價格比普通市場價格提高17.6%，增效達29.03%。

表4 技術集成處理對產量和品質的影響

3 小結和討論

四季柚是一種喜光性特別強的樹種，在蔭蔽條件下栽培造成產量低，或早衰甚至死亡［4］。據姜小文等［5］測定，夏天四季柚樹冠外圍無果春葉的光飽和點91 050 lx，內膛無果春葉的光飽和點76 600 lx；秋天樹冠外圍無果春葉的光飽和點73 900 lx，內膛無果春葉的光飽和點70 900 lx。而蒼南縣四季柚主產區果園大多在20世紀80年代中至90年代初發展，到目前果園已封行，透光通氣性差，形成平面結果，產量低、品質下降。故采用大枝修剪和開“天窗”，可改善樹冠內部光照條件，增強樹冠內部葉片的光照利用率，是四季柚優質高產的重要技術措施之一。

四季柚花量多，一般開花量在8 500～15 600朵，且花大，從孕蕾至開花需消耗大量的營養，而四季柚果實大，株產100 kg只有百余果，數百朵花，故應及時疏除過量的花蕾，減少營養的無效消耗，促進梢葉生長和有效花蕾發育。疏花宜在3月下旬至4月中旬現蕾初期進行，有葉花序保留1～2朵，無葉花序90%全疏，10%保留1～2朵。疏果時間宜在6月中旬至7月上旬進行，疏果程度視樹勢和樹體載果量狀況而定，一般葉果比控制在60～80∶1。

四季柚生長結果習性非常特殊，對溫光條件要求高，但因生長空間有限，常造成葉片光照不足而出現“饑餓”狀態。通過覆蓋反光膜，改變樹體生長外界環境，增強內膛光照強度，能明顯改善果實品質，反光膜在9月上旬鋪蓋較為合適。在四季柚上應用反光膜技術，實現了質量、效益、品牌的綜合提升。

［1］ 陳巍.蒼南縣柚類栽培現狀與開發前景［J］.浙江柑橘，1996，13（3）：23-25.

［2］ 沈世榮.四季柚整形修剪技術［J］.浙江柑橘，1997，14（2）：22-23.

［3］ 曹建康，姜微波，趙玉梅.果蔬采后生理生化實驗指導［M］.北京：中國輕工業出版社，2007.

［4］ 陳巍.四季柚生物學特性的研究［J］.中國柑橘，1994，23（4）：15-16.

［5］ 姜小文，張秋明，易干軍，等.四季柚的光合特性研究［J］.湖南農業大學學報：自然科學版，2003，29（5）：397-401.

（責任編輯：張瑞麟）

S 666.3

：B

：0528-9017（2014）10-1550-03

文獻著錄格式：郭秀珠，林觀周，黃品湖，等.提高四季柚產量與品質的配套技術［J］.浙江農業科學，2014（10）：1550-1552.

2014-06-10

浙江省優先主題重點農業科研項目（2011C12017）；浙江省面上農業項目（2009C32057）；浙江省農業新品種選育重大科技專項重點項目（2012C12904-1）

郭秀珠（1965-），女，浙江瑞安人，高級實驗師，主要從事果樹肥料與品質研究工作。E-mail：wzguoxiuzhu@aliyun.com。

林紹生。E-mail：lshsh28@sina.com。