小株采種陽畦中白菜幼苗癥狀的識別

（北京市農林科學院蔬菜研究中心，北京 100097）

小株采種陽畦中白菜幼苗癥狀的識別

張德雙 汪維紅 張鳳蘭 余陽俊 趙岫云 于拴倉 蘇同兵 盧桂香

（北京市農林科學院蔬菜研究中心，北京 100097）

目前，小株采種是白菜雜交一代種子生產的主要方式，而播種和育苗環節是小株采種的兩個關鍵技術環節，陽畦育苗過程中如何識別幼苗受害癥狀至關重要。

隨著白菜類蔬菜（大白菜、油菜）雜交一代需種量的增加，商品種子的生產面積也隨之擴大。生產商品種子的難易程度和制種產量的高低直接影響白菜種子銷售價格和品種的生命力（張德雙 等，2013a）。白菜雜交一代種子的生產主要有小株采種、老株采種和半成株采種等方式。目前，小株采種是主要的推廣方式。小株采種是指親本種子在冬季保溫設施（陽畦、拱棚、大棚、溫室等）內播種、育苗，幼苗慢慢經歷自然春化過程，于翌年春季定植到露地、覆蓋地膜，植株經由開花、授粉和灌漿后獲得商品種子的生產方式。由此可見，小株采種中播種和育苗環節至關重要，是雜交種子生產的兩個關鍵技術環節。健壯的親本幼苗是保證種子高產的前提條件之一。筆者較詳細地總結了近幾年在陽畦育苗過程中經常遇到的幼苗受害癥狀，旨在方便繁育單位、種植戶遇到相似問題時有據可查、對癥下藥，為獲得高產、優質的商品種子提供技術支撐，為推廣優良白菜新品種奠定基礎。

1 標準幼苗的特征

陽畦育苗中，煉好的標準幼苗特征為：葉片數適中（葉數＜10片），塌地、不徒長，節間短。葉片厚、平展，顏色深綠（彩色圖版1）。根系粗壯發達、側根多。這種健康的幼苗一旦定植到露地后緩苗快，即使遭遇大雪等極端天氣，也容易存活。

2 受害的幼苗癥狀

2.1 覆土過淺、過厚的幼苗癥狀 播種后需要覆土。覆土過淺時，出苗不整齊、大小苗明顯，生長勢差（彩色圖版2）。幼苗根系露出土壤表面，根淺、不扎根，而且根系不發達，側根少。如果發現覆土過淺，應及時揭開棚膜，再次覆土。相反，覆土過厚時，由于冬季地溫低，種子不易萌發，出苗率降低，嚴重影響幼苗的生長發育，甚至無苗可栽。

2.2 凍害的癥狀 幼苗凍害主要有3種癥狀。

2.2.1 揭膜過急易造成“閃苗” 在天氣晴好的中午前后，陽畦內溫度過高，若通風過急（如陽畦通風口大、棚膜被風刮開），幼苗突然受到冷風的侵襲，則外部軟葉變白、干枯，嚴重時軟葉全部脫落，僅剩葉柄，俗稱“閃苗”（彩色圖版3）。因此，陽畦通風時，一般先在北墻撐開小口，再從北向南逐漸褪下棚膜，漸序煉苗。

2.2.2 設施保溫性能不好導致幼苗受凍 在寒冷的冬季，陽畦沒有覆蓋草苫或僅覆蓋較薄的棉氈，陽畦內溫度低而導致幼苗受凍，表現為幼苗生長速度變慢，葉片畸形呈皺縮狀、勺狀或白化等多種癥狀（彩色圖版4）。這些癥狀主要是幼嫩的幼苗對低溫的正常反應。

2.2.3 揭膜后幼苗遭遇雪凍的癥狀 如果陽畦棚膜完全揭開，下雪時，雪則會直接落在葉片上而導致幼苗葉片遭受凍害；有時，雖棚膜揭到最下方，但棚膜沒有完全撤走，仍部分遮蓋在南側幼苗上方，由夜間結下的冰碴導致幼苗葉片受凍害。表現為幼苗軟葉褪色、變枯，并遍布整個陽畦。雪凍對已處于煉苗階段的幼苗影響較小（彩色圖版5-a），但是對于沒有開始鍛煉的幼嫩幼苗危害極大，甚至是致命的危害（彩色圖版5-b）。

2.3 通風不夠導致幼苗被熱水燙死的癥狀 煉苗開始階段，陽畦沒有及時開口通風，在天氣晴好的中午前后，由于陽畦溫度過高，棚膜聚積的熱水滴落后燙死幼苗。嚴重者表現為整株枯死，陽畦內的幼苗成片干枯（彩色圖版6），導致親本缺苗。

2.4 噴施藥劑或營養液不當引起幼苗藥害的癥狀陽畦的幼苗一般不發生病蟲害，不需要噴施藥劑或營養液。在幼苗未煉好、葉片較幼嫩時，由于噴施了防治病蟲害的藥劑或促壯苗的營養液而引起葉片受藥害的情況時有發生，主要表現為幼苗葉片出現不均勻、成片的白色斑點（彩色圖版7）。當藥劑濃度施用不正確時，已煉好的幼苗也依然會發生藥害。

2.5 施肥不當，幼苗肥害的癥狀 在苗床的育苗土或分苗土中混入過多的尿素等肥料，導致幼苗發生肥害，輕者幼苗長勢弱，不發根，大小苗明顯；嚴重者幼苗停止生長或死亡（彩色圖版8）。特別需注意的是，在施用尿素后，如果陽畦棚膜一直不打開通風口通風，晴天時，釋放的氨氣更容易使幼苗發生肥害。

2.6 冷水漫灌，幼苗受害的癥狀 沙壤土或播種前沒有充分澆透水的陽畦容易發生缺水、畦面干裂的現象。在氣溫較低時，若采用冷水漫灌整個陽畦，會導致陽畦地溫低，幼苗生長受到抑制，苗小、不整齊。如果陽畦缺水，可適當少量澆水，但水溫不宜過冷，井水比河水好。

2.7 幼苗過密的癥狀 陽畦播種多采用點播的方式。有的農戶采用撒播或先播種再分苗的方式，但因為天氣冷而沒有分苗或在一個營養缽中播種多粒種子而沒有間苗，導致陽畦內幼苗過密，不僅長勢弱、易拔節、抽薹早，而且嚴重影響了幼苗的正常發育，降低了制種產量。有的農戶僅用鐵鍬將小苗鏟在苗床的不同位置，同樣導致幼苗過密，而且苗床高低不平，大小苗明顯。

2.8 生長調節劑危害幼苗的癥狀 生長調節劑同樣會影響陽畦的幼苗，表現為幼苗矮化、多個生長點、葉片數增加（彩色圖版9）。盡量不要在施用過生長調節劑的地塊建陽畦，且最好使用沒有噴施過生長調節劑的藥桶噴藥。

3 小結

在白菜良種繁育過程中，陽畦幼苗受害的情況經常發生，除上述的主要癥狀外，還有幾種情況也需引起足夠的重視，如落地種子和矮壯素等對陽畦幼苗的影響（張德雙 等，2013b）：① 分苗過晚，幼苗生長受到抑制，不僅影響幼苗的正常發育，還會導致雙親花期不遇。② 播期相差較大的雙親材料播在同一個陽畦，在后期的陽畦管理過程中，不利于正常的放風、煉苗，雙親相互影響，顧此失彼，得不償失。播種期相差較大的雙親應分別建立陽畦，單獨播種，分開管理。③ 陽畦內落地種子與親本種子同時萌發、出苗，不僅增加了拔除親本雜苗的工作量，而且直接影響雜交種的純度。④ 矮壯素不僅影響陽畦內幼苗的正常生長，也可導致雙親花期不遇。

白菜制種過程中，經常出現上年幼苗長勢很好，產量很高，而翌年幼苗受害嚴重的現象。這正是由于疏忽了陽畦管理的某個環節才出現的問題。白菜繁種的陽畦管理正值春節到正月十五期間，農戶偶爾會因繁忙而遺忘了陽畦幼苗的管理，如延誤揭蓋草苫、通風煉苗等最佳時機，從而導致幼苗出現受害的癥狀；另外，多數繁種戶年齡較大、文化水平參差不齊等原因也影響了陽畦的管理水平；種植戶自建的陽畦、拱棚、中棚等保溫設施結構不統一、不合理，材質也不同，常常也會導致幼苗出現受害癥狀。但這些原因都是可以避免的。因此，必須收聽當地每天的天氣預報，在極端天氣來臨時，千萬不要過多地依賴電話了解的情況而沒有親自到地頭查看陽畦草苫是否蓋好、幼苗是否健康等。

建議繁種面積較大的鄉村建立相對集中的育苗陽畦，并由專人負責陽畦日常管理，可以適當避免幼苗受害情況發生，進而帶動種植戶獲得滿意的經濟效益，達到共同致富的目標，使白菜良種繁育工作更具有吸引力。

張德雙，張鳳蘭，余陽俊，趙岫云，于拴倉，汪維紅，盧桂香．2013a．小白菜（油菜）雜交種子生產的技術要求．中國蔬菜，（17）：48-52．

張德雙，汪維紅，張鳳蘭，余陽俊，趙岫云，于拴倉，盧桂香．2013b．白菜類蔬菜雜交一代種子生產的新問題．中國蔬菜，（15）：47-49．

張德雙，男，研究員，專業方向：蔬菜遺傳育種，E-mail：zhangdeshuang@nercv.org

2014-03-06；接受日期：2014-03-28

北京市農林科學院科技創新能力建設專項（KJCX201101010），國家科技支撐計劃項目〔2011BAD35B07（01）〕致謝：感謝種植戶能夠坦言相告陽畦幼苗受害癥狀出現的原因！