冷涼沙化區(qū)蘆筍防風(fēng)固沙栽培技術(shù)

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原 030031）

冷涼沙化區(qū)蘆筍防風(fēng)固沙栽培技術(shù)

毛麗萍 馬蓉麗 郭偉民 巫東堂

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原 030031）

冷涼沙化區(qū)采用蘆筍防風(fēng)固沙栽培技術(shù)，蘆筍定植第2年即可起到防風(fēng)固沙作用，第3年即可采筍，生態(tài)效益好，且具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。

我國(guó)是世界上受沙化危害非常嚴(yán)重的國(guó)家之一，西北、華北、東北的八大沙漠、四大沙地是主要的沙源地，這些沙漠地帶氣候冷涼、風(fēng)沙較大，環(huán)境惡劣，通常采用種植胡楊林、紅柳、梭梭、榆樹、松樹、檸條、沙棘等樹種進(jìn)行防風(fēng)固沙（胡春元 等，2002；董智 等，2006；程皓 等，2007），但是所需周期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益差。蘆筍（Asparagus officinalis L.）抗逆性強(qiáng)，耐高溫、耐低溫，能在晝溫較高、夜溫較低、晝夜溫差較大的沙漠里生存（陳光宇 等，2002）；并且生長(zhǎng)發(fā)育快，枝繁葉茂、根系群發(fā)達(dá)，防風(fēng)固沙效果好。因此，采用種植蘆筍的方法來防風(fēng)固沙，不僅建設(shè)周期短，而且還有一定的經(jīng)濟(jì)效益。

為此，筆者于2010～2013年以氣溫低、土壤沙化嚴(yán)重、風(fēng)沙較大的山西省右玉縣為試點(diǎn)，研究冷涼沙化區(qū)蘆筍防風(fēng)固沙栽培技術(shù)。采用該栽培技術(shù)，蘆筍越冬成活率達(dá)到95.7%；定植第2年即可起到防風(fēng)固沙作用，防風(fēng)效果為21.3%～33.6%，阻沙系數(shù)為0.52；第3年即可采筍，生態(tài)效益好，而且具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。防風(fēng)固沙技術(shù)適用于北緯38°以北，海拔800 m以上，1月平均氣溫≥-18 ℃，7月平均氣溫≤25 ℃的風(fēng)沙區(qū)（該區(qū)域命名為冷涼沙化區(qū)）。冷涼沙化區(qū)蘆筍防風(fēng)固沙栽培技術(shù)于2013年9月5日通過了山西省科技廳的成果鑒定，目前已經(jīng)推廣6.67 hm2（100畝）。

1 品種選擇

選用抗旱、抗寒、適應(yīng)性廣、商品性好的蘆筍一代雜種，如冠軍和井岡701等。種子純度≥95%，凈度≥95%，發(fā)芽率≥80%，含水量≤8%。冠軍為山東省濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育，速生性強(qiáng)，嫩筍粗細(xì)均勻，青筍翠綠，包頭緊實(shí)，莖基部紫根少，適宜速凍加工；井岡701為江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育，植株高大、直立，抗旱性強(qiáng)，筍頭鱗片緊密，不易開散，嫩莖粗細(xì)中等、整齊，質(zhì)地細(xì)嫩，早熟性好。

2 育苗

2.1 育苗方式 采用日光溫室穴盤育苗，選用口徑5 cm左右、深8～10 cm的穴盤。使用蔬菜育苗專用基質(zhì)或自制營(yíng)養(yǎng)土。蔬菜育苗專用基質(zhì)配方：蛭石、草炭、消毒田園土按1∶1∶1的比例混合，每立方米基質(zhì)加入磷酸二銨2 kg和高溫膨化雞糞2 kg，要求基質(zhì)松軟、透氣、保水、富含有機(jī)質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)土一般用過篩的非種植蘆筍及百合科作物的優(yōu)質(zhì)園土和腐熟有機(jī)肥配制而成，園土和腐熟有機(jī)肥的比例為3∶1（體積比）。每立方米營(yíng)養(yǎng)土或未消毒基質(zhì)加多菌靈可濕性粉劑300 g充分拌勻后裝盤。

2.2 育苗時(shí)間 育苗時(shí)間需根據(jù)當(dāng)?shù)卦O(shè)施而定。日光溫室穴盤育苗一般在3月上旬進(jìn)行。

2.3 種子處理 采用溫湯浸種法進(jìn)行種子消毒。先將蘆筍種子放入55～58 ℃熱水中浸泡20 min（分），并不停地?cái)嚢瑁敝了疁亟档偷绞覝亍Ｈ缓蠼萦?5 ℃左右的溫水中48 h（小時(shí)），每天換水1～2 次，使種子充分吸水膨脹。

種子吸脹后濾出、用干凈紗布包好保濕，置于25～28 ℃的溫度下催芽3～5 d（天）。催芽期間每天用25 ℃左右的溫水淋洗1～2 次，待20%～30%的種子露白即可播種。

2.4 播種 日光溫室穴盤育苗：穴盤中裝入基質(zhì)，然后每穴播種1粒已催芽的種子，覆土1.0 cm厚，規(guī)則擺入育苗畦。采用穴盤下灌水，或用噴霧器噴水，直至基質(zhì)完全浸透。然后覆膜保溫保濕。

露地育苗：按20 cm行距開播種溝，溝深2～3 cm，株距5 cm，單粒點(diǎn)播，播種后將溝蓋平，立即澆透水。

2.5 苗期管理 苗期管理應(yīng)以調(diào)節(jié)溫濕度、拔除雜草、適時(shí)施肥、防治病蟲害為中心。出苗前，白天溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度不低于12 ℃。當(dāng)幼苗出土70%左右時(shí)揭開地膜。出苗后，白天溫度控制在25～30 ℃，不高于35 ℃，夜間溫度不低于10 ℃。勤澆水，長(zhǎng)期保持苗床見干見濕。萌發(fā)第2莖后，每10～15 d（天） 噴施1次0.5%尿素+ 0.5%磷酸二氫鉀水溶液，補(bǔ)充因經(jīng)常澆水造成的營(yíng)養(yǎng)成分流失。及時(shí)拔除雜草，發(fā)現(xiàn)蚜蟲為害時(shí)噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治，十四點(diǎn)負(fù)泥甲為害時(shí)噴施50%辛硫磷乳油1 500倍液防治。

苗齡80～90 d（天）、幼苗株高25～30 cm、3～5條地上莖、5～7 條肉質(zhì)根時(shí)，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間、加大通風(fēng)量，煉苗5～7 d（天）后即可定植。

3 定植

宜在晚霜過后雨季來臨前定植，一般在6月中下旬。定植溝方向應(yīng)與當(dāng)?shù)仫L(fēng)向平行。按照行距1.0 m開溝，溝寬20～30 cm，溝深15～20 cm。定植株行距1.0 m見方，每667 m2定植667株。

采取定向栽植，即地下莖著生鱗芽的一端要順溝朝同一方向，以便于后期管理，同時(shí)可提高商品品質(zhì)。定植時(shí)，蘆筍幼苗鱗莖盤低于定植溝表面15～20 cm為宜，栽后覆土4～5 cm厚，采用點(diǎn)水法澆水，每株蘆筍澆水200～300 mL。幼苗成活長(zhǎng)出新莖后，結(jié)合除草逐步填平定植溝。

4 田間管理

定植成活后，由于蘆筍用于防風(fēng)固沙，可不澆水、不施肥，也不進(jìn)行中耕培土。定植第1年除草2次，第2年除草1次。

該技術(shù)主要用于防風(fēng)固沙，如兼顧經(jīng)濟(jì)效益，可加強(qiáng)水肥管理，并參考一般蘆筍中耕培土方法進(jìn)行管理，以提高蘆筍產(chǎn)量與品質(zhì)。

5 病蟲害防治

冷涼沙化區(qū)蘆筍田很少發(fā)生病蟲害。如發(fā)生莖枯病和褐斑病，可在蘆筍越冬出苗20 d（天）內(nèi)，用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液等噴施或涂抹。如遇立枯病發(fā)生，可在發(fā)病初期用40%多菌靈超微粉噴霧防治。

蟲害主要有蚜蟲、十四點(diǎn)負(fù)泥甲、甜菜夜蛾、螻蛄、蠐螬、薊馬等。首先采用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈等誘殺；其次采用蘇云金桿菌（Bt）殺蟲劑防治，減少污染；最后選用辛硫磷、馬拉硫磷、敵百蟲或菊酯類等高效低毒的殺蟲劑，并嚴(yán)格控制使用量和使用次數(shù)。禁止使用高毒高殘留的農(nóng)藥。

6 采收

蘆筍定植后第3年進(jìn)入采筍期，采用留母莖方式采收，每株留足4～6 根健壯母莖后，其余母莖全部采收。

陳光宇，羅紹春，占豐溪，湯泳萍．2002．南方風(fēng)沙化土地種植蘆筍對(duì)土壤肥力的影響．江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，（2）：59-62．

程皓，李霞，侯平．2007．塔里木河下游不同覆蓋度灌木防風(fēng)固沙功能野外觀測(cè)研究．中國(guó)沙漠，27（6）：1022-1026．

董智，李紅麗，胡春元．2006．沙漠公路不同固沙措施防風(fēng)固沙效益和成本比較研究．水土保持研究，13（2）：128-130．

胡春元，楊茂，楊存良，劉永茂，蔣有則，張潤(rùn)煥．2002．庫布齊沙漠穿沙公路沙害綜合防治技術(shù)．干旱區(qū)資源與環(huán)境，（3）：71-77．

毛麗萍，女，博士，主要從事蔬菜栽培研究，電話：0351-7124501，E-mail：lipingm@126.com

2014-02-11；接受日期：2014-04-08

公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)子課題（201003074-10-2），山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士基金項(xiàng)目（YBSJJ1412）